Вряд ли можно винить большинство людей в ассоциации слов «Каберне Совиньон из долины Напа» с «дорогим». Правда, Напа пока не может соперничать с Бордо по завышенным ценам (и будем надеяться, что бутылка Château Lafite Rothschild 2009 года не обойдется вам как минимум в 1500 долларов). Но количество бутылок лучшего Каберне Совиньон из долины Напа (и купажей в стиле Бордо) стоимостью более 100 долларов исчисляется десятками.

Фактически, из 40 винных энтузиастов Каберне Совиньон из долины Напа, получивших оценку выше 94 баллов и опубликованных в течение прошлого года (с июня 2011 года по настоящее время), 22 стоят от 100 до 625 долларов, а все, кроме одного, - более 50 долларов. Да, эти вина вообще великолепны. К сожалению, большинство потребителей никогда их не попробуют.

Но такова переворота сегодняшнего рынка, что любители вина все еще могут найти отличное Каберне Совиньон из долины Напа за 30 долларов или меньше. Эти вина могут не обладать глубиной и сложностью самого высшего сорта, но они довольно близки.

Многие винодельни испытывают трудности и вынуждены снижать цены или продавать свою продукцию негоциантам, которые затем разливают вина под новыми, зачастую недорогими, торговыми марками. Или все чаще винодельни создают совершенно новые бренды для продажи по популярным ценам. Какими бы ни были обстоятельства, главный победитель - потребитель.

93 Conn Creek 2007 Cabernet Sauvignon (Долина Напа), 25 долларов, 93 очка
Conn Creek был одним из наиболее многообещающих бутик-виноделен в долине Напа, когда он открылся в 1973 году. В 1986 году винодельню приобрела компания Stimon Lane Vineyards & Estates из штата Вашингтон (ныне Ste. Michelle Wine Estates).

С выпуском Conn Creek пяти новых сортов Каберне Совиньон из великолепного урожая 2007 года, он явно вернул себе актуальность. Каберне Напа '07 - богатое, сухое и полнотелое - демонстрирует мастерство блендера, с виноградом для этого 100% Каберне, происходящим из восьми подаппелласьонов, включая остров Св. Елены, Stags Leap, Mt. Видер, пик Атлас и гора Спринг.

Виноделом Конн-Крик с 2009 года является Майк МакГрат, ранее работавший в Charles Krug, William Hill и Villa Mt. Эдем. Однако Napa Cab 2007 года изготовил его предшественник Джефф МакБрайд, который сейчас работает в Benziger. Произведено 20 000 ящиков.

---

Узнайте все, что вам нужно знать о Каберне Совиньон из долины Напа

Edge 2009 Cabernet Sauvignon (Долина Напа) 22 доллара, 92 балла
Fuse 2009 Cabernet Sauvignon (Долина Напа) 22 $, 90 очков
Эти два вина - Edge и Fuse - производятся на известной винодельне Signorello Estate класса ультрапремиум в долине Напа, которая уже более двух десятилетий производит высоко ценимые вина, в том числе роскошные Padrone в стиле Meritage. Владелец Рэй Синьорелло-младший запустил Edge в 2001 году.

«Рэй чувствовал, что есть возможность уловить эту демографическую ценность долины Напа, и он хотел быть одним из первых, кто продвигал ее на рынке», - объясняет Дэвид Зуровски, директор по маркетингу и потребительскому опыту компании Signorello Estate. Fuse последовал в 2006 году.

«Это произошло сразу после краха доткомов и событий 11 сентября, которые позволили мне покупать виноград по хорошей цене», - вспоминает Синьорелло-младший, ссылаясь на падение потребительского спроса. «Затем, благодаря успеху Edge, я начал Fuse как следующий шаг вперед. Мы вышли на рынок с обоими винами по разумной цене ».

Эдж - это всегда сортовое Каберне Совиньон, часто с добавлением небольшого процента Мерло, в то время как Фюзе - это в основном Каберне Совиньон с Мерло и Сира. Синьорелло-младший только что выпустил новый бренд Trim на основе Каберне Совиньон Северного побережья и Каберне Фран, который продается по цене около 10 долларов.

Выпуск менее дорогих вин винодельней класса люкс ставит владельца перед дилеммой: ассоциировать разные бренды или пытаться удерживать их отдельно в сознании потребителя. «Ни [Edge, ни Fuse] на этикетке не написано« Signorello », - отмечает Синьорелло-младший, - это отдельные компании».

Он даже привлек партнеров, чтобы помочь управлять компаниями, чтобы еще больше отделить ценные вина от бренда Signorello Estate. Но все это на пользу потребителю. Эдж и Фьюз - прекрасные вина.

«Я попытался взять то, чему научился за эти годы, но по более низкой цене», - говорит Синьорелло-младший. Виноград обоих брендов частично поступает с виноградников Signorello Estate, а другие покупаются. Эти две недорогие марки производятся на заводе по индивидуальному заказу в долине Напа, известном как The Ranch Winery. Для урожая 2009 года производство Edge составило 20 000 ящиков, а Fuse - 3 425 ящиков.

B Side 2009 Cabernet Sauvignon (Долина Напа) 25 $, 92 очка

Название этого Каберне, «B Side», пришло из времен виниловых пластинок. «Это жемчужина трека, которая находится по ту сторону хита», - говорит Грег Китченс, винодел, который отвечает за красные вина известной негоциантской фирмы Don Sebastiani & Sons (Smoking Loon, Aquinas, Pepperwood Grove и другие, а также сторона B).

37-летний Китченс, который работает в семье Себастьяни с 1999 года, описывает Don & Sons как «винную компанию с ценными качествами». С B Side мы решили пойти по пути большой долины Напа, но по цене ».

Под «большой долиной Напа» Kitchens подразумевает: «Она предлагает все, что вы хотите от Напы, за треть цены, которую вы ожидаете заплатить». Из-за соглашений о конфиденциальности он не может юридически определить, откуда пришла большая часть винограда, но отмечает, что 2009 год был очень удачным годом для закупки оптовых премиальных вин на винодельнях, которым пришлось избавиться от лишних запасов. «Можно сказать, что некоторые из них находятся прямо на шоссе 29 в районе Оквилл-Резерфорд». Произведено 8 500 упаковок по 6 штук.

Мартин Рэй 2009 Резерв Каберне Совиньон (Долина Напа) 25 $, 91 балл
История этой винодельни восходит к 1936 году, когда биржевой маклер Мартин Рэй купил старую винодельню Пола Массона в горах Санта-Крус. С тех пор он претерпел множество изменений. Совсем недавно Кортни Бенхэм, калифорнийка в третьем поколении, чей отец владел винодельней в дельте Сакраменто, купила винодельню в 1990 году.

Мартин Рэй в последнее время был на пике популярности с серией великолепных Каберне из горных апелласьонов, и этот заповедник долины Напа 2009 года почти так же богат, как и эти более дорогие бутылки. Сделано из 100% Cab, в основном это виноград сорта Юнтвиль, с добавлением фруктов из Хауэлл-Маунтин и Даймонд-Маунтин для дополнительной интенсивности.

Винодел Билл Бэтчелор говорит, что для Мартина Рэя важно производить такое ценное Каберне. «Это помогает в узнаваемости бренда», - говорит он. «Люди пробуют его, и это может стать отправной точкой для наших вин горного заповедника», которые в розницу стоят в 2–3 раза дороже. Произведено 500 ящиков.

Францисканский Каберне Совиньон 2008 года (Долина Напа) 27 долларов, 91 очко
Franciscan начинался как небольшой бутик-винодельня в 1973 году, затем в течение следующего десятилетия прошел через ряд владельцев (включая основателей Silver Oak), при этом добившись репутации хорошего источника сортовых вин. Винодельческий гигант Constellation приобрел винодельню в 1999 году.

Самыми успешными предложениями винодельни были Каберне Совиньоны, источником вдохновения для которых является виноградник поместья Оквилл, на долю которого в 2008 году приходилось 15% купажа. Остальная часть поступает с виноградников в Резерфорде, Юнтвилле и Ок-Нолле.

Директор виноделия Джанет Майерс считает, что за качество вина ей удалось собрать 160 ферментеров. «Я могу уделить каждому блоку винограда то внимание, которое он хочет», - говорит она, нагревая и охлаждая в соответствии с точными спецификациями и продлевая мацерации на столько, сколько ей нужно. Майерсу не нужно спешить с вином из бака, чтобы освободить место для следующей партии. Произведено 90 000 ящиков.

Роберт Мондави 2009 Каберне Совиньон (Долина Напа) 28 долларов, 91 балл
Почти треть винограда, из которого изготовлено это вино, поступает со знаменитого виноградника То Калон, который принадлежит Мондави. Розничная цена топового сорта To Kalon Cabernet Sauvignon составляет около 250 долларов, так как же Женевьева Янсенс, директор по виноделию Мондави, удержала цену на Каберне 2009 года на таком скромном уровне?

«Это геология», - говорит она. «Чем ближе к реке Напа, тем больше« деревенских »вин», имея в виду Бургундию. Поскольку То Калон выходит к реке, почвы становятся все глубже и богаче и, в целом, не способствуют производству резервных вин Мондави.

Однако это не означает, что виноград плохого качества, - говорит Янссенс. Оставшиеся фрукты для '09 в основном привозят с виноградника Mondavi’s Wappo Hill в районе Stags Leap.
Винификация Янссенс Каберне из долины Напа аналогична ее подходу к Мондави Резерв Каберне, за исключением того, что вино ферментируется в нержавеющей стали, а не в дубовых чанах, выдерживается в меньшей пропорции нового французского дуба и хранится на шесть месяцев меньше перед выпуском. Произведено 107 540 ящиков.

Черный жеребец 2009 Каберне Совиньон (Долина Напа) 25 $, 91 балл
Винодел Black Stallion Дэвид Остхаймер называет это своим «Cab начального уровня, наиболее доступным на рынке».
Хотя это лишь небольшая часть стоимости розлива Bucephalus на винодельне за 150 долларов, он близок к нему по духу, который Остхаймер считает своим превосходным виноградарством и приобретением фруктов в Резерфорде, районе Стэгс-Лип, Дубовом холме, Оквилле, долине Поуп и Вуден-Вэлли. Следует также отдать должное предыдущему опыту Остхаймера в управлении винным подразделением премиум-класса Gallo, в которое входили такие ориентированные на Каберне дома, как Louis M. Martini и William Hill.

Он отмечает, что ценностный аспект Каберне 2009 года является отражением философии владельцев Black Stallion, семьи Инделикато: «Давайте сделаем наши вина такими же хорошими или лучше, чем кто-либо другой, по цене, доступной каждому. Это предпосылка всего, что мы делаем в этой компании ». Произведено 9000 ящиков.

Сент-Супери 2007 Estate Cabernet Sauvignon (Долина Напа) 30 долларов, 90 очков
Сент-Супери имеет долгую и выдающуюся историю производства высококлассных каберне на своем ранчо Dollarhide, но оно дорогое. Так же как и в Rutherford Estate, где оба вина разливаются в розницу примерно по 85 долларов.

Это каберне из поместья 2007 года, стоимость которого составляет около одной трети, на самом деле состоит из фруктов, выращенных как в Долларахайде, так и в Рутерфорде. Винодел Майкл Шольц объясняет, что виноград поступает с участков на обоих виноградниках, которые недостаточно сконцентрированы для более дорогих вин.

Хотя виноград является результатом своего рода рассекречивания, это не означает, что вино второго сорта. Как Шольц описывает Estate '07: «У него есть структура, но он доступен. Это серьезно, но в некотором роде.

В возрасте 4½ лет он также демонстрирует некоторую мягкость, которую приносит несколько лет в погребе, что делает его особенно выгодным. Произведено 23 850 ящиков.

Оберон 2009 Каберне Совиньон (Долина Напа) 22 доллара, 91 балл
Oberon - один из брендов, принадлежащих Folio Fine Wine Partners, компании, основанной в 2004 году Майклом Мондави.

«Идея Майкла заключалась в том, чтобы собрать портфолио вин из старинных семей со всего мира, - объясняет Тони Колтрин, директор по виноделию и партнер Folio. Иностранные вина импортируются Folio, но компания также хотела иметь собственные марки из Калифорнии, которые, помимо Oberon, включают Hangtime, Isabel, Emblem и другие.

Успех Оберон Каберне Совиньон 2009 года обусловлен несколькими факторами. «В 2009 году я, наконец, смог купить виноград у производителя из Оквилля, с которым некоторое время пытался работать, - говорит Колтрин. «Кроме того, я наконец-то получил немного Пти Вердо из Виноградника Осо Майкла [Мондави] [к северо-востоку от горы Хауэлл], который приносит чудесный оттенок и ароматику».

Колтрин добавил в смесь немного Petite Sirah. «Маленькая Сира женится на Каберне так, как вы не можете себе представить», - говорит он. «Он привносит структуру и подчеркивает завершенность». Произведено 30 000 ящиков.

Еще 20 великих ценностей в Napa Cab

Buehler 2009 Cabernet Sauvignon (Долина Напа) 25 долларов, 90 очков
Decoy 2009 Cabernet Sauvignon (Долина Напа) 25 $, 90 очков
Evolve 2009 Cabernet Sauvignon (Mount Veeder) 30 долларов, 90 очков
Каберне Совиньон (Долина Напа) 2009 г. - 18 долларов, 90 очков.
Саммерс 2009 Каберне Совиньон (Калистога) $ 26, 90 очков

Виноградники семьи Напа 2010 Каберне Совиньон (Долина Напа) 10 долларов, 89 баллов, Лучшая покупка
Trailhead 2010 Cabernet Sauvignon (Долина Напа) 30 долларов, 89 очков
Aquinas 2007 Philosopher’s Blend Reserve Red (Долина Напа) 25 долларов, 88 очков
Ca ’Momi 2009 Cabernet Sauvignon (Долина Напа) 25 долларов, 88 очков
Кэмерон Хьюз 2007 Лот 287 Каберне Совиньон (Долина Напа) 20 долларов, 88 очков
Гойет 2009 Каберне Совиньон (Долина Напа) 24 $, 88 очков
Марио Перелли-Минетти 2008 Каберне Совиньон (Долина Напа) 23 доллара, 88 очков
C&B 2009 Каберне Совиньон (Долина Напа) $ 12, 87 баллов, Лучшая покупка
Кэмерон Хьюз 2008 Лот 290 Каберне Совиньон (Спринг Маунтин) 22 $, 87 очков
Heritance 2008 Cabernet Sauvignon (Долина Напа) 28 $, 87 очков
Станция Напа 2008 Каберне Совиньон (Долина Напа) 22 $, 87 очков
Newton 2009 Red Label Cabernet Sauvignon (округ Напа) $ 28, 87 очков
Раунд Понд 2009 Каберне Совиньон (Долина Напа) 30 $, 87 очков
Авалон 2009 Каберне Совиньон (Долина Напа) 18 $, 86 очков
Castle Rock 2009 Reserve Cabernet Sauvignon (Долина Напа) 18 $, 86 очков

Прочтите больше отзывов о Каберне Совиньон в Руководстве по покупке