Не смогли попасть на Manhattan Cocktail Classic (MCC) в этом году - ежегодный фестиваль коктейлей и конференцию, которые проходят в Нью-Йорке с 17 по 21 мая? Не беспокойтесь - мы вас позаботимся. На мероприятии более 200 лучших барменов мариновали, газировали, варили и крутили невероятное количество глотков. МЫ. разделился и попытался покорить вакханалию. Вот наши лучшие напитки на выходных и места, где их можно попробовать этим летом (и нет, не все они в Нью-Йорке).

1. На гала-вечере открытия в Нью-Йоркской публичной библиотеке в секретном анклаве было Тихоокеанское летнее время Приватный дегустационный зал, где мы обнаружили два наших любимых коктейля на вечеринке. Pimm’s # 6 - освежающий рифф на классику и Саймон говорит , морозный высокий охладитель плимутского джина, лайма, смеси Trader Tiki’s Don’s и домашнего имбирного пива PDT. Посетите Джим Михан в PDT, чтобы попробовать эти и другие инновационные коктейли из его меню, отмеченного наградами Фонда Джеймса Берда.

два. Создано Тео Либерманом и подается в морозной бутылке с соломинкой для питья, вызывая улыбку. Газированный коктейль Негрони Было похоже на то, как меня отправили в подвыпившую лавку с газированными напитками 1950-х годов. Либерман и его изысканные газированные коктейли можно найти в Фонарь и Молоко и мед , оба на Манхэттене.

3. Идеальный способ расслабиться до вечера, ресторан на основе Рамазотти Кина No. 6 был легким коктейлем в стиле аперитива с шоколадной кротовой горечью. Скупщикам из Чикаго повезло: он в меню под номером 6 в КИТАЕ КИТ .

Четыре. Выступал в качестве буфера на семинаре Industry Invitational 2012 в Нью-Йорке, «Не реанимировать: дюжина ужасных классических коктейлей, которые никогда не следует воскрешать». Бренди Crusta был приготовлен из коньяка Pierre Ferrand 1840 и Pierre Ferrand Dry Curaçao Ancienne Méthod - оба они были разработаны историком коктейлей Дэвидом Вондричем и президентом Пьера Феррана Александром Габриэлем. Его подавали в бокале для шампанского с сахарной оправой. Классический Brandy Crusta можно найти во многих барах, но особенно стоит попробовать его в Нью-Йорке. Бренди Библиотека , или же Арно Находится в Новом Орлеане, на родине этого напитка.

5. Глоток, чтобы насладиться, Осенний свитер был подан в Энтузиаст вина Панельная дискуссия Кары Ньюман, редактора Spirits, «Есть ли книжная идея в вашем коктейльном меню?» и адаптировано из книги Горькие настойки: энергичная история классического лекарства от всех болезней с коктейлями, рецептами и формулами Брэд Томас Парсонс (Ten Speed ​​Press, 2011). Этот дымный и цитрусовый коктейль на основе ржи Mitcher's охлаждается одним медленно тающим кубиком льда и украшен ароматной апельсиновой цедрой, усыпанной гвоздикой. Коктейль есть в меню на Дворцовая Кухня в Сиэтле.

6. Люди Patrón порадовали нас своим бодрым Чашка огурца - смесь текилы, лайма, ананаса, кинзы и пряной соли, с хорошо продуманным вкусом и прохладой от смешанных огурцов. Хотя этот напиток был приготовлен специально для гала-концерта MCC, в Сан-Франциско ЧАСЫ предлагает аналогичный коктейль из текилы под названием Fire and Ice.

7. Фаворитом в категории китчевых коктейлей был Pom Islander , тики-тастический снежок в классическом бумажном стаканчике. В этой бритой ледяной горе виноватого удовольствия смешались Banks 5 Island Rum, Zacapa Rum 23, Domaine de Canton, лайм и тропический пунш-редукс POM Wonderful, Pom Hula, который скоро дебютирует в США. Еще один напиток, сделанный специально для MCC, пропитанный ромом напиток от PK-NY доставит подобное ледяное наслаждение.

8. В Некролог , подаваемый за черно-серебряным столом Maison Premiere, был простым и приятным отвлечением от многих подаваемых более сладких коктейлей. Ледяная смесь Beefeater Gin и Dolin Dry Vermouth, приправленная травянисто-анисовым отливом от ополаскивателя Pernod Absinthe, особенно хорошо сочетается со свежеочищенными устрицами. Дом Премьера каждую ночь трясет и трясет в районе Вильямсбург в Бруклине.

9. Тонко напоминающий Фиолетовую Конфету Чуарда, Лавандовый чайный гвоздь Drambuie’s был цветочным и свежим, с неожиданным послевкусием сухофруктов от черного чая с добавлением инжира. Хотя это было сделано специально для MCC компанией Drambuie, Лак в Лос-Анджелесе предлагает два одинаковых элегантных коктейля - Atholl Brose и Dominica, которые наверняка утолят вашу тягу к сливочным коктейлям.

10. Леди Мудрец украл шоу в рамках авиационного мероприятия в нью-йоркском Вандааг. Прекрасный на вид и приятный на вкус, он содержит свежий шалфей, авиационный джин, лимонный сок, простой сироп и яичный белок. Попробуйте в Екатерина Ломбарди Ресторан в Нью-Брансуике, Нью-Джерси.