От тостов с авокадо и картофеля фри с авокадо до гуакамоле и фаршированных авокадо — многие из наших любимых рецептов включают в себя нежные на вкус, маслянистые и удивительно универсальные фрукты. Но если вы не знаете, как смягчить авокадо, что делать, если фрукт все еще твердый, когда вы мечтаете о порции?

Мы рассмотрели как вырастить дерево авокадо из косточки , как безопасно разрезать авокадо, трюк TikTok, как не дать разрезанному авокадо потемнеть так быстро, и даже как заморозить авокадо чтобы помочь продлить ему жизнь. Но мы еще не обсуждали, как сделать авокадо мягким, чтобы вы могли скорее насладиться им. Что ж, сейчас самое время!

Впереди лучшие и худшие решения, как быстро размягчить авокадо.

4 быстрых и полезных рецепта тостов с авокадо, которые обязательно стоит попробовать

Энди Лайонс

Стадии спелости авокадо

По мнению экспертов, по мере созревания плод проходит пять стадий. Калифорнийское авокадо . Наберитесь терпения, и у вас появится возможность размягчить авокадо естественным путем.

Жесткий:От зеленого до очень темно-зеленого; очень твердая текстура.Предварительно кондиционированный: Примерно через три дня до готовности, если хранить при комнатной температуре.Ломать: Примерно через два дня до готовности, если хранить при комнатной температуре; слегка поддается при сжатии.Твердый спелый: Полностью созревший на следующий день или около того, если хранить при комнатной температуре; поддается при сжатии.Спелый: Готов к использованию сейчас и должен оставаться в хорошем состоянии в течение двух-трех дней или около того, если хранить при комнатной температуре; легко поддается при сжатии.

Большинство супермаркетов продают авокадо в разных точках этой шкалы. Если вы планируете использовать свежий авокадо в течение двух или трех дней, лучше всего купить его на третьем этапе. Для употребления в тот же день найдите авокадо на пятом этапе.

Чтобы проверить авокадо на спелость в магазине, помимо отжима, вы можете отогнуть небольшую ножку в верхней части авокадо. Если он легко снимается, а мякоть снизу кажется зеленой, значит, авокадо должно быть идеально спелым или близким к нему и быть готовым к употреблению. Если стебель не отрывается, значит, он еще не созрел (но вы можете купить его и использовать один из способов, описанных ниже, чтобы смягчить авокадо). Если мякоть под стеблем коричневая, плод, скорее всего, перезрелый или может иметь мякоть с коричневыми пятнами, но ни то, ни другое не является идеальным.

18 рецептов идеально спелого авокадо

Как смягчить авокадо: 4 способа

Если в вашем овощном отделе есть только твердые авокадо, есть четыре подходящих варианта, как сделать авокадо мягким немного быстрее, чем это можно сделать в обычных условиях на столешнице.

6 уникальных рецептов гуакамоле для вкусного варианта классического соуса

Как размягчить авокадо в бумажном пакете

Вот как можно сделать авокадо мягким за 48–72 часа, используя небольшую коричневую сумку (шляпа для школьного обеда!).

• Положите твердые авокадо в бумажный пакет и сложите или сверните верхнюю часть, чтобы закрыть пакет.
• Ежедневно проверяйте спелость, осторожно сжимая плод. Используйте, как только авокадо слегка поддастся, когда вы его сжимаете, обычно в течение двух или трех дней.

Как размягчить авокадо рядом с продуктами, выделяющими газ

Чтобы еще больше ускорить процесс, возьмите банан, яблоко или киви; Каждый из этих фруктов по мере созревания выделяет газообразный этилен, как и авокадо. Этилен — это природный растительный гормон, который ускоряет созревание продуктов. Больше этилена; более быстрое созревание! Вот как можно созреть авокадо за ночь или в течение 48 часов с помощью небольшого коричневого пакета:

• В бумажный пакет положите твердый авокадо и банан, киви, красное восхитительное яблоко или золотистое восхитительное яблоко (эти два сорта производят больше этилена, чем другие сорта яблок). Сложите или сверните верхнюю часть, чтобы закрыть сумку.
• Ежедневно проверяйте спелость, осторожно сжимая плод. Используйте, как только авокадо слегка поддастся, когда вы его сжимаете, обычно в течение одного или двух дней.

Маринад из авокадо и пахты

Как смягчить авокадо с помощью солнечного света

Нет под рукой фруктов, содержащих этилен? Созревайте авокадо так же, как на дереве, используя солнечный свет. Как и все эти подходы, этот метод, позволяющий быстрее размягчить авокадо, рекомендуется экспертами Авокадо из Мексики .

• Положите твердые авокадо на столешницу под прямые солнечные лучи. Более теплая температура должна помочь ускорить естественное созревание авокадо.
• Ежедневно проверяйте спелость, осторожно сжимая плод. Используйте, как только авокадо слегка поддастся, когда вы его сжимаете, обычно в течение двух или трех дней.

Как смягчить авокадо после того, как его порезали

Если вы разрезали авокадо и поняли, что он еще незрелый, оставьте косточку в исходном положении и выполните следующие действия, чтобы смягчить авокадо.

• Натрите мякоть каждой половинки авокадо соком лимона или лайма.
• Сложите половинки авокадо вместе (косточкой посередине) и крепко сожмите их, чтобы максимально склеить каждую сторону.
• Плотно заверните авокадо в один или два слоя полиэтиленовой пленки.
• Охладите завернутый авокадо. и проверяйте его ежедневно. Используйте, когда авокадо слегка поддается, когда вы его сжимаете.

Два совета, как смягчить авокадо Эксперты Не Рекомендовать

Чтобы последовать примеру некоторых поваров в социальных сетях о том, как смягчить авокадо, вам нужно…

Дозревание авокадо в микроволновке:Разрежьте авокадо пополам, удалите из авокадо косточку, затем плотно заверните каждую половинку в пищевую пленку. Затем вы готовите авокадо в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока фрукт не станет достаточно мягким, чтобы его можно было использовать. Чтобы остановить процесс приготовления, окуните авокадо, приготовленное в микроволновой печи, в миску с ледяной водой.Дозревание авокадо в духовке: Разогрейте духовку до 200°F. Заверните целое авокадо в фольгу и запекайте, пока авокадо не станет достаточно мягким, чтобы его можно было использовать, проверяя уровень его мягкости каждые 10 минут.

Профессионалы приготовления авокадо Мексиканские и калифорнийские авокадо сходятся во мнении, что это два популярных кулинарных лайфхака, которые помогут сделать авокадо мягким. не должен попробуйте, если хотите сохранить вкус и текстуру фруктов, которые вы знаете и любите.

Если все остальное не помогло, знайте: нет ничего вредного или опасного в употреблении в пищу незрелого авокадо. Просто он может быть не таким насыщенным по вкусу и кремовой консистенции, как обычно.

Часто задаваемые вопросы

• Сколько видов авокадо существует?

  Хотя во всем мире выращиваются тысячи сортов авокадо, лишь немногие из них продаются в продуктовых магазинах или используются в ресторанах, причем основным из них является авокадо Хасс. Больше всего авокадо потребляется в США выращиваются в Мексике, Калифорнии, Флориде и на Гавайях. .

• Стоит ли мне посадить дерево авокадо, если я люблю авокадо?

  Можно, но чтобы дерево, выращенное из саженца, начало плодоносить, понадобится не менее 3-4 лет. Если вы сажаете семена, вам придется подождать до 13 лет, чтобы получить свою первую порцию гуакамоле.

• Питателен ли авокадо?

  Треть среднего авокадо содержит 80 калорий и 20 витаминов и минералов, что делает его питательной добавкой к салатам и гамбургерам или самостоятельным перекусом.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить