У любого достойного пивовара есть подшипники в домашнем холодильнике и тайник, спрятанный в холодильнике пивоварни. В наши дни эль может управлять пространством крафтового пива в Америке, но лагеры остаются настоящей любовью многих пивоваров.

Тем не менее, ремесло пиво в Америке родился на спине элей, сделанных из дрожжей верхового брожения, которые были агрессивно прыгать вперед . Позже все большую популярность приобрели ароматизаторы из фруктов и пищевых продуктов. Лагеры и пилснеры - это пиво, приготовленное с использованием дрожжей низового брожения на «больших пивоварнях», таких как Миллер , Budweiser , Heineken и Пабст .

Технически совершенное, этим знаменитым сортам пива часто не хватает души, и они полагаются на маркетинг для создания индивидуальности бренда. От пляжей Короны до ледяных гор Курс, они, несомненно, справятся со своей задачей в крайнем случае.

В наши дни эль может управлять пространством крафтового пива в Америке, но лагеры остаются настоящей любовью многих пивоваров.

Сейчас, когда индустрия крафтового пивоварения в США выросла и стала более зрелой, многие переходят на производство лагеров. Среди прочего, этот тип производства означает выделенное пространство в резервуаре на срок до семи недель созревания, по сравнению с двумя или менее неделями, необходимыми для восстановления IPA .

В Соединенных Штатах есть пивоварни, специализирующиеся только на производстве лагеров от Пивоваренный завод Trumer в Калифорнии Бирштадтский склад в Колорадо. Массачусетс есть и Джек Эбби и Notch Brewing , и есть От пивоварни Trapp в Вермонте.

Переход на лагеры имеет смысл для многих небольших пивоварен, так как это помогает людям, не пьющим ремесленников, попробовать что-то знакомое в их бокале. Большинство производителей придерживаются традиций и делают лагеры в немецком или чешском стиле с простыми солодовыми нотами, благородным хмелем с пряными или землистыми нотками и чистыми дрожжами, которые дают хрустящее послевкусие. Некоторые добавляют здоровые дозы хмеля Нового Света, придающего аромат тропических фруктов, или оставляют их нефильтрованными на некоторое время. туманный взгляд, популярный в наши дни среди IPA.

В целом, стиль скромный, но очень сложный. Часто они находятся посреди дороги с точки зрения алкоголя, они созданы для сеансового употребления алкоголя, и действительно хорошие из них демонстрируют удивительную глубину нюансов. Тупица!

Пять бутылок, показывающих, что светлый эль все еще имеет значение

Рекомендуемые лагеры

New Realm United Craft Lager $ 10/12 унций, 6 упаковок, 96 очков . Напористая карбонизация раскрывает ароматы спелого лайма, пышного мандарина и кожуры абрикоса. Эти тона проникают во вкус, создавая прекрасный гобелен ароматов Нового Света с уважением и ноу-хау Старого Света. Он заканчивается легкой ноткой специй, которая добавляет нотку сладости, которая могла возникнуть. Все ингредиенты собраны вместе, да, единым образом, и вы вернетесь к банке за банкой.

Yazoo Daddy-O Pilsner $ 11/12 унций, 6 упаковок, 96 очков . Это качественный и интригующий лагер со вкусом ягод и рубиново-красного грейпфрута с привкусом садовых цветов и легкой сладостью. В рецепте пивоварни используется относительно малоизвестный немецкий хмель, ариана, и тем самым демонстрируется, что традиции сочетаются с инновациями с восхитительными результатами.

Shared by Side Project Brewing Content Moderator Lager $ 16/16 унций, 6 упаковок, 95 очков . Этот лагер освежает с самого начала. В нем баланс пильзнерского солода с легкой зерновой тостностью, благородным хмелем и легким намеком на апельсин. Дрожжи хрустящие и придают фруктовый характер. Все, что приходит сразу, хотя и с большим количеством глотков, становится похоже на старого друга, поношенные джинсы, ощущение алоэ после солнечного ожога. Это утешение. Его следует хранить в холодильнике каждого любителя лагера на все случаи жизни.

Rockwell Beer Co. Stand By Hoppy Pilsner, 4 упаковки по 10 унций, 94 балла . «Хмелевой пилснер», сочетающий оба вкуса, не позволяя первому подавлять второе. Ответственно дозированный, без остаточной хмелевой горечи, он имеет сочный характер тропических фруктов с оттенком апельсина и даже немного землистым. Некоторые лагеры могут привлечь ваше внимание с первого глотка и удерживать его до конца, и это один из них.

Tröegs Sunshine Pilsner $ 11/12 унций, 6 упаковок, 94 балла . Все ингредиенты в этом пиве гармонично сочетаются. Дрожжи яркие и резкие, солод мягкий, с легким привкусом хлебной корочки, хмель благородный с приятной горчинкой в ​​послевкусии, а вода связывает все воедино. Подходящее пиво в любой ситуации.

Программа Black Barn № 9 от компании Maine Beer Co. 6 $ / 16,9 унций, 93 балла . Это деревенский пилснер, грубоватый по краям, что только усиливает его очарование. Зерно не такое полированное, как некоторые, что придает ему ощущение фермерского дома, в то время как хмель в основном приглушен, с редкими вспышками специй, лайма и сердцевины грейпфрута. Дать немного нагреться и почувствовать запах пуха белого персика. Представьте себе ферму, когда солнце начинает свой путь вниз к горизонту. Это пиво для той ситуации, однако это было одноразовое пиво в ротационной серии.

Мы Рекомендую:

• Центр вина и напитков серии Evolution
• Залто Пивной Бокал

Notch Zwickel Beer $ 12/16 унций, 6 упаковок, 93 балла . Это энергичная нотка пряного перца, которая придает немного очарования каждому глотку. Он в значительной степени зависит от чистого солодового профиля, который приносит вам от первого глотка до последнего, с легким привкусом зерновых поджаренных злаков и травы. Традиционно такое пиво наливают из емкостей прямо к счастливчикам пивоварен, теперь этот слегка мутный лагер доступен в банках.

Threes Brewing Vliet Pilsner $ 14/16 унций, 6 упаковок, 93 очка . Золотистого цвета, с легкой дымкой и муссоподобной головкой, этот пилзнер находит способ сделать как звезду, так и крекери, хлеб, хрустящий солод, а также пряный, цветочный и землистый хмель. Он имеет чистое, сухое послевкусие и лишь малейший привкус хмеля.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner $ 12/16 унций, 4 упаковки, 92 балла . Этот утоляющий жажду лагер древесный, но яркий в тонах пряностей и лимона с оттенком солености. Это было бы желанным напитком после полуденной игры в океанских волнах. Подавать с жареными моллюсками, гамбургерами из баранины или салатом из рукколы с перцем.

Jack’s Abby Post Shift Pilsner, упаковка из 6 унций 10/16 унций, 92 очка . Может быть, дело в названии, но это пиво похоже на вздох облегчения. В нем много карбонизации, с легким привкусом лимонного хмеля в аромате и послевкусии. Между ними - свежий, освежающий лагер с мягкими краями. Это награда за хорошо выполненную работу и возможность приятно провести время или весело провести время.