Новости

Путешествие по сердцу Тосканы

Вы слышали о прыжках по островам, барам и столам. Однако только в Тоскане вы можете практиковать истинную форму прогулки по городам - идеальные открытки на вершинах холмов, большинство из которых относятся к средневековью. Прекрасно сохранившиеся или отреставрированные города, расстояние между каждым городом на машине не превышает часа. Все они процветают в своей великолепной природе, состоящей из виноградников на склоне холмов, подъездов с кипарисами, фермерских домов и других ярких вспышек культовых образов.

В средние века паломничества в эти города и между ними были причиной роста богатства, власти и влияния региона. Виа Франсигена, которая соединяла Кентербери Англии с Римом, проходила прямо через Тоскану. Благодаря тысячам путешественников, купцов и священнослужителей, которые шли по его пути, он образовал коридор торговли и сообщения.

Города вдоль маршрута, такие как Лукка, Сан-Джиминьяно, Монтериджони и Сиена, пережили экономический бум, который подпитывал художественный и институциональный импульс эпохи Возрождения. Итальянская кухня тоже пошла на пользу: специи и экзотические ингредиенты, такие как шоколад, привозились сюда из далеких стран.

Вот наши любимые города, отобранные за качество новых захватывающих ресторанов, винных погребов, необычные достопримечательности, а также общее очарование и самобытность.

Сан-Джиминьяно

Ла Читта-делле-Торри, или «город башен», на сегодняшний день является наиболее показательным примером изобилия Виа Франчиджена. Этот средневековый Манхэттен когда-то мог похвастаться 72 высокими башнями, которые были видны на многие мили вокруг. Но такие подвиги ставят уязвимый город в поле зрения внешних врагов и враждующих соседей. Сегодня сохранилось всего 14 башен.

Сан-Джиминьяно является домом для Кафе-мороженое Piazza , которое многие считают лучшим мороженым ручной работы в Италии, и творческий подход не лишен недостатка: эссенция розмарина, лаванда, сыр горгонзола, шафран и перец чили - популярные ингредиенты. Есть даже предложение со вкусом вина-санто.

В ресторане Osteria del Carcere подают закуски и классические блюда тосканской кухни, такие как риболлита (суп из белой фасоли и овощей), паппа аль помодоро (хлебный и томатный суп) и l’arista di maiale (жареный свиной вырез). Более изысканную кухню можно отведать в Коллегиальный . Этот ресторан и отель Relais & Chateau размещаются в здании бывшего монастыря и заимствуют такие ингредиенты, как трюфели, креветки и чернила кальмаров.

Панцано

Панцано расположен в самом сердце Тосканы, среди самых важных виноградников Кьянти Классико. Это естественный перекресток, где встречаются выдающиеся вино и еда. Это также идеальная остановка для отдыха туристов, желающих изучить основные города Кьянти Классико, такие как Греве-ин-Кьянти, Кастеллина-ин-Кьянти и Радда-ин-Кьянти.

Суперзвезда Панцано - это Дарио Чеккини . Этот эксцентричный мясник прославляет чичча (местное слово, обозначающее сочное красное мясо) находит свое отражение в кусках стейка на косточке размером с энциклопедию. Ресторан Officina della Bistecca при отеле Cecchini предлагает ужин несколько вечеров в неделю, столики которого накрывают вокруг открытого гриля. Вино входит в стоимость обеда, хотя у вас есть возможность принести свою бутылку без платы за укупорку.

Пиенца

Философская противоположность Сан-Джиминьяно, Пиенца была построена в эпоху Возрождения как эксперимент с гуманистическими идеалами. Он задумывался как утопический город, в котором дворцы и площади были рассчитаны так, чтобы идеально подходить для его жителей. город в человеческом масштабе (город размером с человека). Сегодня этот красиво оформленный город колеблется между деревенской кухней и элегантностью.

Latte di Luna в центре города - это дружелюбная траттория, где подают сытные традиционные блюда. Скромная карта вин предлагает варианты из близлежащих Монтепульчано и Монтальчино.

Вторая неформальная закусочная, расположенная недалеко от Пиенцы в деревне Монтикьелло, - это Остерия Ла Порта . Типичные тосканские блюда, начиная от таких закусок, как Колбасные изделия Cinta Senese (салями, приготовленные из местных видов свиней) до десертов, таких как паннакотта, можно отведать на открытой террасе.

Болгери

Место рождения Сассикайи, Орнеллайи и Солайи, Болгери оказывает значительное влияние на современное итальянское вино. Расположенный на нетронутом побережье Тосканы между природными заповедниками местного кустарникового дуба и мерцающим морем, Болгери пользуется популярностью у винных туристов, гурманов и велосипедистов.

У подножия обрамленной кипарисами дороги, ведущей в город и Кастелло-ди-Болгери, находится неформальный Остерия Сан Гвидо , принадлежащий легендарному владельцу Сассикайи Никколо Инчиса делла Роккетта. В ресторане, расположенном на открытом воздухе в травянистом поле, подают аутентичные деревенские блюда в сочетании с культовыми винами региона. В Энотека Тоньони Здесь отличная еда и отличная коллекция итальянских вин на продажу по разумным ценам.

В прибрежной Тоскане подают блюда из рыбы, а в Марина-ди-Биббона (в 20 минутах езды от Болгери) находится один из лучших итальянских ресторанов морепродуктов - La Pineta. Шеф-повар Лучано Дзаццери предлагает самый свежий улов дня и местные блюда, такие как cacciucco alla Livornese (сытный рыбный суп из Ливорно).

Capalbio

На границе Тосканы и Лацио, в 93 милях к югу от Флоренции, Капальбио является самым деревенским из представленных здесь городов из-за его расположения в Маремме, известной своими суровыми гонщиками лошадей ( я масло ), одинокие прерии и деревни из туфа. Но в летние месяцы Капальбио привлекает творческую и интеллектуальную публику своими чистейшими пляжами и дикими пейзажами. Самым модным местом в городе является книжный магазин, частично художественная галерея и частично ресторан. Франтойо Когда солнце начинает садиться, подают фантастический аперитив на открытом воздухе, а до позднего вечера подают местные деликатесы.

Вольтерра

Вдали от проторенных винных троп, Вольтерра предлагает вид на Тоскану, которая является уникальной этрусской, отражая коренное население региона (этруски), в честь которого римляне назвали этот регион. С захватывающими видами на вершины гор, алебастровыми рудниками и важной коллекцией этрусских и римских артефактов - Вольтерра была последней этрусской цитаделью, павшей перед римлянами-завоевателями - в городе действительно царит подлинная тосканская атмосфера.

Не менее привлекательными являются предложения еды, начиная с Дель Дука Ресторан-Энотека . Традиционные блюда подаются в современном стиле, в том числе из местных грибов, мяса и садовой зелени. Чуть менее формальный - гостеприимный и интимный. Trattoria Da Badò в районе Сан-Лаццаро. Поскольку Вольтерра расположена на гребне гор, которые в конечном итоге ведут к Средиземному морю, блюда из сушеной рыбы, такие как треска и вяленая рыба (обе трески) можно найти здесь.

Путешествие по Тоскане

Воздушные шары: полет на воздушном шаре
Опытные компании, такие как Balloonflightsitaly.com , & shyballoonintuscany.com и chiantiballooning.com в среднем 250 евро (325 долларов) на человека. Некоторые подают завтрак с шампанским в небе.

Классические автомобили: аренда старинных автомобилей
Арендуйте Fiat 500 или Alfa Romeo Duetto в chianticlassiccar.com или driveinstyle.it. Чтобы получить больше мощности в чувственной форме Ferrari, Maserati или Lamborghini, посетите noleggioautotoscana.it.

Скутеры: отпуск Vespa
Превосходное соотношение панорамы и покрытия, которое предлагает Тоскана, делает его идеальным для передвижения на двух колесах. Такие агентства как tuscanybyvespa.com , scooterbella.com и stradanova.com предлагаем туры на скутерах (включая страховку и шлемы).

5 лучших отелей в Тоскане

Один из самых знаменитых и роскошных отелей в сельской Тоскане, Relais di Fizzano недалеко от Кастеллина-ин-Кьянти предлагает апартаменты с уникальными деталями, такими как старинные кормушки, плиточный пол, потолки с деревянными балками и огромные камины.

Кроме того, гости отеля получают 10% скидку на все покупки, сделанные в дегустационном зале Rocca delle Macìe.

Если вы хотите путешествовать дальше от типичных туристических маршрутов, Поджио-аль-Касоне предлагает отличный пакет мероприятий и удобств в западной Тоскане, расположенном недалеко от аэропорта Пизы, а также недалеко от некоторых из лучших пляжей Тосканы. Красивое поместье окружено заросшими кипарисами подъездными путями и виноградниками. В стоимость проживания включены курортные и спа-услуги. Здесь есть красивый бассейн, гольф, верховая езда, сочетание вина и еды, а для начинающих энологов предлагаются уроки виноделия.

Бадиа-а-Колтибуоно

Это красивое аббатство XI века в самом сердце Кьянти Классико окружают гектары виноградников и лесов. В отеле Badia a Coltibuono, которым управляет энергичная Эмануэла Штукки-Принетти, есть отличный ресторан, в котором используются многие ингредиенты с органических ферм, а также сады эпохи Возрождения, бассейн и длинный список мероприятий на свежем воздухе. Что отличает это заведение, так это его кулинарная школа, которая охватывает все: от покупок на местном рынке до измельчения, замешивания и, конечно же, еды.

Семейный отель Castello di Volpaia расположен среди виноградников и холмов Радда-ин-Кьянти. К услугам гостей великолепные номера, отличная кулинарная школа и множество мероприятий на свежем воздухе, включая пешие прогулки и верховую езду. Borgo di Volpaia - это на самом деле отдельный средневековый город, и это место идеально подходит для свадеб и больших групп.

В течение четверти века немецкий торговец произведениями искусства Петер Фемферт и его венецианская жена Стефания Канали собирали прекрасные произведения современного искусства, скульптуры и драгоценные предметы антиквариата, и большая часть из них выставлена по всей территории отеля.

Гости могут выбрать между Casa Padronale и его средневековой каменной башней или Casanuova (в нескольких километрах). В двух апартаментах могут разместиться до шести человек в каждой, есть дополнительные апартаменты для пар или небольших семей. Гостей просят остаться минимум на четыре ночи.

Внутри Тосканы >>>

Откройте для себя два лица Брунелло ди Монтальчино >>>

Узнайте, что составляет душу супертосканца >>>

Откройте для себя кухню Тосканы >>>

Ознакомьтесь с обзорами тосканских вин в Руководстве по покупке >>>

Откройте для себя другие разнообразные регионы Италии и вина >>>