Ужин для особого случая в ресторане становится еще более особенным, потому что вам не нужно убираться после вечеринки. Однако это может потребовать почти такого же планирования, как и домашний хостинг. Многие рестораны предлагают частные обеденные залы, и многие другие создают специальное меню для группы.

• Позвоните в ресторан по крайней мере за 30 дней, чтобы узнать о частных обеденных залах и о возможности составления меню на заказ. Посетите ресторан перед бронированием и поговорите с менеджером и / или шеф-поваром. Спросите о минимальном количестве гостей и стоимости отдельной комнаты с выделенными серверами, плате за обслуживание и чаевых.

• Для больших групп во многих ресторанах будет предложен ужин с фиксированной ценой, позволяющий гостю выбрать закуску, мясо, морепродукты или блюдо из пасты и десерт. Заранее знайте, что входит в комплект. Сообщите повару в
заранее об особых диетических потребностях гостей или аллергии.

• Четко определите, в чем заключаются обязанности ресторана и что вы будете им предлагать. Вы приносите свой торт, или его испечет шеф-кондитер? Кто распечатывает меню?

• Если вы планируете открывать специальные бутылки вина, узнайте правила укупорки в ресторане. Если ресторан не разрешает закупку укупорки, поговорите с сомелье, чтобы он помог выбрать лучшие вина, соответствующие блюдам и вашему бюджету.

• Спросите об украшениях и убедитесь, что все, что вы приносите в
Ресторан соответствует атмосфере. Воздушные шары из майлара неуместны в изысканном заведении, в то время как со вкусом оформленные цветочные композиции, расположенные невысоко на столе, будут уместны практически везде.

• Печатные приглашения, доставленные вашим гостям по старинной почте, указывают на важность события. При необходимости напишите письмо по электронной почте.

• Заранее решите, будете ли вы, прибывшие рано, выпить в главном баре или предложите вино в частной зоне.