Катание на лыжах для любителей вина
Откройте для себя 10 лучших баров у камина по всей стране >>>
Официально сейчас разгар лыжного сезона, и Энтузиаст вина знает, что после того, как вы выйдете на склон, вам захочется выйти на сцену, чтобы согреть напитки и перекусить. Вот почему мы нашли лучшие места для апре-ски на лучших курортах страны.
Уистлер, британская Колумбия: бистро Bearfoot
Когда вы закончите исследовать некоторые из более чем 200 троп Уистлера, расслабьтесь в бистро Bearfoot, расположенном в деревне Уистлер. Этот лаундж для апре-ски вмещает около 20 000 бутылок, представляющих более 2 000 этикеток, в его подземном подвале, который также служит местом для проведения мероприятий. Ледяной рельс в баре позволяет охлаждать бокалы с пузырьками или расслабиться на флейте у камина из речных камней. Если вы все еще хотите охладиться после пудры, попробуйте водку в бистро Belvedere Ice Room, где при температуре -25 ° F есть 44 бутылки прозрачного напитка из разных стран.
Аспен Сноумасс, Колорадо: Eight K в Viceroy Snowmass
Вы не можете упомянуть о лыжах, не отдавая должное Аспен Сноумасс - легендарному зимнему курорту, расположенному между четырьмя горами в окрестностях Аспена и Сноумасс Виллидж. В ресторане Eight K курортного отеля Viceroy Snowmass шеф-повар Уилл Нолан подает блюда высокогорной кухни с южными нотками его родной Луизианы. Его почерневшая лосиная полка с тушеной белой фасолью и лосиной колбасой, приготовленной из оладьи, просто необходима. В баре вам предложат коктейли манхэттенской выдержки в бочках, смешанные с небольшими партиями виски в стиле бурбон, например, от Peach Street Distillers, а если вам не хватает водки, загляните в бар отеля.
Стоу - снежная игровая площадка для жителей Северо-Востока, которые хотят проложить километры горных троп, но если вы не пересекаете порох, мы рекомендуем вам посетить The Cliff House на горе Мэнсфилд. Уютный деревенский декор, отсылка к австрийским корням шале, с панорамным видом на склоны через окна от пола до потолка, является идеальным местом, чтобы насладиться предложениями винной карты, в том числе Laetitia Vineyards Pinot Noir и Billecart-Salmon Champagne. или даже местное крафтовое пиво от Rock Art и Wolavers.
Вейл, Колорадо: 10-е место в Vail Resorts
Если вы хотите поужинать прямо на лыжах, посетите ресторан The 10th курортного отеля Vail, расположенный в самом сердце горы Вейл. Ресторан с видом на хребет Гор специализируется на современной альпийской кухне: в меню ужина вам предложат фуа-гра с банановым пудингом, сокращение портвейна и засахаренный бекон в темпуре или лосиный болоньезе с бритой манчего, зити и костным мозгом. На обед закажите тарелку острого чили из баранины с Humboldt Fog ch. является Найдите место на южной стороне, чтобы понежиться в лучах полуденного солнца на тропах Vail’s Look Ma и Challenge. Глинтвейн доступен всегда, или попросите горячий коктейль из яблочного пирога, приготовленный из приправленного пряностями яблочного сидра и ликера Tuaca Vanilla Citrus.
Парк-Сити, Юта: Stein Eriksen Lodge
Отправляйтесь на 8 200 футов вверх по курорту Дир-Вэлли в отель Stein Eriksen Lodge, названный в честь лыжника, получившего золотую олимпийскую медаль, за его высококлассный апре-ски в норвежском стиле. По прибытии камердинер с полным спектром услуг встретит вас дымящейся кружкой горячего какао, которым вы можете насладиться, свернувшись калачиком перед потрясающим трехэтажным каменным камином. Когда вы будете готовы к серьезным глоткам, ознакомьтесь с картой вин из 300 бутылок, составленной сомелье Кара Швиндт. Восемьдесят предложений доступны в полубутылках, а 18 можно заказать по бокалам. Ищете образование? Запланируйте частный винный семинар для восьми человек с консьержем.
