Прокрутите вниз, чтобы увидеть наш список ценных шардоне со всего мира.

Вы можете сказать, что Шардоне остается самым популярным домашним белым вином в стране, потому что вы можете сказать Шардоне.

Он соскальзывает с языка так же легко, как и в рот. Это самый выращиваемый сорт винного винограда в Калифорнии (по последним данным Министерства сельского хозяйства США), а это значит, что вы можете найти из чего выбрать на любом уровне цен. Популярность винограда колеблется в разных стилях. Его близость к выдержке в дубе, яблочно-молочному брожению и другим трюкам превращается в профиль вкуса, который предлагает что-то для всех. И это может немного сбивать с толку.

Нелегко узнать, какой будет вкус любой бутылки с этикеткой «Шардоне». Будет ли он хрустящим и жестким, с добавлением зеленых яблок и лимонных цитрусовых? Будет ли он мясистым и фруктовым - ваза косточковых, тропических фруктов, жевательной резинки? Будет ли это на вкус как попкорн с маслом? Тост и кофе? Древняя морская жизнь, пропитанная мелом? По правде говоря, Шардоне может быть любым из вышеперечисленных.

Каждая крупная винодельческая страна на планете выращивает Шардоне, но некоторые из них, в частности, оставили особый отпечаток на податливом винограде. В Австралии спелые и тропические ароматы [желтохвоста] противопоставляются живым шардоне из реки Маргарет с влиянием океана. Новозеландский мангольд отличается ярко выраженной минеральностью и цитрусовыми. В чилийской долине Касабланка виноград становится колючим и пахнет ананасом. Клон Шардоне из Орегона в Дижоне сочетает в себе ароматы спелых цитрусовых и косточковых фруктов с европейской элегантностью.

Итальянское вино Шардоне включает насыщенные минералами и высококислотные вина Фриули, классические вина Тосканы с медовым ароматом и полные, травянистые версии Сицилии. Испания поставляет округлые, фруктовые, недорогие вина из Наварры, Пенедеса и Сомонтано. Наряду с легендарными Бургундскими Шардоне южная Франция производит широкий выбор доступных по цене и приятных версий.
При таком невероятном разнообразии стилей непросто нанести железный штамп на некоторые из них как на окончательное Шардоне. Тем не менее, следующие регионы ассоциируются с самыми лучшими Шардоне самых разных стилей. —Пол Грегатт

Бургундия
Бургундия - это духовный дом Шардоне. Вина - это величайшее выражение взаимосвязи между виноградной лозой и почвой. Вот почему Шардоне встречается только на самых подходящих меловых и известняковых почвах от Шабли до Кот-де-Бон. Шабли, безусловно, является чистейшим выражением винограда. Прохладный климат позволяет кислотности придать свежесть и стальной характер даже самому спелому вину Гран Крю. На Кот-де-Бон, от Кортон-Шарлемань до Шассань-Монтраше, включая Мерсо и Пулиньи-Монтраше, каждая деревня и виноградник привносят свой характер. Кортон-Карл Великий обладает весомостью, торжественностью. Мерсо - это богатство, богатство. Chassagne-Montrachet спокойный, минеральный, часто медовый. Пулиньи-Монтраше - это просто лучший продукт, который производит вина со своих виноградников Гран Крю, выдержка которых составляет 20, 30, 40 лет, часто по соответствующим ценам.

Но Бургундия также может предложить ценность своих белых вин, особенно виноградников южного региона Макон. Помимо завышенных цен на Пуйи-Фюиссе, другие наименования с Пуйи в своем названии, Пуйи-Лоше и Пуйи-Винзель, представляют собой свежие легкие вина, часто без дуба. Вире-Клессе и Сен-Веран - другие хорошие ценности. Винтажи в Бургундии. Это маргинальная винодельческая страна с длинной холодной зимой и коротким и жарким летом. Винтажные вина красного и белого вина часто не совпадают. Так что и 2008, и 2007 были лучше для белого, чем для красного, а 2006 год был для красного лучше. Винтаж 2005 года стал исключением, выдающимся для обоих. Белые вина 2007 года, представленные в настоящее время на рынке, свежие и фруктовые. Выдержите Гран Крю и Премьер Крю не менее 10 лет, пейте вина из Макона сейчас, а остальные - в течение следующих двух лет. - Роджер Восс

Рекомендуемые 98 Bouchard Père et Fils 2007 Le Montrachet Grand Cru $ 600
96 Domaine Leflaive 2007 Les Pucelles Premier Cru (Пулиньи-Монтраше) 260 долларов
96 Жозеф Друэн 2006 Маркиз де Лагиш Премьер Крю (Шассань-Монтраше) $ 114.
95 Domaine Long-Depaquit 2007 Moutonne Grand Cru (Шабли) 95 долларов
95 Луи Латур 2006 Кортон-Шарлемань $ NA
94 Ксавье Монно 2006 Les Charmes Premier Cru (Meursault) $ 99

Калифорния
Калифорнии потребовалось много времени, чтобы понять, что Шардоне, как и в Бургундии, нужен прохладный климат. Виноград и вино считались относительно элитными в течение 1970-х годов, но в начале 1980-х годов Шардоне превратилось в так называемый «боевой сорт» благодаря усилиям таких виноделен, как Kendall-Jackson, которые сделали его более богатым и доступным. чем было на практике. С тех пор Шардоне, безусловно, является лучшим белым вином Америки. Его огромное количество посажено по всему штату, даже в Центральной долине, но лучший терруар находится недалеко от прохладного туманного побережья Тихого океана.

Из-за влияния вмешательств виноделов, таких как ферментация и выдержка в бочках, поверхностное и малолактическое брожение, может быть трудно отличить Шардоне из долины Андерсон, долины Русской реки, Высокогорья Санта-Лючия, побережья Сонома, Санта-Рита. Холмы, долина Арройо-Гранде и все точки между ними. Все они обладают спелыми фруктами, хорошей кислотностью и, часто, приятным оттенком минеральности, чтобы противостоять насыщенности. В целом, чем прохладнее климат, тем ярче и терпче фрукты, лучший пример - долина Эдна. Долина Напа в целом слишком теплая, что придает винам землистую, табачную мягкость, которую также можно найти в некоторых розливах Carneros. В зависимости от стиля винодела, некоторые сорта Шардоне могут содержать довольно много алкоголя, превышающее 15%.

Шардоне не так зависит от урожая, как Пино Нуар или Каберне Совиньон, хотя он несколько чувствителен к плесени в холодных влажных местах. Последние несколько лет были отличными: в 2007 году были предложены звездные вина, а в 2008 году, пожалуй, чуть меньше. Грядущие 2009-е вызывают большое волнение, но стабильность продюсера - это все. Вина обычно начинают тускнеть после четырех-пяти лет выдержки. Bonterra обеспечивает одно из самых ценных Шардоне благодаря разливу в бутылки в округе Мендосино. Самый последний выпуск, 2008 год, стоил 14 долларов. —Стив Хеймофф

Рекомендуемые 97 Failla 2008 Estate Chardonnay (Побережье Сономы) $ 42
96 Fess Parker 2008 Well Born Vineyard Chardonnay (округ Санта-Барбара) $ 28
96 Гэри Фаррелл 2007 Шардоне из виноградников Рочиоли (долина Русской реки) $ 50
96 Ojai 2007 Clos Pepe Vineyard Chardonnay (Sta. Rita Hills) 38 долларов
96 Rusack 2008 Reserve Chardonnay (Долина Санта-Мария) $ 32
96 Williams Selyem 2008 Heintz Vineyard Chardonnay (долина Русской реки) $ 50

Орегон
Посевные площади Шардоне в Орегоне меньше половины площади Пино Гри, ведущего белого винограда, но с точки зрения качества и стоимости он занимает одно из первых мест. Такие производители, как Adelsheim и Chehalem, высаживали клоны Dijon в 1990-х годах, превратив доминирующий стиль из тяжелых вин с банановым вкусом в элегантные, текстурные вина с проникающей минеральностью. Ароматные и стальные в чистом виде, они остаются пикантными и яркими при выдержке в новых бочках благодаря естественной кислотности винограда. В «Путеводителе по покупке вин» вы найдете орегонские шардоне с самым высоким рейтингом из Adelsheim, Brick House, Carabella, Chehalem, Domaine Drouhin, Evening Land, Lemelson, Hamacher, Ponzi и Rex Hill. —Пол Гретт

рекомендуемые
91 Адельсхайм 2008 Caitlin’sReserve Chardonnay (Уилламетт-Вэлли) 40 долларов
91 Hamacher 2007 Cuvée Forêts Diverses Chardonnay (Уилламетт Вэлли) $ 35

Вашингтон
Хорошее Шардоне выращивают по всему Вашингтону, но некоторые виноградники, кажется, преуспевают особенно хорошо. Каноэ-Ридж, Колд-Крик, Коннер Ли, ДюБрул, Элердинг и Стиллуотер-Крик встречаются на многочисленных виноградниках, и их Шардоне выражают две вершины виноделия Вашингтона: богатые фрукты и яркую кислотность. Многие из лучших образцов ферментированы в бочках, и их вкус зеленого яблока и косточковых фруктов сочетается с тостами и ирисками, которые приносит выдержка в бочках. Chateau Ste. Michelle и Columbia Crest, два крупнейших бренда, производят около дюжины разных сортов Шардоне, в том числе превосходные виноградники из Колд-Крик и Каноэ-Ридж. —П.Г.

рекомендуемые
93 июля 2008 г., Sundance Vineyard Chardonnay (Другой склон) 20 долларов
92 Sparkman 2008 Light Chardonnay (долина Колумбия) $ 25

Аргентина
Мало кто будет спорить, что залитый солнцем терруар Аргентины с влиянием пустыни предпочитает красные вина, в частности Мальбек и Каберне Совиньон, белым, включая Шардоне. Тем не менее, высокогорные виноградники в предгорьях Анд в западной части Мендосы могут быть достаточно прохладными, особенно ночью, чтобы производить действительно хорошие и сбалансированные сорта Шардоне. Во вкусе по-прежнему преобладают тропические фрукты и печеное яблоко, а вина обычно полнотелые и полностью выдержанные. Это стиль, который соответствует тому, что дает природа, и поэтому никто не должен ожидать, что аргентинские винодельни будут производить бургундские шардоне на основе кислоты в обозримом будущем. —Майкл Шахнер

рекомендуемые
88 Trapiche 2008 Buckler Chardonnay (Мендоса) 17 долларов.
87 Паскуаль Тосо 2009 Шардоне (Мендоса) 13 долларов.
87 Trivento 2008 GoldenReserve Chardonnay (Мендоса) 21 доллар.

чили
С тех пор, как в начале 1990-х годов Чили начала покрывать экспортный рынок своими винами, Шардоне было одной из опор этой страны. Это не означает, что все чилийские шардоне - мирового класса. На самом деле, это далеко не так, поскольку многие чилийские шардоне предпочитают простые ароматы тропических фруктов и, возможно, слишком много натурального или искусственного аромата дуба для их же блага. К счастью для поклонников этого сортового вина, в 21 веке чилийские винодельни переместились ближе к прохладному, свежему тихоокеанскому побережью за фруктами Шардоне, а такие регионы, как Касабланка, Лейда и совсем недавно Лимари, превратились в сплошные зоны Шардоне, не отличающиеся от Сономы. Побережье, районы Монтерей и Санта-Рита-Хиллз в Калифорнии. Кроме того, южные регионы Био-Био и Мальеко отличаются прохладными климатическими условиями, которые позволяют Шардоне раскрыть свой потенциал. -РС.

рекомендуемые
89 Maycas de Limarí 2008 Special Reserve Chardonnay (Долина Лимари) 23 доллара.
88 Veranda 2008 Chardonnay (Долина Био-Био) 18 долларов.

Южная Африка
Разнообразный терруар Южной Африки дает разнообразное и высококачественное Шардоне. В целом, они демонстрируют удачный баланс минеральности и сдержанности Старого Света с напористыми фруктами и глубиной стилей Нового Света. Стелленбош, Робертсон и Паарл выделяются своим разнообразием, но и Элгин с более прохладным климатом. Все они отличаются хрустящими фруктами лимона и кремовой глубиной. Посмотрите на лучшие урожаи 2003, 2006, 2007 и 2009 годов. Thelema, Hamilton Russell, Fairview и Rustenberg, среди прочих, являются производителями высочайшего качества, предлагающими превосходное качество по доступной цене. —Сьюзан Костшева

рекомендуемые
90 De Wetshof 2007 Bon Vallon Chardonnay (Робертсон) 18 долларов
90 Mulderbosch 2007 Chardonnay (Стелленбош) 21 доллар
90 Нил Эллис 2008 Шардоне (Элгин) 20 долларов

Австралия
Бедное австралийское Шардоне. За два десятилетия он превратился из звездной группы в гаражную, но многие вина сейчас лучше, чем были во времена его расцвета. Виноделы все чаще закупают фрукты из более прохладных регионов, используют более качественный дуб (а иногда и вовсе не дуб) для выдержки и возвращают вина в норму. Все, что остается, - это попасть на борт. Вина большого объема, как правило, производятся из нескольких регионов с теплым климатом и имеют на этикетке Юго-Восточную Австралию. Несмотря на то, что они часто имеют промышленные масштабы, они имеют соответствующую цену и могут представлять приличную ценность благодаря высокому уровню технических знаний австралийцев. Для получения прекрасных вин небольшого производства необходимо искать более прохладные места австралийского виноградарства. Река Маргарет в Западной Австралии является одной из самых примечательных, хотя Аделаидские холмы в Южной Австралии - еще один многообещающий регион. Долина Ярра в Виктории также способна производить некоторые лучшие сорта Шардоне, как и Тасмания, хотя эти вина трудно найти за границей. —Джо Червински

рекомендуемые
94 Leeuwin Estate 2006 Art Series Chardonnay (Маргарет Ривер) 89 долларов. Подвал Выбор.
91 Шоу и Смит 2008 M3 Chardonnay (Аделаида Хиллз) 35 долларов. Выбор редактора.
90 палочек 2008 Шардоне (Долина Ярра) 21 доллар. Выбор редактора.

Новая Зеландия
Как известно читателям майского номера, лучшим белым вином Новой Зеландии является Шардоне. Он сделан в неочищенном виде и полностью ферментирован в бочках - и все между ними - с чрезвычайно широким спектром вкусовых возможностей. Дубовая и яблочно-молочная ферментация, если они используются, обычно хорошо сочетаются друг с другом, придавая винам аромат и вкус поджаренных кешью или фундука, а не явную ваниль или тосты с маслом. Вина из теплых регионов Северного острова, Гисборна и Хокс-Бей, больше склонны к полностью спелой тропической стороне диапазона по сравнению с яркой цитрусовой природой Шардоне из более прохладных регионов, таких как Мартинборо или один из регионов Южного острова, но выдающиеся Особенностью большинства новозеландских шардоне является их кислотный баланс. Прохладный климат придает винам свежесть и пикантность, делая их прекрасными компаньонами в еде. Обратной стороной является то, что очень немногие вина стоят 15 долларов или меньше, что затрудняет поиск лучших покупок, хотя есть некоторые хорошие цены в диапазоне от 15 до 20 долларов. —J.C.

рекомендуемые
92 Dry River 2008 Chardonnay (Мартинборо) 60 долларов.
91 Craggy Range 2007 Les Beaux Cailloux Gimblett Gravels Chardonnay (Хокс-Бей) 50 долларов.
91 Saint Clair 2008 Omaka Reserve Chardonnay (Мальборо) 24 доллара. Выбор редактора.

Лучшая покупка шардоне со всего мира

ЛУЧШИЕ ПОКУПКИ
ФРАНЦИЯ
89 Марренон 2008 Шардоне, Vin de Pays de Vaucluse 10 долларов
88 Mommessin 2007 Vieilles Vignes Chardonnay Mâcon-Villages 14 долларов США
87 Луи Латур 2007 Chameroy Mâcon-Villages $ 15
СЕВЕРО-ЗАПАД США
КАЛИФОРНИЯ
90 Concannon 2008 Conservancy Chardonnay, Ливерморская долина $ 15
90 MooBuzz 2007 Шардоне, Калифорния 13 долларов
89 Guenoc 2007 Chardonnay, Лейк Каунти 14 долларов
89 Sterling 2007 г. Сделано из органического винограда Chardonnay, Mendocino $ 13
88 Lyeth L de Lyeth 2007 Chardonnay, округ Сонома $ 11
ОРЕГОН
NA, но это близко: 87 от A до Z Wineworks 2007 Chardonnay (Орегон) 15 долларов

ВАШИНГТОН
90 Boomtown 2008 Chardonnay (долина Колумбия) 13 долларов
90 Катерина 2008 Шардоне (Долина Колумбия) $ 12
90 RiverAerie 2008Chardonnay (Долина Колумбии 14 долларов

ЮЖНОЕ ПОЛУШАРИЕ
АРГЕНТИНА
88 Аламос 2007 Шардоне (Мендоса) 12 долларов
88 Tilia 2007 Chardonnay (Мендоса) 10 долларов

ЧИЛИ
90 De Martino 2008 Legado Reserva Chardonnay (Долина Лимари) $ 15
88 Montes 2008 Classic Series Chardonnay, Долина Курико, 12 долларов

ЮЖНАЯ АФРИКА
89 Goats do Roam Wine Co. 2008 Goat Door Chardonnay (Прибрежный регион) $ 14
89 Excelsior 2009 Chardonnay (Робертсон) 10 долларов
88 Winery of Good Hope Chardonnay (Западный Кейп) $ 11

АВСТРАЛИЯ
87 Bulletin Place 2008 Chardonnay (Юго-Восточная Австралия) 10 долларов
87 Hope Estate 2008 Шардоне (Долина Хантер) $ 12
НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ
Северная Америка, но Шардоне 2008 из Oyster Bay из Мальборо по-прежнему стоит хорошо (88 баллов, 15 долларов).