Шестой ежегодный Toast of the Town Chicago, проводимый Wine Enthusiast, - настоящая игровая площадка для любителей вина и еды. В пятницу вечером, 17 июня, в высоком главном зале Чикагского музея поля собралось 2060 гостей.

Гуляки, в том числе актер и комик Винс Вон, отведали 500 вин со всего мира, потягивая их в бокалах Spiegelau в тени Сью, самого большого и самого полного в мире скелета тираннозавра Рекса.

Особо выделялись вино Maximus Red Feasting Wine 2007 года, яркая бархатистая смесь из Беннет-лейн в долине Напа, а также фруктовое вино Beni di Batasiolo Barolo Vigneto Cerequio 2004 года из итальянского региона Пьемонт. Знакомые бренды, такие как Rodney Strong, Moët Hennessy и Penfolds, были дополнены менее известными брендами, такими как Sledgehammer, смелым австралийским импортным отливом, сложным 2008 North Coast Zin. Нельзя не упомянуть цитрусовый Совиньон Блан из долины Матуа 2009 года и игристое розовое вино Глория Феррер 2006 года.

Посетители также попробовали готовые летом версии Crop Vodka с помидорами и огурцами, бурбон Michter’s и пиво от Unibroue и Sam Adams.

Повара из Чикаго предоставили более 35 элегантных небольших тарелок: 676 Restaurant, ложки перетертого зеленого горошка, яблок и жареного бекона из баранины Coco Pazzo, наперсток мусса Pecorino с грецкими орехами и тосканский мед. От Dean Zanella’s, нежный тушеный кролик с легкими ньокками на подушке. От Shaw’s Crab House, мини-роллы с лобстером, начиненные сладким мясом. Пожалуй, самым изощренным приложением были хамачи и морского ежа, приготовленные L20 с вкраплениями соли и завершенные вихрем оливкового масла, которые были установлены поверх эмульсии шисо-лайм.

Неудивительно, что перед финалами вечера устоять невозможно. Клубничная паннакотта Sixteen с розовым геле и клубнично-миндальной крошкой, а также мини-рожок от Black Dog Gelato, наполненный слегка пряным мороженым из лемонграсса и имбиря, были фаворитами публики.

Всю ночь легкие мелодии от Joey Edwin Group заполнили парящее пространство, перемеженное тотемными столбами. 23 сентября «Тост города» продолжается до исторического здания Мур в дизайнерском районе Майами. toastofthetown.com или по телефону 800.847.5949 для билетов. Прочтите твиты ночного мероприятия, выполнив поиск по хэштегу #TOTT.