Что определяет вино в штате Вашингтон? Это вопрос, на который государство пытается ответить, начиная с младенчества - большинство виноградников было посажено за последние 40 лет - до подросткового возраста как винодельческий регион.

В серии обзоров, опубликованных в Вашингтоне за этот месяц, нет простого ответа. Среди вин, получивших наибольшее количество баллов, - Сира, Каберне Совиньон, купажи в стиле Бордо, купажи в стиле Роны, Мурведр, Гренаш, Мерло, Каберне Фран, Шардоне, Мальбек и Мерло. О, и еще там смешаны качественные розовые и ледяные вина.

Почему такое разнообразие? В Вашингтоне выращивают более 40 сортов винного винограда, и многие из них проявили близость к этому региону.

Глядя на то, почему это так, важно понимать, что долина Колумбия - крупнейший растущий регион Вашингтона - далеко не монолитна. Занимая почти треть территории штата, это разнообразный винодельческий регион, полный высот и накоплений тепла. Кроме того, долина Колумбия - это пустыня с теплыми и сухими температурами, а это означает, что орошение требуется почти на всех виноградниках. Это дает производителям точный контроль над количеством воды, которую получает каждая виноградная лоза, повышая как качество, так и консистенцию, позволяя процветать большому количеству сортов винограда.

В Вашингтоне выращивают более 40 сортов винного винограда, и многие из них проявили близость к этому региону.

При таком разнообразии, как нам понимать Вашингтон как винный регион? Конечно, красные сорта винограда по качеству превосходят белые, хотя качественные белые вина, несомненно, существуют.

В остальном, то, что объединяет вина во всем разнообразии, - это спелые фрукты Нового Света в сочетании со структурой в стиле Старого Света с более высокой кислотностью из-за прохладных ночей.

Вероятно, в ближайшее время Вашингтон не будет идентифицирован ни с одним сортом винограда. Однако Сира и Каберне Совиньон все больше расходятся. Станет ли в конце концов этот виноград визитной карточкой Вашингтона? Время покажет.

Превращая камни в вино

Сира

Кевин Уайт 2015 In Hommage Syrah (Yakima Valley) $ 28, 93 очка . Это вино на 100% состоит из сира с виноградников Боуши, Олсен и Элефант Маунтин. Соблазнительные ароматы травы, ежевики, ежевики, зеленых оливок, цветов и копченого мяса приводят к богатому вкусу, который взрывается обильными пикантными, мясными вкусами. Он пьет, как мясную тарелку, с большим количеством свежих трав в завершение. Выбор редактора.

Шардоне

Морелл-Пенья 2015 Изабелла Бьорк Шардоне (Долина Колумбия) $ 45, 92 очка . Ароматы груши, осадка и тропических фруктов приводят к богатому вкусовому вкусу, полностью наполненному ароматами тропических фруктов, которые демонстрируют восхитительное чувство баланса. Использование дуба (25% нового французского) разумно, позволяя фруктам сиять.

Мерло

J. Bookwalter 2014 1RDRS4 Мерло (долина Колумбия) 28 $, 90 очков . Ароматы какао-порошка, вишни, лечебных нот и трав приводят к полному вкусу ароматов черных фруктов с горьковато-шоколадными акцентами. Это беззастенчиво вкусное и спелое предложение этого сорта с прекрасным послевкусием.

Мальбек

Стивенс 2014 Стивенс Тимли Мальбек (Якима Вэлли) $ 32, 91 балл . Вино открывается ароматами зеленой травы, пурпурных фруктов, цедры апельсина и древесных пряностей. Во вкусе сладкие, но терпкие нотки клюквы и вишни, обладающие бархатистым оттенком. Это интригующий пример разнообразия.

Гренаш

Block Wines 2015 Golden Block Boushey Vineyard Grenache (Долина Якима) $ 40, 92 балла . Это вино довольно светлого цвета с почти оранжевым оттенком, с яркими ароматами белого перца, свежих трав, красных фруктов, стеблей, копченого мяса и попурри. Вкус легкий, элегантный и прозрачный, с яркими фруктовыми, пряными и пикантными ароматами, которые сохраняются в расширенном послевкусии и поднимают его на ступеньку выше. Влияние дуба набирает обороты. Само по себе оно доставляет массу удовольствия, но действительно должно петь за обеденным столом. Выбор редактора.

Розовый

Upsidedown 2016 Rescue Rosé (Columbia Valley) 18 долларов, 90 очков . Это вино - редкий образец Неббиоло в штате. Довольно бледно-персиковый, почти бронзовый цвет, он приносит ароматы минерала и клубники. Напиток обладает терпким вкусом сухого на кости и средними нотами вишни, которые подчеркиваются в послевкусии.

Каберне Совиньон

Quilceda Creek 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley (WA)) 140 долларов, 94 балла . Это вино на 100% состоит из Каберне Совиньон с виноградников Шампу, Паленгат и Валлула, расположенных под апелласьоном Horse Heaven Hills. Из бокала поднимаются ароматы ладана, темных фруктов, лакрицы и бочковых специй, которые также раскрываются пронзительными нотами вишни и аниса. Вкус богатый и концентрированный, но отнюдь не чрезмерный, с умело интегрированными танинами. Это приносит очень приятное ощущение текстуры. Сейчас всего лишь ребенок, но у него есть все необходимое, чтобы пройти дистанцию. Лучшее с 2027 по 2033 год . Подвал Выбор.

Каберне Франк

Savage Grace 2016 Cabernet Franc Red Willow Vineyard Rosé (Yakima Valley) 22 доллара, 89 баллов . Первое розовое вино с этой винодельни - это прямой пресс с несколькими часами контакта с кожей, полученный с новых посадок на этом уважаемом винограднике. Цвет бледно-вишневый, приятный аромат клубники, цедры цитрусовых, зеленого перца и минералов. Вкус сухой, гладкий и стильный, с обильными терпкими нотами цедры цитрусовых, которые поддерживают высокий интерес, заканчиваясь нотками зеленых трав.

Мурведр

Efeste 2014 Emmy Stone Tree Vineyard Mourvèdre (Wahluke Slope) 49 долларов, 93 балла. Смешанный с 12% Гренаша, ароматы ежевики, каперсов, свежих трав, клюквы, минералов и специй сменяются насыщенными, сочными нотами черных фруктов с нотами белого перца и сырого мяса, которые сохраняются в финале. Это производит сильное впечатление, привнося неотразимое чувство баланса.

Смеси в стиле Рона

Syncline 2015 Гренаш-Кариньян (Horse Heaven Hills) $ 30, 9 1 точки . Это вино - единственное в своем роде в штате - представляет собой смесь 70% Кариньян и 30% Гренаша. Он приносит приятный, чистый аромат трав, ежевики и красных фруктов. Ароматы также приносят неотразимое ощущение чистоты, без какого-либо нового влияния дуба. Положите его на обеденный стол, чтобы он засиял. Выбор редактора .

Смеси в стиле бордо

Ambassador Vineyard 2014 Estate Grown Merlot (Красная гора) 38 $, 89 баллов . Пти Вердо составляет 14% этого вина, в которое также входит 9% Каберне Фран. На первый план выходят пронизывающие ароматы малины, свежей вишни, солодки, трав, ванили и бочковых специй. Вкус мягкий и сочный, привносящий ощущение элегантности и уравновешенности. Аромат и вкус бочки заметны, но все же привлекают внимание.