Коктейль 2010 Torch

Без сомнения, благодаря победе Линдси Вонн в женском скоростном спуске несколько американок произнесли тост за золото. Коктейль на выбор Four Seasons Resort Уистлер Недалеко от трассы для скоростного спуска находится жаркое заведение под названием Torch Cocktail 2010.

Придуманный Майклом Паковски и Урией Конти, директором ресторана и миксологом, соответственно на курортах Fifty Two 80 Bistro & Bar (это миля в высоту. Понятно?), Смесь водки сочетается с полезными порциями свежего грушевого пюре и ягодным соусом. -в настоящий момент, Асаи.

Кубик сахара с добавлением абсента служит топливом для пламени, которое заливают зажигалкой из разных стран по выбору гостей - см. Варианты, перечисленные в конце статьи.

Выберите свою медаль.

1 унция. Водка Zubrowka Bison Grass
1 унция. Грушевое пюре
1½ унции. Энергетический напиток Monavie Acai Berry
¼ унции. Хиллз Абсент
1 оф. Кубик сахара

Встряхните водку и грушевое пюре со льдом, затем перелейте в медный стакан. Добавьте сверху энергетический напиток Monavie. Поместите шейкер для мартини крышкой вверх дном на стакан и положите 1 кубик сахара. Налейте ¼ унции. Добавьте абсент поверх кубика сахара и зажгите кубик сахара на огне.
Гости также могут «выбрать свою медаль» на основе шампанского, которое они выберут для тушения пламени:

Бронза: Col de Salici Prosecco Brut, Veneto IT $ 28.
Серебро: Blue Mountain ‘Gold Label’ Brut N / V, Okanagan Falls BC $ 30.
Золото: Pol Roger ‘Cuvée de Réserve’ Extra Brut N / V, Épernay FR $ 32.

Полуночный поезд

Скот Карри, помощник менеджера бара в Аракси в Уистлере одержимы использованием канадских продуктов и производят по возможности при создании коктейлей. Хотя в феврале нет свежих фруктов выше 45-й параллели, Карри все же хотел остаться верным своему канадскому наследию, когда он создал свой взгляд на Whisky Sour. Его «Полуночный поезд», который сейчас находится в меню Игр, включает соки из косточковых фруктов, сладкую порцию кленового ликера Sortilege, приготовленного из смеси кленового сиропа и канадского ржаного виски, и, конечно же, Canadian Club.

Темная и слегка пенистая в стекле, эта смесь произвела фурор среди олимпийских фанатов.

1 унция кленового ликера Sortilege из Квебека
Канадский клуб 0,5 унции
0,75 унции грушевого ликера Жиффара 1 унция нефильтрованного яблочного сока
1 унция свежего лимонного сока
1 яичный белок

Встряхните все ингредиенты и процедите в охлажденный коктейльный бокал, украсьте свежесрезанным мускатным орехом.

Пять звезд

Когда я позвонил Дэвиду Воловиднику, менеджеру бара и специалисту по напиткам в Ванкувере Западный ресторан В поисках рецепта явно канадского коктейля, который он будет наливать своим олимпийским посетителям, он напомнил мне о том, почему мир любит канадцев. «Мы не думали так, - сказал он. «Вместо этого мы пытаемся делать коктейли, которые нравятся вкусам наших посетителей со всего мира, а не только нашим собственным вкусам. Например, за последние пару недель у нас было много норвежцев, поэтому мы попытались проявить творческий подход и придать некоторым напиткам фристайл с Aquavit. Мы просто хотим, чтобы нашим гостям было комфортно и они были счастливы ». В нескольких минутах ходьбы от различных олимпийских объектов, бар Wolowidnyk’s (произносится так же, как и пишется. Wallow-wid-nik) был полон людей со всего мира, которые приехали попробовать его уникальные смеси. Ниже представлен его коктейль «Пять звезд». Названа по понятным причинам.

1 4 унции односолодового виски Ardbeg 10 Year
1 унция кальвадоса
1 унция Pommeau de Normandie (аперитив на основе сидра)
14 унций карамельного ликера Giffard
1 капля Fee Brothers Old Fashion Bitters
1 ломтик яблока (для гарнира)
Посуда: коктейльный бокал Coupe (предварительно охлажденный)

Отмерьте все жидкие ингредиенты в стакане для смешивания, затем добавьте лед до половины. Осторожно перемешайте, чтобы охладить, и аккуратно разбавьте (30 секунд). Процедите в подготовленный бокал для коктейля. Вырежьте несколько интересных фигур (например, звездочек!) Из дольки яблока и плавайте сверху.

Wolowidnyks Примечание: «Клочок торфяного дыма нежно окружает яблочный аперитив и яблочный ликер, подчеркнутый ароматными специями старинных биттеров. Этот напиток напоминает мне запеченное яблоко на открытом огне ».