Вы выращиваете картофель самостоятельно? Вы должны знать, что картофель - это не просто окорочка - существует несколько различных типов картофеля, каждый с предсказуемыми характеристиками, а также множество разновидностей каждого из них.
Следующий
Сбор картофеля - забавная часть собственного выращивания; вот несколько уловок, которые помогут извлечь максимальную пользу из ваших усилий.
Картофель дает семена, но это не то, что вы сажаете. Семена картофеля - это то, что садоводы называют небольшими кусочками нарезанных целых клубней картофеля, каждый из которых имеет растущую почку, из которой образуется новое растение картофеля.
Безопасен ли зеленый картофель? Короче нет. Но есть несколько способов снизить вероятность возникновения проблем.
Многие садоводы собирают несколько маленьких незрелых клубней картофеля в начале сезона, потому что они очень нежные и сладкие.
Картофель «Петух», производимый компанией Альберта Бартлетта, является популярным, но запатентованным новым сортом картофеля с красной кожицей и желтой мякотью, который в настоящее время официально не доступен для выращивания американскими домашними садоводами.
Картофель с желтой мякотью, который легко выращивать, немного слаще и содержит больше антиоксидантов, чем более популярный в Америке белый картофель с мякотью.
Восковый картофель может быть любой формы, размера или цвета, но, как правило, в нем относительно мало крахмала, из-за чего он сохраняет свою форму при приготовлении, что делает его идеальным для варки и измельчения, а не для затирания или запекания.
Белый картофель - это классика со светло-коричневой кожицей и чистой белой мякотью, и он незаменим для использования практически в любом рецепте, но великолепен в вареном или жареном виде.
Многие садоводы любят собирать вручную небольшие незрелые клубни картофеля в начале сезона из-под еще растущих растений. Они, как правило, очень сладкие и нежные.
Ирландский картофель не является ирландским - это разновидность белого картофеля из Южной Америки, который навсегда ассоциируется с печально известным голодом из-за болезней картофеля в Ирландии.