359 шоссе 206 Юг
Бедминстер, Нью-Джерси
908.658.9292 · pluckemininn.com

Карл ЛаГрасса был впечатлен страстью Брайана Хайдера к вину, когда он работал в другом ресторане в Нью-Джерси. Ощущение было взаимным. Когда ЛаГрасса и жена Глория покинули Уолл-стрит, чтобы открыть Pluckemin Inn, Гитлер был их первым выбором в качестве винного директора, и он помог им спроектировать ресторан с его трехэтажной выставочной башней в столовых отеля. Шеф-повар Дэвид Фелтон готовит местные сезонные блюда, такие как тушеная баранина с полентой Anson Mills, оливковое пюре и гремолата, которые Hider сочетает с Ciacci Piccolomini d’Aragona 1998 Brunello di Montalcino. За последний год Hider и LaGrassa увеличили свои запасы примерно на 25% - впечатляющая цифра, даже если экономика процветала, и это доказывает приверженность пары к вину.

Статистика
Количество вариантов: более 4400
Бутылок в инвентаре: 46000+
Количество вин по бокалам: 36
BYO: Да, одна бутылка, если ее нет в списке. Сбор за пробку: 35 долларов
Основные моменты винной карты: Бургундия, Пьемонт и Калифорния. Новинка в списке - прекрасные перспективные сорта красного бургундского вина 2005 года из Калифорнии, такие как Rivers Marie от винодела Томаса Брауна и DR Stephens Cab от винодела Селии Масичек. Вертикали хребта Монте-Белло 1984–2005 гг., Каймус Специальная секция 1 9 8 5–20 0 5 и Домен Жан-Луи Шав Эрмитаж 1999–2005. Более старые драгоценные камни: 1 9 2 9 C h â teau d'Yquem, 1934 Domaine de la Roman é e -C onti, 1 9 2 9 Domaine de la Romanée-Conti Richebourg и 1929 Domaine de la Romanée-Conti Vosne-Romanée Les Гаудишо.

.