В честь Дня Святого Патрика, Энтузиаст вина обратились к 10 барменам и другим инсайдерам отрасли, чтобы узнать, как они предпочитают пить почетный напиток праздника - ирландский виски. Вот что они предлагают для вашего праздничного вдохновения.

«Я пью в чистом виде. Хорошая скромная крепость (не нужен лед) и стойкие сладкие ароматы ». - Аллен Кац, соучредитель The Shanty and Нью-Йоркская дистилляционная компания , Нью-Йорк

«Я думаю, что мой любимый способ выпить что-нибудь хорошее - это ирландский кофе в Fort Defiance в Бруклине. Напитки и простой сироп в горячей кружке со свежим эспрессо и горячей водой, а затем взбитые вручную сливки со свежей тертой корицей… совершенство в своей простоте и продуманной конструкции! » - Эбигейл Гулло, бармен, SoBou , Жители Нового Орлеана

«Я всегда предпочитаю чистый ирландский виски, потягиваю его, если пытаюсь расслабиться, и пью, если в настроении вечеринки». - Крис Франкель, независимый бармен , Хьюстон

«Я люблю потягивать некоторые сорта виски, например Redbreast и Michael Collins 10-Year-Old, который немного торфяной и похож на виски. Мне нравится Jameson за сведение. Он добавляет различные ароматы виски, но не навязчиво. Я люблю, чтобы другие ингредиенты сияли, например, сиропы или биттеры. Ирландский виски немного более податливый, он не берет верх. Это не так страшно, как скотч. - Брендан Дорр, мастер-миксолог, B&O Brasserie , Балтимор

«Какой мой любимый способ его пить? Аккуратно, но конечно! Или, если холодно и дождливо, то, наверное, в горячем пуншите. - Айви Микс, соучредитель Скоростная стойка и бармен в Clover Club, Нью-Йорк

«Мне всегда больше нравится мой ирландский виски, смешанный с коктейлем… Наверное, один из моих любимых способов выпить ирландский виски - это тодди. В Бостоне я люблю, когда в The Citizen готовят один: ирландский виски Redbreast 12-летней выдержки, сахар Демерара, горячая вода и цедра лимона. Более уникальный вариант - холодный пунш с Джеймсон, коричневым сахаром, свежим лимоном и имбирным сиропом, взболтанный и поданный '. - Кори Банневит, представитель барной индустрии приложение на панели , Бостон

«Я больше всего люблю ирландский виски с имбирным элем или имбирным пивом. Мне особенно нравится, что, когда я заказал это таким образом в Ирландии, я получил много сосудов - небольшой стакан виски, стакан льда и небольшую банку имбирного эля. Это здорово, потому что тогда я могу приготовить свой собственный маленький напиток, как мне нравится! » - Кэрол Донован, бармен / миксолог Сердечные мальчики , Чикаго

«Мой любимый способ пить ирландский виски - это классический Типперэри, круглая смесь хорошего ирландского виски, Мартини Россо и Зеленого Шартреза. Он охватывает те моменты, когда Манхэттен слишком серьезен, а ирландский кофе недостаточно серьезен ». - Джейкоб Брайарс, директор по глобальной пропаганде и образованию, Бакарди , Нью-Йорк

«Мой любимый способ пить ирландский виски определенно приходит после долгой смены за палкой. В баре наконец-то чисто, все на своих местах, и вы садитесь и понимаете, что единственное, что может улучшить этот момент, - это холодный IPA с рюмкой ирландского виски! Совершенство! » - Джейсон Ашер, миксолог, Рынок Янга , Феникс, Аризона

'The Irish Flower: Bushmill’s, домашний ромашковый ликер, Martini Bianco и немного грейпфрутового биттера Bitter Truth'. - Шон Сул, главный бармен, Clive’s Classic Lounge , Виктория, Британская Колумбия

---

Вот классический рецепт на основе ирландского виски, который вы можете легко приготовить дома в этот день Святого Патти и позже. Хотя Шон Сул, миксолог Clive’s Classic Lounge в Британской Колумбии, использует ромашковый ликер домашнего приготовления, доза St-Germain должна придать этому изысканному напитку цветочную сладость.

Ирландский цветок

Рецепт адаптирован Шоном Сулом, барменом, Clive’s Classic Lounge, Виктория, Британская Колумбия

1 ½ унции ирландского виски Bushmills
½ унции ликера из бузины Сен-Жермен
½ унции сухого вермута
Горькая правда Грейпфрутовая горечь
Лимонная твист, для украшения

В коктейльном шейкере, наполненном льдом, смешайте все ингредиенты. Хорошо взболтать и процедить в стакан купе. Украсить долькой лимона.