Хит-лист Южной Италии
Кампания
Кампания, или голень итальянского сапога, представляет собой отдельный пример. Этот регион является домом для удивительно богатой коллекции традиционных сортов винограда, сопоставимой только с необычными территориальными различиями, которые его характеризуют: виноградники расположены на вулканических склонах, на очень высоких возвышенностях и на небольших островах-спутниках. Без преувеличения можно сказать, что Кампания производит одни из лучших вин Италии.
К белым сортам винограда относятся Фалангина, Греко и Фиано, каждый из которых обладает прекрасной способностью отражать минеральные нюансы вулканических почв Кампании. Нежные ноты белого камня и кремня, обнаруженные здесь, мало чем отличаются от белых оттенков французского Сансера. Основной красный виноград региона - густой и танинный Альянико - производит вино Таурази, которое часто называют Бароло юга.
Основные наименования - Фиано ди Авеллино, Греко ди Туфо и Таурази. В регионе проживает яркое сообщество виноделов, производящих эти вина. Одним из самых успешных, Feudi di San Gregorio, можно считать, что эти вина привлекли внимание любителей вина во всем мире.
Калабрия
КалабрияИскривленный носок итальянского сапога - самая изолированная и замкнутая часть Италии. Столетия землетрясений, нищеты, враждующих феодалов, малярии и мафии навсегда изуродовали этот и без того суровый регион. Но в древние времена это была Великая Греция: такая богатая и богатая греческая колония, один из ее торговых городов, Сибарис, дал название роскошному декадансу.
Сегодня Калабрия является диаметральной противоположностью сибаритизма, но следы Великой Греции можно найти в обширном генетическом наследии винограда этого региона. Исследователи приступили к реализации амбициозных проектов по выявлению и каталогизации сотен неоткрытых клонов и разновидностей, которым в противном случае грозило бы исчезновение. Количество виноградных генов настолько велико, что Калабрия похожа на Галапагосские острова винного мира.
«Этот регион является символом потенциала будущего», - говорит Антонио Статти, который вместе со своим братом Альберто управляет поместьем с виноградниками площадью 247 акров недалеко от Ламеция-Терме. «Калабрия сейчас может быть последней, но ее ориентация на местные сорта сделает ее образцом для остальной Италии».
На данный момент два винограда являются питательными веществами для большинства вин Калабрии. Почти все красные вина производятся из Gaglioppo, а белые вина - из Greco Bianco. Гаглиоппо - устойчивый к засухе виноград, из которого получается вино светлого цвета с высоким содержанием алкоголя и танинов. Самое известное вино Калабрии - это Чиро, которое делают из гальоппо возле Кротоне, на нижней стороне пальца ноги.
Базиликата
БазиликатаБазиликата - это засушливая пустынная территория, расположенная между Калабрией и Апулией у арки сапога. Место рождения римского поэта Горация, Базиликата когда-то было покрыто густыми лесами, которые давно исчезли. Совсем недавно этот регион ассоциировался со скандальной бедностью, описанной в книге Карло Леви «Христос остановился в Эболи».
Сегодня удача в Базиликате изменилась, и в этом регионе есть как минимум две важные вещи. Во-первых, его каменный город Матера является одним из самых запоминающихся и трогательных мест в Италии, там же находятся Сикстинская капелла и мост Риальто. Во-вторых, его строгое красное вино, Альянико дель Вультура, является неоткрытой жемчужиной итальянской энологии.
Альянико дель Вультура подтверждает веру в винодельческий потенциал южной Италии. Вино формируется двумя факторами: качеством винограда Альянико, урожайность которого от природы низкая и дает структурированные дубильные вина, требующие многолетней выдержки, и уникальный минеральный состав, а также прохладные температуры Монте-Вультура, потухшего вулкана. . Ожидайте услышать больше от Базиликаты по мере открытия новых производителей и по мере того, как регион начинает представлять себя на международном уровне.
Молизе
МолизеНебольшой, малонаселенный и гористый, Молизе расположен прямо над отрогом ботинка на Адриатическом побережье. В Соединенных Штатах доступно всего несколько вин производителей, но эти крепкие вина делают Молизе достойным включением в этот отчет.
Borgo di Colloredo - это поместье площадью 200 акров, которым управляют братья Энрико и Паскуале ди Джулио, виноделы и управляющие виноградниками соответственно. Di Majo Norante производит одни из лучших вин к югу от Рима. «Мы можем быть небольшими по размеру, но у нас большая территория с виноградниками от моря до гор», - говорит Алессио Ди Майо Норанте. Его поместье посвящено «энологической археологии» или восстановлению местных сортов.
Красные вина Молизе в основном состоят из сортов Монтепульчано и Альянико и подпадают под апелласьон Биферно. В основе белых вин региона часто лежат Треббиано и Бомбино. Здесь также выращивают санджовезе, греко, фалангина и международные сорта. Крутые, холмистые долины и экстремальные климатические условия позволяют достичь тщательного баланса между структурой и кислотностью.
Апулия
АпулияВ течение десятилетий ходили слухи, что, когда производители в Тоскане и Пьемонте не могут довести свои вина до зрелости, они добавляют каплю красного апулийского цвета, чтобы улучшить цвет, концентрацию и фруктовость своих вин. Такова репутация этого региона, обильного солнечного света и трудолюбивых виноделов.
Пришло время Апулии сформировать собственную винодельческую идентичность. Винный ренессанс охватил регион благодаря внешним инвестициям и новому вниманию к качественному виноделию на виноградниках и винодельнях. «За последние 10-15 лет вина из Апулии стали больше цениться за границей, потому что произошел заметный скачок качества, но [они] сохранили привлекательные цены», - говорит Пьерникола Леоне де Кастрис, чья семья управляет одним из самых старинных мест в регионе. винодельни.
Апулия - это прежде всего регион красных вин, и его производство основано на мясных сортах винограда, таких как Монтепульчано, Бомбино Неро, Мальвазия Нера, Негроамаро и Примитиво (генетический близнец калифорнийского Зинфанделя). Это также итальянский регион, который наиболее тесно связан с производством превосходного розового вина.
Южно-итальянские звезды
Мастроберардино
В 1878 году Мастроберардино был официально зарегистрирован в Торговой палате Авеллино. Но 130-летний юбилей - это лишь малая часть того, что делает эту винодельню достойной внимания сегодня. Более важной является роль, которую он сыграл в сохранении традиционных разновидностей Кампании, которые были на грани исчезновения всего несколько десятилетий назад.
Огромное наследие местных сортов винограда, таких как Фиано, Фалангина и Альянико, не существовало бы сегодня, если бы не усилия Антонио Мастроберардино, который предпринял масштабные усилия по пересадке в 1950-х годах. Следуя по стопам своего отца, Пьеро Мастроберардино успешно экспортировал вина своей семьи на зарубежные рынки. «В Кампании сегодня так много всего, - говорит Пьеро Мастроберардино.
Искать вина: Naturalis Historia Taurasi.
Либранди
Никодемо Либранди, один из двух братьев, управляющих винодельней Либранди в Чиро Марина в Калабрии, является Чарльзом Дарвином итальянского вина. Подобно поиску Дарвином новых видов, Никодемо и его семья прочесали задние холмы Калабрии в поисках новых сортов винограда.
После сбора эти таинственные и несекретные виноградные лозы были посажены на 620 акрах виноградника Либранди в Розанети, который был приобретен в 1997 году и стал одним из крупнейших экспериментальных виноградников юга страны. На данный момент в исследовании Librandi было заново открыто 175 удивительных сортов винограда, что позволило выявить одну из самых больших коллекций разнообразия винограда в мире. Многие винифицируются Либранди.
Ищите вина: Librandi Magno Megonio и Efeso.
Замок монахов
Castello Monaci с его зубчатыми башнями и высокими валами является одним из самых красивых имений Саленто, самой южной части полуострова Апулия. Он окружен многовековыми оливковыми деревьями и длинными плоскими рядами виноградных лоз, уходящих до самого горизонта. Сегодня Gruppo Italiano Vino, базирующаяся в северной Италии, владеет винодельческой деятельностью Castello Monaci, и поместье недавно представило амбициозную реконструкцию с точки зрения качества и имиджа вина.
Castello Monaci - отличный источник ценных вин. Энолог Франческо Барди создал три красных вина по хорошей цене, которые точно отражают вкусы Апулии.
Ищите вина: Maru Negroamaro, shyLianta Negroamaro и Piluna Primitivo.
Подвалы нотариуса
Cantine del Notaio (Винодельня нотариуса) посвящена производству одних из лучших вин из Базиликаты, которые вы попробуете.
Большая часть винодельни и подземных погребов размещена внутри туфовых скальных гротов, которые использовались в этих местах с 1600-х годов в качестве жилья, хранилища и, в некоторых случаях, как подземные церкви. Сегодня эти романтически разрушенные пещеры являются идеальными условиями для выдержки звездных вин. Выбор редактора.
Ищите вина: Il Sigillo Aglianico del Vulture и Il Repertorio Aglianico el Vulture.
Внутри южной Италии >>>
Исследуй экзотическое дно сапога >>>
Экскурсия по побережью Амальфи >>>
Откройте для себя кухню Южной Италии >>>
Ознакомьтесь с отзывами о винах Южной Италии в Руководстве по покупке >>>
Откройте для себя другие разнообразные регионы Италии и вина >>>
