Лучший пшеничный бурбон, который можно пить сейчас
Там широкий ассортимент виски произведено по всей территории Соединенных Штатов, из рожь и кукурузный виски к пшенице и Теннесси виски. Но самый американский виски, безусловно, бурбон . Чтобы называться «бурбоном», он должен состоять на 51% из кукурузы, выдерживаться в новых дубовых бочках, и каждый этап процесса — затирание, дистилляция и выдержка — должен осуществляться в пределах границ США.
Вам также может понравиться: Лучшие бурбоны 2023 года
Эти стандарты строгие, но это не значит, что все бурбоны одинаковы. Эта категория по-прежнему предлагает большое разнообразие: производители экспериментируют на каждом этапе производственного процесса. Некоторые предпочитают перегонять виски в колонных перегонных кубах, чтобы получить более легкий спиртной напиток, в то время как другие предпочитают создавать более насыщенные спиртные напитки из перегонных кубов. Некоторые «проверяют» виски добавлением воды, чтобы гарантировать, что его крепость не превышает установленного максимума в 125 крепостей (крепость 62,5%) при добавлении в напиток. бочка , в то время как другие держат свой дух на «бочковой крепости».
Одно из самых больших различий между бурбонами — и наиболее существенное с точки зрения вкусового профиля — это затор. Остальные 49% (за исключением уже упомянутых 51% кукурузы) могут включать широкий спектр других зерновых, таких как рожь, гречка, ячмень и пшеница.
В магазине
Набор из графина и стаканов для виски «Три в одном» Wine Enthusiast
В наличии | $ 19.99
Купить сейчасБурбоны, у которых осталась заторная чаша, включающая пшеницу, известны как «пшеничные бурбоны» и в последние годы становятся все более популярными, говорит постоянный обозреватель Wine Enthusiast по крепким напиткам. Ньюман работа .
«Основываясь на неофициальных данных, пшеничный бурбон находится на подъеме, но, поскольку он не является официальной категорией, его трудно отследить», — говорит Ньюман. «Самый известный пшеничный бурбон на рынке — Паппи Ван Винкль. Среди других известных сортов пшеницы — Maker’s Mark, Larceny и Old Fitzgerald».
Вам также может понравиться: Объяснение разницы между бурбоном и виски
Не существует жестких правил относительно того, сколько пшеницы должно содержаться в «пшеничном бурбоне». Этот термин просто означает, что пшеница должна быть включена в остальные 49% счета затора, хотя «большинство «пшениц» содержат изрядное количество», — говорит Ньюман. Это «придает бурбону мягкую сладость, вкус, напоминающий тесто для печенья».
Неудивительно, что эти бутылки так востребованы. От дорогостоящих и бюджетных вариантов до бутылок небольшими партиями и бурбонов с самым высоким содержанием пшеницы — вот лучшие пшеничные бурбоны, которые стоит попробовать прямо сейчас.
Лучший бюджет : Девятиполосный пшеничный бурбон
Насыщенный ванильный аромат переходит в профиль вкуса печенья, обрамленный ванилью и жареными орехами. Немного воды раскрывается нотами кедра и бодрящим оттенком кожуры грейпфрута, переходящим в яркое послевкусие с пряностями для выпечки. Дистиллируется в Индиане, купажируется и разливается в бутылки в Остине. Лучшая покупка. 89 очков — Ньюман работа
35 долларов США Тотальное виноЛучшая трата денег: Maker’s Mark Cellar выдержанный
Старейшее винокуренное предприятие, включающее в себя смесь бурбонов 11- и 12-летней выдержки, каждый из которых примерно половину своего срока выдерживался в известняковом погребе, чтобы замедлить извлечение танинов. Он пьется так же, как и стандартный Maker’s, с большим количеством карамели, угля и специй, но с немного большей интенсивностью и дубом. Это издание 2023 года; каждый год будет выходить новое издание. 95 очков — К.Н.
150 долларов США ДринкхакерЛучшая бочковая крепость : Элайджа Крейг Barrel Proof Bourbon
Последнее издание серии Barrel Proof, выдержанное 11 лет и пять месяцев, представляет собой настоящую ванильную бомбу, от начала до конца. Попутно эспрессо и нотки темных фруктов, гвоздики и черного перца добавляют сложности, завершаясь долгим и супер-сухим нотами дуба и поджаренного миндаля. Партия № В523. 93 очка — К.Н.
90 долларов США БевМо!Лучшая бутылка в бутылке: Бурбон Old Fitzgerald в бутылках
Ароматы стручков ванили представляют этот 10-летний бурбон. Во вкусе повторяются ноты ванили, сочетающиеся с оттенком сушеной вишни. Добавление воды добавляет нотку какао-порошка, на мгновение превращая середину вкуса в вишню, покрытую шоколадом. Послевкусие раскрывается нотами кедра и табака, а также оживленным выдохом мяты. 93 очка — К.Н.
466 долларов США Доставка алкогольных напитков в барСамый тяжелый пшеница: Пшеничный бурбон Old Elk
При содержании пшеницы 45% вы не можете пойти намного выше и при этом называть его бурбоном: 49% — это абсолютный верхний предел.
Содержащий 45% пшеницы, производитель называет его «экстремальным пшеничным бурбоном». Так как же оно пьется? Лидируют карамель и мокко, за которыми следуют нотки лимонной цедры в послевкусии корицы и гвоздики. Добавление воды смягчает жар, но сохраняет карамель на 100 градусов и позволяет нотам ириски и ванильного печенья выдыхаться. Дистиллируется в Индиане, разливается в бутылки компанией Old Elk в Колорадо. 93 очка — К.Н.
60 долларов США Тотальное виноЛучшая небольшая партия : Castle & Key Small Batch Пшеничный бурбон 2022, партия №1
Это бурбон пятилетней выдержки, выпущенный в 2022 году. Манят концентрированные ароматы карамели. Смелый вкус открывается нотами ванили и дуба, а также удивительным оттенком персикового нектара. На выдохе появляются ноты цедры грейпфрута и кокоса, подкрепленные нотками имбиря и белого перца. 94 очка — К.Н.
52 доллара США Тотальное виноБольшая часть мета: Пшеничный бурбон Gunnar's
«Пшеница» из штата Пшеница, она приносит приятный ванильный аромат и мягкий вкус. Добавление воды превращает ирис и дуб в гладкую карамель и крем-брюле, посыпанные молотым черным перцем. Лучшая покупка. 90 очков — К.Н.
30 долларов США АтоЗБевЛучшее для коктейлей: Искупление пшеничного бурбона
Этот виски медового оттенка, изготовленный на 45% из озимой пшеницы, что больше, чем в большинстве бурбонов с добавлением пшеницы, и выдержанный в течение четырех лет, обладает нежным ароматом ванили и душистого перца. Вкус сначала легкий, с нотками ванили, хмеля и ярким оттенком сарсапарели. Добавление воды приносит драматические изменения, раскрывая шелковистые оттенки печенья с маслом, булочки с маслом и пекана, завершаясь нотками душистого перца. 94 очка — К.Н.
50 долларов США Тотальное вино
В магазине
Персонализированный комплект бутлега для виски Barrel
В наличии | $ 99,95
Купить сейчас
