Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Новости Вина

Землетрясения в Италии: удар по винной и пищевой промышленности

В Эмилии-Романье произошло два мощных землетрясения, унесших жизни не менее 24 человек и нанесших серьезный удар сельскому хозяйству этого северного итальянского региона, известного своими вином и продуктами питания.



С момента первого землетрясения магнитудой 6,0 в воскресенье, 20 мая, произошло 800 подземных толчков, самое сильное из которых произошло во вторник, 29 мая. Сотрясение силой 5,8 балла особенно сильно повредило Пармиджано-Реджано, Грана Падано, производство бальзамического уксуса и виноделие. ущерб оценивается в 650 миллионов долларов.

«Я потерял все, свой дом и свой ресторан, - сказал Джованни Д’Амато, владелец ресторана Il Rigoletto, отмеченного двумя звездами Мишлен, в Реджо-Эмилии. «Я потерял много важных бутылок французского и итальянского вина, но пока не могу назвать число нанесенных мною разрушительных повреждений».

По данным Coldiretti, крупнейшей сельскохозяйственной профессиональной организации Европы, около миллиона колес сыров Parmigiano Reggiano и Grana Padano были жестоко выброшены с деревянных решеток для выдержки и разбиты о землю, а сектор бальзамического уксуса потерял около 19 миллионов долларов в ущерб.



В Региональная энотека Эмилия-Романья , региональное управление виноделия, подтвердило, что, хотя некоторые местные винодельни и погреба пострадали, производство сыра и бальзамического уксуса столкнулось с наибольшим ущербом. «Повреждения бальзамического уксуса были намного хуже. В результате сильного землетрясения металлические кольца, скрепляющие деревянные шесты, сломались, и уксус пролился на землю », - говорится в заявлении ассоциации. «Винодельни, которые зарегистрировали самые серьезные повреждения, были расположены в Сан-Просперо и Карпи, к югу от Модены, где винодельни и погреба пострадали от структурных повреждений».

К счастью, виноградники не пострадали. А поскольку эта местность известна производством Lambrusco, которое не требует выдержки в дорогих дубовых бочках, ущерб также был ограничен.