Не беспокойтесь о том, чтобы нарезать спиральки ножом для очистки овощей или простреливать картофельные кожуры по кухне с помощью овощечистки. Этот трюк на «Тестовой кухне» позволяет в кратчайшие сроки почистить уже сваренный картофель. Просто следуйте простым пошаговым инструкциям ниже, когда в следующий раз вам понадобится партия окороков для картофельного пюре или картофельного салата. Картофельное пюре, картофельные запеканки и многое другое еще никогда не было так просто приготовить!

Совет по тестированию кухни BH&G: Этот метод лучше всего работает с небольшим картофелем, который можно приготовить целиком в кипящей воде; крупный картофель лучше всего порезать на кусочки перед варкой чтобы сократить время их приготовления.

Как очистить картофель, сваренный с кожицей

Шаг 1: надрежьте картофель посередине

Соберите небольшой картофель Юкон Голд, картофель с мальками или молодой картофель. Промойте и удалите грязь и пятна, затем ножом аккуратно разрежьте кожуру по окружности каждой картофелины. Разрежьте кожуру, но не делайте глубокий надрез, потому что вы хотите сохранить как можно больше мякоти для своего рецепта.

Шаг 2: Варить до готовности

Поместите нарезанный картофель в большую кастрюлю и залейте достаточным количеством воды, чтобы покрыть верхушки картофеля. Приправьте от 1/2 до 1 чайной ложки соли. Готовьте на высокой мощности, чтобы вода закипела, затем убавьте огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и осторожно варите 20 минут или пока картофель не станет мягким. Проверьте их вилкой на готовность. Картофель должен быть мягким, когда вы нажимаете на него.

Шаг 3: Слейте воду и промойте холодной водой.

Откинуть готовый картофель на дуршлаг, чтобы стекла вода. Сразу после слива промойте холодной водой и погрузите в холодную ванну. Это гарантирует, что они достаточно крутые, чтобы с ними можно было обращаться.

Шаг 4: снимите кожуру

Найдите надрезанный участок картофеля и начните с него снимать кожуру. Выбросьте удаленную кожуру и продолжайте готовить по рецепту, используя окорочка без кожицы.

Теперь, когда вы быстро очистили порцию отварного картофеля, используйте очищенные картофельные помидоры для вкусного завтрака в нашей запеканке из картофельного пюре и яиц или смешайте их с хрустящим беконом и подавайте в качестве закуски для следующей вечеринки. Вы даже можете попробовать их в рождественских булочках, секретном ингредиенте наших легких, как воздух, булочек с корицей.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить