Рейтинги

В Калифорнии «почти волшебное» Шардоне предлагает баланс свежести и вкуса.

« Шардоне — один из величайших хамелеонов в винном мире», — говорит писатель по особым поручениям. Том Капо , который делает обзор вин от Округ Сонома . «Вот почему это популярно повсюду и почему так много виноделов любят с ним работать».

Виноград особенно любим в Калифорния , где это самый распространенный белый сорт. Хотя классические вкусы Шардоне включают зеленое яблоко, инжир и цитрусовые, оно отличается универсальностью и пластичностью. Тысячи небольших решений, принятых как на поле, так и на винодельне, могут создать уникальную индивидуальность.

«Действительно, это почти волшебно», — продолжает Капо. «Его можно выращивать в теплых внутренних долинах или на прохладных и ветреных прибрежных склонах холмов. Виноделы могут блокировать яблочно-молочную ферментацию, чтобы сохранить яркость кислот, или перемешать осадок, чтобы он стал кремовым. Дуб, нержавеющая сталь, бетонное яйцо — вариантов очень много».

В целом, калифорнийский мангольд предлагает «заманчивый баланс аппетитной свежести и насыщенного вкуса», добавляет писатель. Элейн Чукан Браун , который делает обзор вин из Напы. «Это сочетание может быть очень приятным, и я рад видеть, что оно становится все более и более распространенным в этих винах».

Но, несмотря на рост популярности Шардоне в Калифорнии, все еще можно найти незаметные розливы. «Горы Санта-Крус остаются чем-то вроде жемчужины Шардоне, спрятанной на виду, в окружении миллионов людей из Кремниевой долины и Большого залива, которые живут менее чем в часе езды», — отмечает писатель по особым поручениям. Мэтт Кеттманн , который делает обзор вин из Калифорнии.

Он указывает на Винодельня Сторрс , ветеран региона, имеющий 35 урожаев в бутылке, который неизменно предлагает вина с обильным фруктовым и соленым вкусом. минеральность . На новом участке, Mindego Ridge, виноградники были посажены всего 15 лет назад, «но его участок на склоне горы, окруженный секвойами и постоянно охлаждаемый влиянием Тихого океана, демонстрирует потрясающую чистоту цитрусовых».

Другими словами, Калифорнийское Шардоне — интересная категория, которую стоит изучить. Эти бутылки, получившие самые высокие оценки и отобранные нашим дегустационным отделом, — отличная отправная точка.

«Может быть, вам нравится, когда он свежий, с цитрусовым и цветочным ароматом, или декадентский и насыщенный, или что-то среднее», — говорит Капо. «Независимо от ваших предпочтений, мангольд найдется на любой вкус».

Alpha Omega 2021 Toyon Vineyard Chardonnay (Карнерос-Напа-Вэлли)

Ароматы поджаренного и намазанного маслом багета доносятся из бокала, а это живое вино со сливочной текстурой привносит во вкус вареные груши, засахаренные ананасы, ваниль и нюансы белого перца. Сложное и многослойное вино прекрасно сочетает в себе богатство и утонченность. Лучшее 2025–2032 гг. 97 очков — Джим Гордон

160 долларов США Винодельня Альфа Омега

Санджакомо 2022 Four Siblings Шардоне (Побережье Сонома)

Захватывающий аромат этого вина выражает ароматы анжуйской груши, сот, марципана и белых цветов. Во вкусе калейдоскоп свежих ароматов яблока Golden Delicious, груши и вишни Ренье сочетается с тонким поцелуем свежего шалфея и тимьяна. Очень долгое послевкусие балансирует между роскошной кислотностью и интенсивностью аромата. Выбор редактора. 96 очков — Том Капо

70 долларов США Санджакамо вина

Storrs 2021 Christie Vineyard Chardonnay (Горы Санта-Крус)

Нежный, но насыщенный минеральный аромат этого розлива сочетает в себе меловую основу с ароматами бланшированного миндаля, цедры лайма и цедры грейпфрута. Вкус живой и твердый, с кислотностью юдзу и уникальной ноткой белого перца, плывущей по небу. 96 очков — Мэтт Кеттманн

29 долларов США К&Л вина

Three Sticks 2022 Gap’s Crown Vineyard Chardonnay (Побережье Сономы)

Яркие, сфокусированные ароматы яблок и лимона отражаются в аромате этого Шардоне. Вкус чистый и живой, с нотками яблока Honeycrisp, с акцентами мандарина и лимона. Продолжительное, сложное и аппетитное послевкусие заключено в красиво интегрированную структуру французского дуба. Выбор подвала. 96 очков — Т.С.

59 долларов США Вино.com

Цветы 2022 Шардоне (Берег Сономы)

Это Шардоне, ферментированное местными дрожжами, представляет собой водоворот золотого солнечного света в бокале с ароматами острого мандарина, флердоранжа и сладкой корицы. Яркий и сбалансированный вкус обладает прекрасной точностью и свежестью. Наслаждайтесь сейчас – 2040. Выбор подвала. 95 очков — Т.С.

45 долларов США Вино.com

Авторские вина 2022 Green Acres Шардоне (Карнерос)

Ароматы свежего льна, цветов апельсина, цедры лимона и нектарина кружатся в бокале этого яркого и кислого Шардоне. Во вкусе чувствуется свежесть ананаса и зеленого яблока, а длительная выдержка в сюр-ли с батоннажем придает текстуру. Любители Шабли и Пюлиньи-Монраше будут очарованы этим стилем. Выбор редактора. 95 очков — Т.С.

65 долларов США Авторские вина

Даттон-Голдфилд 2021 Даттон Ранчо Уокер Хилл Виньярд Шардоне

Это элегантное вино от Дэна Голдфилда пахнет тонким и пряным, имеет сливочный и сложный вкус, бодрящую и легкую текстуру. Гармония свежих, хрустящих яблок и груш, легких нюансов тостов и сливочного масла и сдержанной дубовой поджаренности великолепна. Выбор редактора. 96 очков — Дж.Г.

55 долларов США Даттон-Голдфилд

Mindego Ridge 2021 Шардоне (Горы Санта-Крус)

Этот розлив начинается с фантастически динамичного аромата, предлагающего ароматы шисо, лемонграсса, водяного каштана и белых цветов в плотно сплетенной оправе. Во вкусе появляются мятные нотки юзу и лемонграсса, оставляющие во рту ощущение сияния хрустящих фруктов с белой мякотью. 96 очков — М.К.

48 долларов США Миндего Ридж

Cuvaison 2021 Small Lot Hedon Estate Chardonnay (Карнерос-Напа-Вэлли)

Классическое вино резервного типа, это красивое вино с ароматом вареной груши и ириски раскрывает ноты поджаренного миндаля, персикового нектара, меда и ванили, которые раскрываются с каждым глотком и приятно сохраняются в послевкусии. Вино демонстрирует превосходную концентрацию, многослойность и длину. Соедините его с обжаренным на сливочном масле филе камбалы. Выбор редактора. 96 очков — Дж.Г.

70 долларов США Кювезон

Усеченная версия этого списка первоначально появилась в июнь/июль 2024 г. журнала Wine Enthusiast. Нажмите здесь подписаться сегодня!