Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Винная Культура

Жесткая правда о владении виноградником

Следуйте извилистой тропой канадской реки Симилкамин к северу от границы с Вашингтоном, и вы найдете Оканаган Вэлли более спокойный кузен: Коустон, Британская Колумбия.



Вот где мы с мужем Диконом оказались рядом с зарослями пурпурной сирени, глядя на только что купленный виноградник.

«Мы будем сиреневыми миллионерами», - сказал я со смехом, когда мы вошли в беспорядочный фасад поместья. Стая перепелов вылетела из кустов и поселилась в фундаменте старого дома. Самого дома давно не было.

Любой, кто покупает виноградник, должен быть немного романтиком. Нашей мечтой было место в деревне и несколько виноградных вин, которыми можно поделиться с друзьями и семьей. Мы нашли его здесь, на пяти акрах земли.



Конечно, над местом нужно немного поработать. Мы были готовы принять вызов, но, оглядываясь вокруг, я начал задаваться вопросом, знаем ли мы, что именно мы предприняли.

Неизвестные винные регионы

В наши первые выходные мы планировали «заткнуться» среди виноградных лоз с бутылкой шампанского, чтобы отпраздновать это событие. Я заказал самую большую палатку, которую смог найти, меня утешили онлайн-обзоры двух женщин, которые жили в одной все лето.

В тот день мы бродили по виноградным лозам под мирные звуки шелеста листьев на ветру и приятное щебетание желтых зябликов. Некоторые лозы выглядели хуже изношенных, так как не орошались весь год. Другие представляли собой джунгли, с сотнями созревающих гроздей и усиков, рассыпавшихся по рядам. Это было больше похоже на заросший тыквенный участок, только с виноградом вместо тыкв. Мы вытащили секатор, чтобы подрезать заросли.

Стоя в заросшем винограднике

Автор рассматривает ситуацию

Предупреждения о пауках и змеях упоминались местными жителями случайно, но слишком часто, чтобы их игнорировать. Нам говорили такие вещи, как: «Гремучие змеи любят слышать, как вы приближаетесь, так что ступайте тяжело» и «Пауки Черная вдова повсюду, но не волнуйтесь, они стесняются».

Я посмотрел вниз по рядам и понял, что мне осталось починить десятки насадок, вероятно, по пауку в каждой - кошмар арахнофоба.

Я выиграл работу по ремонту ирригационной линии, заменив все засоренные блесны на шланге, который проходит вдоль нижних ветвей винограда. Я двинулся в первый ряд в перчатках, громко топая в новых резиновых сапогах и думая о шампанском.

Черные вдовы любят прятаться в форсунках для полива. Я быстро нашел свой первый. Он был темным и блестящим, как обсидиан, с настоящими малиновыми песочными часами. Никто не сказал мне, какие они красивые.

Я посмотрел вниз по рядам и понял, что мне осталось починить десятки насадок, вероятно, по пауку в каждой - кошмар арахнофоба.

Сосед Сэм

Персиковый сад соседа Сэма

Наш сосед спрыгнул с трактора и помахал нам рукой из-за забора. Рядом с нами Сэму были яблоневые и персиковые сады. В отличие от нашего виноградника, его деревья были ухоженными и здоровыми.

«Похоже, вам нужно косить траву и опрыскивать от мучнистой росы», - сказал Сэм. 'Это место давно не обслуживали'.

Мы молча кивнули.

«Здесь соседи помогают друг другу», - сказал он. «Я буду косить и опрыскивать вас в этом сезоне». Он снова сел на трактор. «О, и тебе следует остерегаться этих желтых птиц. Все, что они делают, это едят виноград ».

В ту ночь в палатке мой муж Дьякон крепко спал, когда я услышала странный шум, похожий на гром. Я сонно смотрел, как силуэты уховерток поднимаются по палатке. Еще один удар, а потом молния. Последовал шум дождя, который быстро перерос в шторм. Затем дождь прекратился, и поднялся ветер.

Птичьи яйца в гнезде в винограднике

Некоторые из новых соседей автора по комнате, гнездящиеся среди гевюрцтраминеров

Я вспомнил, что мои ботинки все еще были снаружи. Я расстегнул молнию на палатке и побежал по уже грязной траве, когда меня остановил вид сверху. Миллионы звезд, изобилие созвездий, небо, не похожее ни на что, что я когда-либо видел. Может, все будет в порядке. после всего.

Когда я проснулся на следующее утро, Дикон уже был на ногах. Я нашел его в Шардоне, нашем самом ценном урожае. «Мне удалось подрезать большую часть лоз, - сказал он. «Они отлично смотрятся для нашего покупателя. Вы можете выключить полив, пока я закончу? '

Я колебался. Фермер, продавший нам землю, упомянул, что в насосной станции поселилась семья черных вдов. Они были по всему потолку, когда мы впервые осмотрели собственность, и рассыпались только тогда, когда владелец использовал осколок зеркала, чтобы направить на них солнечный свет. Вход туда стал моим заклятым врагом, а вокруг не было зеркала.

К счастью, именно тогда прибыл наш покупатель, местный винодел, и его сын на буксире. Мы вместе пошли на Чард.

«Это хороший виноград, но потребуется слишком много времени, чтобы собрать его в таком виде, в каком он вырос», - сказал покупатель. «Я бы хотел их на следующий год, но мне придется их передать».

Таинственный виноград на еще нетронутом винограднике

Заросший марешал фош на еще не укрощенном винограднике

Теперь покупателя не было, и мне тоже пришлось столкнуться с пауками. Пора было ехать домой. Удрученные, мы заперли ворота и направились обратно в город, когда нам позвонили. Это был сын покупателя.

«Я не могу много платить за виноград, но я бы хотел сделать игристое вино», - сказал он. «Не могли бы вы взять немного вина в качестве оплаты?»

Нам не потребовалось много времени, чтобы сказать «да».

Мы собирали этот виноград вместе солнечным сентябрьским днем. Я приехал, чтобы узнать, что виноградник не совершенствуется в сезон. Он никогда не бывает идеальным, он только улучшается, поэтому нет смысла проявлять нетерпение.

В конце концов, виноградник - это живое существо и дом для многих существ, а не только место, откуда происходит вино. Природа одновременно агрессивна и жизнеспособна, и если вы готовы отказаться от некоторого контроля, вас ждут награды, такие как небо, полное звезд, и ожидание местной игрища с новыми друзьями.

И, да, даже красота пауков.