Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Новости

Исследуйте Сицилию: крупнейшие экологически чистые виноградники Италии

Италия

Родиться на Сицилии - значит гордиться внутренним разнообразием. Этого достаточно, чтобы считать себя нацией, которая в силу своего динамизма - культурного, территориального, гастрономического - не нуждается в добавленной стоимости.



Сицилия считается континентом, где берега образуют извилистые линии, окружающие территорию, на которой возвышаются холмы и подвержены сицилийским ветрам.

Там, где природа щедра, сельское хозяйство также может правильно отреагировать. Сицилия - первый регион в Италии, посвященный органическому сельскохозяйственному производству, с более чем 74 000 акров, отведенных под экологически чистые виноградники, что обеспечивает превосходство в мире вина. Это стало возможным благодаря идеальным климатическим условиям, плодородным почвам и ветрам. Но также благодаря огромному человеческому вниманию и профессионализму, который поддерживается отдельными производителями и поддерживается Консорциум по защите вин Сицилии DOC (который с 2012 года является лидером в сохранении и популяризации винного наследия). Работа Консорциума была начата и продолжается в направлении соблюдения фундаментальных принципов устойчивого развития.

Таким образом, сицилийская устойчивость переплетается с уважением к своей деятельности и аутентичностью, направленной на защиту богатства и разнообразия территории.

Фактически, Сицилия является первым итальянским регионом, в котором единым и совместным образом разработан интегрированный протокол устойчивости, основанный на потребностях производителей и для производителей. Этот проект получил название SOStain Sicilia.



Результатом является высококачественный продукт, полностью защищающий окружающую среду, вино, рожденное благодаря привилегиям острова, устойчивого по своей природе. Традиция остается корнем энологической культуры, но не ограничивает ее видение: новые поколения сицилийских производителей вина, которых поддерживает Консорциум, работают над все более современными и свежими винами, соответствующими международной кухне.

Сицилийская идентичность проявляется в самой известной местной лозе, Неро д'Авола , который отражает элегантность и характер. Насыщенное красное вино с бархатистым, глубоким и теплым вкусом и характерным рубиновым цветом.

И если Неро д'Авола - основной красный сорт винограда, Крикет представитель белого винограда. Также произведено, чтобы удовлетворить его предрасположенность давать жизнь белому цвету, характеризующемуся богатым ароматом.

Великолепное качество винограда Грилло и Неро д'Авола является движущей силой всех виноградных лоз острова.

Виноград Грилло и Неро д'Авола, а также другие сорта винограда «Сицилийского континента» выиграли от в целом благоприятных климатических условий во время сбора урожая 2019 года. Прогнозы на начало сбора урожая 2020 года подтверждаются: по словам производителей Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia, результат урожая 2020 года положительный и свидетельствует о хорошем качестве винограда по сравнению с уменьшением урожая.

«Мы считаем итоги этого урожая достаточно позитивными по нескольким причинам. Во-первых, мы давно стремились отдавать приоритет качеству наших вин », - комментирует Антонио Ралло, президент Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. «Снижение количества собранного винограда, зафиксированное в среднем по всему острову в ходе завершившейся кампании, является подтверждением того, что даже в 2020 году у нас нет большого производства. Вино, которое будет расфасовано, будет отличного качества ».

Сегодняшнее вино Сицилии - это богатство, связующее звено, которое сопровождает новые и беспрецедентные путешествия, которые способствуют расширению туристических предложений региона.