При измерении сахара для выпечки и приготовления пищи не все могут подойти под одну мерку. Выпечка — это наука, и невнимание к деталям при измерении ингредиентов может привести к тому, что печенье с шоколадной крошкой окажется жестким или слишком расплывчатым.

Так как же правильно измерить сахар? Следуйте инструкциям, пока мы покажем вам, как измерять сахар каждого типа, включая сахар-песок, сахарную пудру (он же кондитерский сахар) и коричневый сахар. Да, между ними есть некоторые различия, и наши советы по тестированию кухни помогут вам. Мы также расскажем, какие чашки и инструменты следует использовать для измерения сахара.

Как измерить сахар

Блейн Моутс

Прежде чем научиться измерять сахар, вам понадобятся подходящие измерительные инструменты. Все сорта сахара считаются сухими ингредиентами, поэтому используйте сухие мерные стаканчики и мерные ложки (10 долларов, Цель ).

Как измерить сахарную пудру и сахарный песок

Энди Лайонс

Сахарная пудра и сахар-песок отмеряются одинаково. Гранулированный и сахарная пудра следует переложить в сухую мерную чашку и выровнять прямым краем.

Совет по тестированию кухни: Обязательно предварительно размешайте сахар, чтобы убрать комочки. Если в сахарной пудре много комков, перед измерением можно пропустить ее через сито или сито.

Как измерить коричневый сахар

Карла Конрад

Коричневый сахар измеряется немного по-другому. Плотно насыпьте коричневый сахар в сухую мерную чашку тыльной стороной ложки, пока он не достигнет уровня края чашки. Коричневый сахар должен сохранять форму мерного стаканчика, когда вы его вытащите.

3 способа смягчить твердый коричневый сахар и как сохранить его мягким

Использую ли я гранулированный, коричневый или сахарную пудру?

Если ваш рецепт просто требует сахара, используйте белый сахарный песок. Сахарная пудра, также называемая сахаром кондитеров, относится к измельченному в порошок сахару-песку; кукурузный крахмал часто добавляют в сахарную пудру, чтобы предотвратить комкование. Если в вашем рецепте требуется коричневый сахар, это будет отмечено как таковое. Коричневый сахар представляет собой смесь сахарного песка и патоки; количество патоки определяет, будет ли сахар классифицирован как светлый или темный (что означает более сильный вкус патоки).

Как хранить сахар

Сахар в коробках или пакетах необходимо переложить в запечатанный полиэтиленовый пакет или герметичный контейнер (24 доллара, Уолмарт ), чтобы избежать затвердевания. Пока сахар хранится в прохладном, сухом месте в соответствующих контейнерах для хранения пищевых продуктов, он может храниться неопределенно долго, хотя для достижения наилучшего качества рекомендуется использовать его в течение двух лет.

40 предметов повседневного использования в кладовой, которые прослужат как минимум год

Используйте свои новые знания о том, как измерять сахар, чтобы выполнить новое приключение в выпечке . Выбирайте классические торты или выходите из зоны комфорта с новым домашним угощением, например, павловой или тирамису.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить