В Нью-Йорке есть немало новаторских, иногда чрезмерных гурманских уловок, от дурацких предметов декора до гамбургеров за 100 долларов и мороженого с фруктами и ювелирными украшениями. Далее на причудливом ресторанном радаре: вино в детских бутылочках. Жители Манхэттена теперь могут пить вино и пиво в контейнерах с резиновым наконечником, обычно предназначенных для детских смесей, в Cave des Fondus , недавно открывшийся ресторан фондю в Нолите.

Жак Уари, владелец двух одноименных бистро на Манхэттене (одно из которых находится над La Cave des Fondus), является мозгом этого заведения, созданного по образцу Le Refuge des Fondus, парижского дома фондю, который также отказывается от бокалов в пользу «биберонов». . » Для этого существует финансовое обоснование, поскольку парижские рестораторы обязаны платить налог за вино, подаваемое в стеклянной посуде. На Манхэттене такого налога нет, и нерешительные посетители La Cave все еще могут кормить своими напитками, стоимость которых варьируется от 7 до 12 долларов, из стандартных стаканов. Еще неизвестно, переступит ли этот тип обслуживания по бутылкам порог, от разового трюка до закоренелого ресторанного тренда.