Во время сбора урожая в Аргентины Uco Valley , все дело в темно-фиолетовом - цвете, а не в рокерах «Smoke on the Water». Виноград с темно-пурпурной кожицей покрывает почти 70 000 акров виноградников, простирающихся от Тупунгато на юг до Сан-Карлоса, а оттенки фиолетового окрашивают губы, зубы и ногти виноделов региона.

Себастьян Зуккарди прекрасный пример. В марте на семейной двухлетней винодельне из прочного камня в районе Параджа Альтамира в Сан-Карлосе Цуккарди выглядел так, как будто он только что съел тысячу Мальбек виноград. Его рот и руки были в фиолетовых пятнах, именно так этот прогрессивный винодел любит, когда пора собирать.

Хосе Альберто и Себастьян Зуккарди / Фото Мэтта Уилсона

«Я весь день пробовал виноград», - говорит Зуккарди. «Этот винтаж [2018] будет великолепным: отличный баланс, отличный уровень алкоголя.

«Виноделие в долине Юко теперь - это наука и кожа. Если вы не знаете свои почвы и не пробуете свой виноград регулярно, вы не сможете делать мальбек и другие вина, которыми славится Uco ».

Стиль, к которому обращается Зуккарди, свежий, пикантный и чистый, иногда без дуба и определенно без преобладания ароматов перезрелых фруктов и характера молодой древесины. Этот винный жанр, который стал популярным во многих частях мира, знаменует собой полный отход от того, что Мендоса производился на протяжении большей части последних двух десятилетий.

Известность Аргентины резко возросла в начале 21 века, когда больше всего имели значение размер и мощь. Деревенские мальбек и другие красные вина заработали репутацию мясистых, часто изюмных, с добавлением дуба и обычно подвергаемых коррекции кислотности для лучшего баланса.

Краткий обзор Uco Valley

Земля под виноградом: Около 70 000 акров
Расстояние с севера на юг: Примерно 45 миль
Высота: От 2800 футов до 5300 футов
Осадки: Менее 10 дюймов в год
Основные районы (с севера на юг): Тупунгато, Тунуян, Сан-Карлос
Выдающиеся зоны: Gualtallary, San Pablo, Los Arboles, Los Chacayes IG, Vista Flores, Paraje Altamira IG, La Consulta, El Cepillo
Ведущие сорта винограда: Мальбек, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Шардоне, Пино Нуар
Последние пять урожаев: 2018 (выдающийся) 2017 (отличный, но с низкой урожайностью) 2016 (очень сложный, из-за дождей Эль-Ниньо) 2015 (незначительный, из-за холода и поздних заморозков) 2014 (маргинальный, из-за дождей во время сбора урожая)

Этот сорт вина уже не в моде.

«Свобода без страха - наша новая тема», - говорит Маркос Фернандес, главный винодел компании Миссис Паула с ощутимой гордостью. Стоя на засыпанном скалами винограднике винодельни в районе Гуалталлари в Тупунгато, Фернандес сказал, что он и его коллеги, как правило, собирают урожай значительно раньше, чем в прошлом, чтобы загнать в угол и сохранить естественную кислотность.

«Использование виноградников с крупными наносами из вездесущих Анд является ключом к производству более свежих и богатых минералами вин», - говорит Фернандес. «Мы молодое поколение виноделов, и мы стараемся изменить восприятие качества. Раньше мы считали, что больше всего лучше - больше спелости, больше дуба, больше алкоголя. Но по ходу дела мы узнали, что, если вы слишком долго ждете, чтобы выбрать, вы теряете чувство места ».

Роберто де ла Мота из Finca Remota / Фото Мэтта Уилсона

«Легендарный французский энолог Эмиль Пейно сказал, что в Бордо , все вина с содержанием алкоголя выше 13,5% похожи, - говорит Роберто де ла Мота, один из самых уважаемых виноделов Мендосы. «Для нас то же правило может применяться при 15%».

Партнер в Mendel Wines , де ла Мота делает великолепный Мальбек из долины Уко, Удаленная ферма , названный в честь виноградника, на котором он вырос. Участок был посажен в Альтамире в 1950-х годах, когда долина Юко была законно удаленной. Теперь, когда долина Уко достигла совершеннолетия, он и его партнер Анабель Селеки надеются построить небольшую винодельню в районе Параджа Альтамира, недалеко от винного погреба Зуккарди. Камень бесконечности .

«Известковые почвы на высоте почти [3600 футов] над уровнем моря? Это уникально для Альтамиры, и в этом вся разница, - говорит он.

Uco тогда и сейчас

Местный регион, известный как Валле-де-Уко, несмотря на то, что он не является настоящей долиной, простирается примерно на 45 миль с севера на юг и с запада окружен массивными Андами. Однако на востоке нет ничего, кроме равнин и пампасов, пока Буэнос айрес и Атлантический океан, примерно в 700 милях. Лучшие виноградники, посаженные за последние два десятилетия, а также другие с еще более старыми и более глубокими корнями, выступают против Анд. Им выгодны возвышенности и холодные ночи.

Что касается терруара, то долина Уко представляет собой чистую высокогорную пустыню. Однако он получает обильную воду от таяния снегов в Анд, порождая множество флоры, а аллювиальные отложения, насчитывающие миллионы лет, заполняют недра из Gualtallary в Тупунгато через Лос-Чакайес в центре Тунуяна до вышеупомянутого Район Альтамира в Сан-Карлос.

Среди других микрозон Uco, которые заслужили свои полосы, есть Сан-Пабло, расположенный в самых высоких частях южного Тупунгато. Просмотр цветов и Лос-Арболес в Тунуяне и Консультация в Сан-Карлос.

Bodega Monteviejo, часть Clos de los Siete / Фото Мэтта Уилсона

Десять лет назад я провел неделю, путешествуя по долине Юко. После этой поездки я написал одну из первых статей в популярной винной прессе, в которой основное внимание было уделено этому сельскому региону, а не более устоявшимся и заселенным винодельческим районам ближе к городу Мендоса.

В то время долина Юко еще не использовалась, но она была наполнена крепким алкоголем и потенциалом для производства более свежих и ярких вин из сортов за пределами Мальбека, таких как Каберне Совиньон , Каберне Франк , Шардоне и Пино-Нуар .

Как аргентинская долина Уко создает первоклассный винный опыт

Еще в 2008 году основные строительные проекты в долине Юко включали группу из семи семей Бордо, которые производили собственные вина и коллективный розлив под названием Clos of the Seven , который по-прежнему впечатляет своим соотношением цены и качества.

Другие винодельни, которые способствовали росту, включают: Катена Сапата Винодельня , лидер в области высотных насаждений в Тупунгато и движущая сила всей Аргентины Альтос-лас-Хормигас , соучредителем итальянского винодела Альберто Антонини и Ахаваль-Феррер , совместное предприятие двух аргентинцев и двух итальянцев, в том числе винодела Роберто Чипрессо.

Другой, задавший темп, была винодельня в Чакае, основанная братьями Бордо Франсуа и Пьером Люртон. Теперь это называется Винодельня Пьедра Негра и управляется исключительно Франсуа.

Матиас Риччителли / Фото Мэтта Уилсона

Сегодня в долине Юко расположено еще больше виноделен и виноградников, и строятся новые бутик-винные погреба от таких компаний, как Катена Сапата и Trapiche . Из 22 вин, которые Матиас Риччителли в настоящее время на его винодельне Luján de Cuyo разливают бутылки по бутылкам, многие полагаются на фрукты из долины Юко. В середине марта Рикчителли уже давил на Мальбек из Гуалталлари. В прошлом, говорит он, тот же фрукт прибыл бы на месяц позже, с более высоким уровнем брикса и, следовательно, с меньшим потенциалом свежести и напряжения.

«Мы работаем с гораздо более низкой урожайностью, чем когда-либо прежде, поэтому лозы созревают быстрее», - говорит Рикчителли. «Кислотность натуральная, без добавок. Комбинация сахаров, уровня pH и кислотности может быть идеальной ».

Когда стереосистема заполнила его фанк-винный погреб Фелой Кути, Рикчителли объяснил, что ему и Габриэле Ломбарди, его жене и помощнику винодела, нравится в долине Юко.

Салентейн / Фото Мэтта Уилсона

«Раньше, то есть 15–20 лет назад, творчество приходило извне», - говорит он. «У вас были Мишель Роллан и его друзья из Бордо в Клос-де-лос-Сите, Пол Хоббс [из Калифорнии] в Кобос , и Ханс Виндинг-Диерс [датчанин] с Ноемия в Патагонии. Но теперь влияние больше исходит изнутри. Такие люди, как мы, Себа Цуккарди и братья Мишелини ... у всех есть понимание терруара и того, какие сорта вин мы хотим производить ».

«Маятник качается в направлении вин с нервозностью и интенсивностью. Для этого идеально подходит долина Юко », - говорит Матиас Мичелини , один из четырех братьев, родившихся в Мендосе, которые производят многочисленные вина из виноградников, разбросанных по всему региону. Он запустил свой лейбл Passionate Wine в 2009 году, выпустив всего два вина, сейчас он производит 28. Его братья Хуан Пабло, Херардо и Габриэль производят разнообразные вина из долины Уко, включая совместное предприятие Malbec под названием SuperUco .

Итак, каков текущий вывод? Если вы хотите купить мальбек и другие вина с яркими фруктами и балансом, долина Юко - это то, что вам нужно.

Лаура Катена и винодел Эстела Перинетти из Luca и Domaine Nico / Фото Мэтта Уилсона

Из Полигоны Зуккарди вина из одного виноградника, комплекс Riccitelli’s Тупунгато Шардоне и молодой Домен Нико Пино Нуар Лауры Катены из самых высоких пределов Галталлари, который демонстрирует превосходную элегантность, ясно, что 20-летний подъем Uco Valley к славе все еще продолжается.

Лучшие мальбеки в долине Юко

Винья Кобос 2015 Bramare Chañares Estate Malbec (Долина Юко) 115 $, 96 очков. Глубокий фиолетовый цвет и столь же глубокие ароматы лесных ягод и черники раскрывают этот пышный мальбек с одного из новейших виноградников Кобо в Валье-де-Уко. Чувственный вкус плотный, но сбалансированный, с немного большей свежестью, чем известен на этой этикетке. Вкус мокко, шоколада и черных фруктов устойчивый на гладком послевкусии. Пейте этот превосходный Мальбек до 2030 года. Выборы Пола Хоббса. Выбор погреба .

Luca 2016 Old Vine Malbec (Долина Юко) $ 35, 94 очка . Чистые ароматы ягод и черной смородины сконцентрированы и не имеют дырок. Этот мальбек из долины Юко кажется чистым, прямым и линейным, хотя и со слегка колючими танинами, которые со временем должны исчезнуть. Вкус ежевики и сухих специй завершается полным и притягивающим, с мускулистостью. Выпейте до 2028 года. Виноградные связи. Выбор погреба .

Zuccardi 2016 Polígons del Valle de Uco Malbec (Парахе Альтамира) $ 30, 94 балла . Насыщенный темно-фиолетовый цвет и ароматы чистого виноградного сока и крепких ягод создают впечатляющее начало. Вкус ежевики, черной смородины и натурального перца наполняют этот ферментированный и выдержанный в цементе мальбек из самой высокой части Тупунгато. Устойчивое, целенаправленное послевкусие, чистое и мощное, и в целом это вино с пикантной мускулатурой, которое стоит пить до 2024 года. Winesellers, Ltd. Выбор редактора .

Salentein 2014 El Tomillo Estate Plot No. 1 Malbec (Paraje Altamira) 50 долларов, 93 балла . Ароматы ежевики, черной смородины, чернослива и шоколада делают вино спелым. Этот Мальбек насыщен, обладает яркой кислотностью, которая помогает поддерживать частоту сердечных сокращений. Яркие ароматы ежевики, черной смородины, трав и специй, запеченные и шоколадные во всем финише. В целом, это полный пакет, особенно для 2014 года, который был холодным. Выпейте до 2026 года. Палм-Бэй Интернэшнл. Выбор редактора .

Донья Паула 2014 Alluvia Parcel Malbec (Tupungato) 100 $, 92 балла . Меловой каменный нос кричит о аллювиальных камнях, которые затопляют виноградник, из которого он исходит. Конечно, на картинке много ягод. Спелый, но энергичный на вкус, это вкус черных фруктов, кофе и перца. Послевкусие плотное, стильное, полное и сочное. Выпейте до 2025 года. Семейные поместья Тринчеро.

Лучшие ценности

Clos de los Siete 2014 Red (Uco Valley) 20 долларов, 90 очков . Смелые ароматы черных фруктов этого вина слегка урезаны. Его насыщенный вкус предлагает огромный глоток ягодных фруктов, танинов и шоколадных нот. В послевкусии он острый, поджаренный и крепкий. Подавайте эту всегда надежную смесь мальбека с жареной говядиной по-аргентински. Тьено США.

Domaine Bousquet 2017 Резерв Мальбек (Тупунгато) 18 $, 90 баллов . Необузданный ягодный аромат раскрывается нотами йода и каучука. Непосредственный вкус дает ощущение свежести, а вкус смешанных черных фруктов и тостов. Слегка почерневшая отделка завершает этот смелый Мальбек, который содержит по 5% Каберне Совиньон, Мерло и Сира. WISD LLC.

Матиас Рикчителли 2017 The Malbec Party (Uco Valley) 20 долларов, 90 очков . Натуральные ягодные ароматы плотные, нежные и резкие. Этот мальбек, выдержанный ногами и выдержанный в цементе, цепкий и солидный на вид. Пикантный вкус красной сливы и смородины слегка соленый, но при этом такой же твердый, сухой, свежий и сочный, как Мальбек в послевкусии. Эликсир Вин Груп.