Правда о самых старых лозах Калифорнии
Винная история Калифорнии никогда не сравнится с многовековой историей Старого Света. Но это не значит, что у Золотого штата нет глубокого богатого прошлого. Фактически, его коммерческое винодельческое наследие восходит к гораздо более далекой истории, чем думает большинство потребителей - за целый век до подъема долины Напа в 1960-х годах.
В середине 19 века, когда искатели золота вернулись на гористое побережье после добычи полезных ископаемых, виноград высаживали по всему штату, особенно вокруг зарождающихся пуэбло в Лос-Анджелесе и Сан-Хосе, где растущее население нуждалось в сельскохозяйственной поддержке. выживать.
Эти первые посадки, обычно инициированные французскими и итальянскими потомками, быстро превратились в оживленную отрасль, ориентированную в основном на количество. Однако по мере роста населения штата владельцы недвижимости смогли получить гораздо более прибыльную прибыль, когда сажали дома в пригородных районах на вершине старые виноградники.
Я хорошо знаю эту реальность, поскольку вырос недалеко от старого поместья Мирасу в Восточном Сан-Хосе, где моя семья поселилась пастухами в 1850-х годах. (Действительно, Кеттманн-роуд переходит в Аборн-роуд, которая пересекает старые владения виноградников.)
Ребенком 80-х я ехал на велосипеде по грунтовой дороге мимо корявых лоз. Сегодня автомобили приближаются и удаляются от старого виноградника, который сейчас является торговым центром и жилым районом. Само здание винодельни сохранилось как своего рода достопримечательность.
К счастью, не все было вырвано. Некоторые из этих почти забытых виноградников сохранились, предлагая отличительные сорта винограда из часто необычных сортов с возрастом более 100 лет.
По крайней мере, для тех из нас, кто ценит связь с прошлым, которую предлагают старые виноградные лозы, растет уважение к этим выжившим. И я считаю, что в эпоху, когда популярны локализм и концепция терруара, рынок будет все более восприимчив к изучению этих историй.
Ознакомьтесь с последними рейтингами и отзывами редактора из Калифорнии Мэтта Кеттманна >>>
Это движение очень сильно в северных пределах Центрального побережья, особенно на юге округа Санта-Клара и прилегающих к нему гор Санта-Крус.
Например, регион Увас-Крик между Морган-Хилл и Гилрой переживает возрождение: здесь есть винодельни, открытые для дегустации вдоль Уотсонвилл-роуд, где виноград Мишн был посажен испанскими монахами давным-давно.
Это отличное место, где можно попробовать старые сорта винограда Шарбоно и Кариньян, хотя по качеству они довольно сильно различаются. Недавно я наслаждался розливом этого винограда из Aver Family, Fortino и, по дороге на перевал Hecker, из Sarah’s Vineyard.
Однако, пожалуй, наиболее многообещающим является то, что следующее поколение виноделов принимает эти старые лозы. Так обстоит дело с Birichino, брендом, основанным в 2008 году Алексом Краузе и Джоном Локком, которые оба работали на Рэндалла Грэма в Bonny Doon Vineyard.
Используя в основном виноград с виноградников 19-го и начала 20-го века, они производят невероятно интригующие вина, часто довольно легкие и элегантные, что противоречит общепринятому мнению, что старые виноградные лозы равны богатым фруктовым бомбам. Мне понравился Зинфандель с виноградника Сен-Жорж, который был посажен бутлегером в 1922 году, и я подумал, что Гренаш с виноградника Бессон, посаженный в 1910 году, был весьма интригующим.
«Я обнаружил, что виноградники часто ведут себя очень похоже на людей, - говорит Краузе. «В молодости они, как правило, обладают изобилием энергии, которая иногда не очень хорошо сфокусирована ... Со временем эти неосмотрительные действия, как правило, решаются, и мы обнаруживаем, что виноградники, которые пережили 93, 105 или 129 лет, также свидетельствуют к тому факту, что несколько поколений виноделов считали, что пригодность конкретного сорта для данного места заслуживает внимания ».
Хотя он думает, что только «сумасшедшие» виноделы настроены на эти виноградники, Краузе и Локк также считают себя смотрителями в будущем.
«Я считаю, что нам очень повезло работать с этими старыми объектами, а также считаю своим долгом обеспечить их жизнеспособность и ценность для следующих поколений виноделов, - говорит Краузе.
Так что возьмите бутылку Birichino или любого другого калифорнийского вина из старых вин и потягивайте вместе со мной немного истории Голден Стэйт.
Долина Санта-Клара - это только одно место, где процветают старые лозы. Какое ваше любимое старое вино из винограда и почему? Напишите мне в Твиттере на @indyemkae >>>
