Есть цитата святого Августина, в которой говорится: «Мир - это книга, и те, кто не путешествует, читают только страницу». Как страстный путешественник, я знаю, что мир может предложить простор любому, кто хочет сделать шаг в новом направлении. Я гулял по виноградникам на самых отдаленных плато Патагонии, Аргентины, и по пышным склонам южной Африки, сидел за столами с местным вином и едой в знаковых городах, таких как Бордо, и в крошечных деревнях Новой Зеландии, и из каждого опыта я забрали невероятное понимание и навсегда изменились.

Путешествие и любовь к прекрасному вину и еде неразрывно связаны. Для ценителей вина нет лучшего способа оценить и понять, что находится в бокале, чем пойти туда, где оно сделано, и встретиться с людьми, стоящими за бутылкой. Зная это, каждый год наша редакция выбирает 10 любимых мест для винофилов. Список 2013 года невероятно разнообразен: он включает в себя культовые (Испания, Калифорния, Италия), экзотические (Бразилия, Южная Африка, Португалия) и не только. Мы отдаем дань уважения путешествию в каждом выпуске, но этот список является настоящим любовным посланием к тому, насколько глобальным стал опыт виноделия.

В номере ждут и другие открытия, например, отчет итальянского редактора Моники Ларнер об Альянико, древнем черном винограде, выращиваемом преимущественно в регионах Кампания и Базиликата на юге Италии. Полнотелый, насыщенный и выдержанный, этот красный цвет - история в бутылке (он был любимцем Плиния Старшего) и является отличным выбором для любителей напористых, достойных погреба красных.

В Аргентине есть нечто большее, чем Мальбек, но лучшие сорта винограда этого и других сортов были обнаружены в обзоре лучших аргентинских вин по ценовым категориям, составленного южноамериканским редактором Майклом Шахнером. Это окончательный список покупок мальбека, который нельзя не попробовать, а также шардоне, каберне-совиньон и других продуктов из одной из самых плодородных винодельческих стран мира.

Также в февральском выпуске, в духе Дня святого Валентина, мы предлагаем сочетание вина и еды, которое подчеркивает пары сомелье и шеф-повара, которые доказывают, что гармония может быть найдена на профессиональной кухне и в винном погребе, а также дома.