Как посадить и вырастить петрушку
Петрушка — двулетнее растение, что означает, что она растет за один сезон, а после зимы цветет, дает семена и отмирает. Его часто выращивают как однолетник и используется в кулинарии. Вьющиеся листья петрушки хорошо подходят для приготовления пищи и придают декоративным клумбам великолепный глубокий зеленый оттенок. К плосколистной петрушке относятся итальянские сорта, которые имеют сладкий и сильный вкус и рекомендуются для приготовления блюд. Используйте это руководство, чтобы вырастить петрушку и ухаживать за ней в своем саду.
Обзор петрушки
| Название рода | Петроселин |
| Распространенное имя | Петрушка |
| Тип растения | Однолетний, Трава |
| Свет | Солнце |
| Высота | От 6 до 12 дюймов |
| Ширина | От 8 до 24 дюймов |
| Цвет Цветка | Белый |
| Особенности сезона | Летнее цветение |
| Особые возможности | Подходит для контейнеров |
| Распространение | Семя |
Где сажать петрушку
Призовите петрушку, чтобы закрепить сбор кухонных трав . Свежие травы, выращенные в нескольких шагах от вашей двери, быстро попадут в ваши летние блюда. Сажайте петрушку в землю или в горшки, расставленные во внутреннем дворике или на террасе, где она получает не менее восьми часов солнечного света в день. Затем просто выйдите на улицу и соберите то, что вам нужно, а через несколько секунд добавьте его в свою кухню.
В помещении посадите его в солнечном месте, где он получает непрямой свет до 8 часов в день.
BHG / Зои Хансен
Как и когда сажать петрушку
Выращивайте петрушку из семян или приобретите саженцы, выращенные в питомнике. Сейте семена на открытом воздухе весной или ранней осенью, когда температура мягкая. Семена петрушки прорастают медленно. Поэтому, если вы не ищете конкретный сорт, доступный только через семена, рассмотрите возможность выращивания петрушки из саженцев, выращенных в питомниках.
Если вы выращиваете петрушку из семян, смягчите семенную оболочку, замочив семена в воде на ночь перед посадкой. Сейте семена на открытом воздухе на расстоянии 1–2 дюймов друг от друга в хорошо обработанную плодородную почву. Покройте семена мелкой почвой толщиной ¼ дюйма. Поливайте грядку и поддерживайте ее во влажном состоянии, пока семена прорастают. Когда ростки достигают 2 дюймов в высоту, проредите саженцы на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга.
Роберт Кардилло
Советы по уходу за петрушкой
Петрушку легко выращивать, для нее требуется немного больше, чем солнечный свет и достаточное количество воды.
Свет
Петрушка лучше всего растет на солнечных местах, где получать много света большую часть дня . Для петрушки также подойдет полутень, хотя ее цвет может быть не таким ярким. В более теплом климате растения чувствуют себя лучше, если они получают дневную тень.
Почва и вода
Семена петрушки не прорастают сразу. Держите почву влажной, но не переувлажненной, чтобы стимулировать большее прорастание. Как только растение достигнет полного размера, петрушке для хорошего роста потребуется от 1 до 2 дюймов дождя или дополнительной воды в неделю.
Петрушка не слишком требовательна к почве, но для лучшего роста перед посадкой добавьте побольше органических веществ, например компоста. убедитесь, что ваша почва хорошо дренируется .
Температура и влажность
Петрушка морозостойка в большинстве регионов, поэтому она выдерживает множество различных температур. Однако лучше всего он себя чувствует в умеренном климате от 50 до 70 градусов по Фаренгейту. Чтобы защитить петрушку в холодном климате, добавьте мульчу уличным растениям.
Удобрения
Используйте коммерческое удобрение 5-10-5 для подкормки петрушки, посаженной на открытом воздухе в землю, один или два раза в сезон. Удобряйте комнатные растения петрушки в контейнерах каждые шесть недель. Используйте жидкое овощное удобрение в половинной концентрации.
Обрезка
Когда у растений петрушки появится несколько комплектов листьев, проредите их (выдерните или отрежьте лишние ножницами), чтобы они стояли на расстоянии 3–4 дюймов друг от друга. Петрушка — двулетнее растение, а не многолетнее, то есть в первый год она вырастает, а затем дает жесткий стебель с цветками, которые превращаются в семена и отмирают. Поэтому для обильного урожая каждый год сейте семена петрушки.
Сбор урожая
Как только петрушка достигнет высоты не менее 6 дюймов, вы можете начать собирать листья. Начиная с внешних стеблей (тех, которые выросли первыми), обрежьте стебли близко к земле. Когда вы соберете стебли с внешней стороны растения, оно ответит новым ростом из центра. Не сбривайте верхушки стеблей; это останавливает новый рост.
Выращивайте эти 13 трав в горшках, чтобы создать ароматный сад практически где угодноПосадка и пересадка петрушки
Любой крытый сад с травами полезно добавление петрушки. Выберите контейнер с дренажными отверстиями, добавьте почвенную смесь без почвы (садовая почва слишком тяжелая, чтобы ее можно было использовать в горшке) и посейте семена на расстоянии 1–2 дюймов друг от друга и на глубину около 1/4 дюйма. Поместите комнатные горшки с петрушкой на максимально яркий свет. Однако эти травы все равно могут расти тонкими и слабыми, потому что оконное стекло уменьшает количество света, которое могут получать растения.
Вы также можете осенью принести в дом растения петрушки, чтобы наслаждаться свежими кусочками всю зиму. Осенью выкопайте растения петрушки и поместите их в контейнер с дренажными отверстиями. Обязательно используйте подготовленную почву, так как садовая почва плохо впитывает воду в горшке. Поместите контейнер на яркое солнечное окно и регулярно поливайте. После выращивания в помещении в течение зимы петрушка обычно плохо пересаживается обратно в сад. Выбросьте растение и начните с новых растений в весеннем саду.
Вредители и проблемы
Петрушка является растением-хозяином гусеницы бабочки-парусника. Если можете, дайте гусеницам созреть, поскольку их бабочки очень красивы и служат опылителями. Как только они станут бабочками, они перестанут есть листья.
Избегайте распространенных заболеваний, таких как пятнистость листьев и мучнистая роса, обеспечивая достаточную циркуляцию воздуха вокруг растений как в помещении, так и на открытом воздухе.
Виды петрушки
Итальянская плосколистная петрушка
Дин Шоппнер
Неаполитанская петрушка отлично подходит для приправы к горячим блюдам, так как его вкус хорошо сохраняется при нагревании.
Петрушка «Моховая курчавая»
Марти Болдуин
Это разнообразие Хрустящая петрушка разворачивает листья с чистым, свежим вкусом, который плохо сохраняется при приготовлении пищи.
Растения-компаньоны петрушки
Спаржа
Марти Болдуин
Петрушка отпугнет спаржевого жука, защитив растения спаржи. Зоны 4–9
Розы
Мэтью Бенсон
Потому что петрушка отталкивает Роза жуков и привлекает журчалок, которые поедают розоядную тлю, они являются хорошими растениями-компаньонами. Зоны 3–10
Планы сада для петрушки
Классический план сада с травами
Иллюстрация Гэри Палмера
Эта классическая идея сада с травами включает в себя несколько простых в выращивании ароматических растений, которые одинаково приятны для глаз и носа.
Загрузите этот планПлан сада с красочными травами
Гэри Палмер
В этом красочном плане сада с травами сочетаются листья разных цветов и текстур, создавая потрясающую и ароматную композицию.
Загрузите этот планПлан кухонного сада во французском стиле
Этот план огорода включает в себя центральную грядку ромбовидной формы с четырьмя большими приподнятыми грядками вокруг нее и широкими кирпичными дорожками, идущими между ними. Приподнятые грядки заполнены разнообразными овощами, съедобными цветами и травами, такими как петрушка, как дань уважения эффектным, но красивым огородам средневековых монастырей.
Загрузите этот планЧасто задаваемые вопросы
- Как сушить петрушку?
Как плоскую, так и кучерявую петрушку можно сушить для дальнейшего использования. Самый простой способ — положить вымытые листья с черешками на блюдо и высушить на воздухе. Петрушку также можно высушить всего за несколько минут в разогретой до 100–110°F духовке, но будьте осторожны, чтобы листья не подгорели.
Когда листья петрушки полностью высохнут, поместите их в контейнер, накройте герметичной крышкой и храните в темном, прохладном месте. Вы также можете заморозить сушеные листья петрушки в полиэтиленовых пакетах.
Используйте сушеные или замороженные листья петрушки в течение года, чтобы получить максимально свежий вкус.
- Полезна ли петрушка?
Петрушка содержит множество питательных компонентов, в том числе полезную дозу флавоноиды , но чтобы получить эти преимущества, вам придется потреблять намного больше, чем среднее количество петрушки, которое большинство людей съедает во время еды.
