Как долго еда будет храниться в холодильнике или морозильной камере без электричества?
Будь то обрыв линии электропередачи, сильный шторм или надоедливое существо, крайне важно выполнить несколько важных задач, когда электричество отключится. Один из этих пунктов включает проверку продуктов питания, напитков и других скоропортящихся продуктов в холодильнике и морозильной камере. Знание того, как долго продукты будут храниться в холодильнике без электричества и как долго замороженные продукты будут оставаться безопасными, поможет вам сэкономить время, деньги и избежать потенциальной опасности для здоровья. Это будет зависеть от нескольких факторов, в том числе от типа продукта и того, как долго у вас было отключено питание.
Вот что вы можете сделать до, во время и после отключения электроэнергии, чтобы обеспечить безопасность вашей еды. Не ждите сезона ураганов, чтобы узнать эти советы по безопасности пищевых продуктов.
7 продуктов, которые, о которых вы не знали, следует хранить в холодильнике
monkeybusinessimages/Getty Images
Что проверить, прежде чем отключится электричество
Прежде чем потенциальная чрезвычайная ситуация, например стихийное бедствие, приблизится к вашему региону, купите прибор термометры (10 долларов, Амазонка ) для вашего холодильника и морозильной камеры. В вашем холодильнике должна храниться температура 40°F или ниже, а в морозильной камере – 0°F или ниже, в соответствии с Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC). Вы также можете заморозить пакеты с гелем для охлаждения продуктов во время отключения электроэнергии.
Советы по питанию, когда отключено электричество
Что лучше всего делать, если у вас больше нет электричества? Когда дело доходит до твоего скоропортящиеся продукты , вам следует оставить их в покое — хотя бы на некоторое время. CDC отмечает, что дверцы холодильника и морозильной камеры следует держать закрытыми. Если вы это сделаете, все будет хорошо до четырех часов в холодильнике, до 48 часов в полной морозильной камере или 24 часа в наполовину заполненной морозильной камере. Если отключение длится более четырех часов, вы можете поместить охлажденные продукты в холодильник с пакетами со льдом, если температура поддерживается на уровне 40 ° F или ниже.
Как долго еда будет храниться в холодильнике без электричества?
Прежде всего: «Если сомневаетесь, выбросьте», — отмечает Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC). И ни в коем случае не пробуйте что-либо на вкус, чтобы убедиться, что оно все еще хорошее. В соответствии с FoodSafety.gov , мясо, птица, морепродукты, яйца, мягкие сыры, тертые сыры и молоко всех следует выбросить, если их температура достигает 40°F или выше в течение более двух часов. Точно так же открытые сливочные заправки, печенье, тесто для печенья, приготовленные макароны, картофель и рис также следует выбрасывать при этой температуре и в течение этого срока. Свежесрезанные фрукты и овощи, а также приготовленные овощи также следует выбрасывать в мусор.
Ваш путеводитель по безопасности пищевых продуктов летомКак долго еда будет храниться в морозильной камере без электричества?
Что касается морозильной камеры, многие продукты, включая мясо, птицу, морепродукты, молоко, мороженое, некоторые сыры и замороженные блюда, следует выбросить, если их температура превышает 40°F в течение более двух часов. Однако некоторые продукты можно заморозить повторно, если на них остались кристаллы льда или если температура кажется такой же низкой, как если бы они находились в холодильнике. Подробный список того, что делать с конкретными продуктами, хранящимися в холодильнике и морозильной камере, можно найти на странице FoodSafety.gov Веб-сайт.
Хотя терять энергию — это не идеально, а выбрасывать еду — большой облом, гораздо лучше перестраховаться, чем потом сожалеть. Вы не хотите, чтобы вы или ваша семья заболели, съев что-то испорченное.
Часто задаваемые вопросы
- Какие приправы безопасно использовать после отключения электроэнергии?
Можно использовать приправы, содержащие кислоты (например, кетчуп, горчица, соевый соус, соус для барбекю, соус для стейка, острый соус, вустерширский соус, чатни и заправки на основе уксуса). Желе, джемы и сиропы также подходят, потому что сахар в них действует как консервант. Вам нужно будет смешать любой открытый майонез, тартерный соус, сливочную заправку, рыбный соус, устричный соус и соус для спагетти.
- Могу ли я сохранить свою еду в безопасности, храня ее на открытом воздухе?
Когда температура падает, возникает соблазн использовать открытые пространства в качестве дополнения к холодильнику или морозильной камере. Тем не менее, Министерство сельского хозяйства США не рекомендует этого делать, поскольку температура может колебаться в течение дня и вызывать порчу продуктов. Вы также рискуете подвергнуть свою еду воздействию антисанитарных условий и вниманию любопытных голодных животных.
