Как ты полюбил вино?
Морской: Я вырос в Питтсбурге, и в моем районе каждый делал свое вино - мои кузены и другие. У всех в подвале были бочки. Когда я приехал во Флориду, я просто стал энтузиастом и начал покупать вина тут и там. Дэймон родился в штате Вашингтон, но когда он приехал в «Майами Дельфинз» в 1997 году, он пил только пиво ...

Хуард: Да, я учился в колледже Ренье Лайт из Вашингтонского университета.

Морской: Итак, однажды я сказал: «Дэймон, у меня в погребе есть несколько отличных вин Вашингтона. Когда вы приедете, я вас им открою. Они выращены прямо у вас на заднем дворе! ' Я познакомил его с Эндрю Уиллом, полковником Соларе, Леонетти и другими.

Хуард: Дэн представил их мне, и ошибка просто укусила меня.

Вы только что открыли винодельню Passing Time. Видите какие-нибудь параллели между винным миром и сеткой?
Морской: Да. Сильная страсть. Чтобы хорошо что-то делать, нужно иметь определенную страсть к этому и действительно любить это. Для меня футбол был всем, чем я хотел заниматься с детства, пока не попал в НФЛ. Я хотел стать профессиональным футболистом. Вы видите такую ​​же решимость и любовь в винном мире. Теперь я разделяю ту же страсть к производству вина.

Ваш первый релиз, Horse Heaven Hills Cabernet, должен выйти в следующем году. Каковы ваши цели?
Хуард: Наше вино - не маленькое вино, но и не большое калифорнийское культовое такси с 16-процентным содержанием алкоголя. Здесь, в Вашингтоне, есть что-то действительно уникальное, и мы хотим подчеркнуть эти уникальные тонкости, пряность и лист.

Что ты пьешь в эти дни?
Морской: Обычно, когда я прихожу домой, я пью то, что жена уже открыла. Ей нравится пить много Пино, в основном Калифорния и немного Орегона.

Хуард: Если вы прогуляетесь по моему погребу, это буквально на 80 процентов вина Вашингтона. Время от времени мне нравятся бордо и красные бургундские, но в моем погребе их не так уж много. Я очень верен Вашингтону.

Вино Passing Time производится Крисом Петерсоном на заводе Avennia в Вудинвилле, штат Вашингтон. Первое вино будет выпущено весной 2015 года.