По данным предварительного отчета Калифорнийской службы сельскохозяйственной статистики за 2012 год, калифорнийские виноделы сокрушили рекордные 4,01 миллиона тонн винограда после урожая 2012 года, что на 1% больше, чем предыдущий рекорд, установленный в 2005 году. В тройку лидирующих сортов урожая 2012 года вошли Шардоне (16,8%), Каберне Совиньон (11,3%) и Зинфандель (10,3%).

Повара из Нью-Йорка Лия Коэн (Свинья и Као), Элизабет Фолкнер (Крещендо), Алекс Гуарнашелли (Масло), Шанна Пасифико (Back Forty West) и Мисси Роббинс (A Voce) встретились в кулинарном шоу, ориентированном на свиней Cochon 555 в воскресенье, 10 февраля, на манхэттенском пирсе Chelsea Piers. На мероприятии, которое проводится уже пятый год, каждый шеф-повар превратил целую свинью исторической породы в пиршество для 20 судей и 400 гостей. В конце вечера Мисси Роббинс была названа принцессой Порка и продолжит соревноваться на мероприятии Grand Cochon в Аспене в воскресенье, 16 июня. Кроме того, Джошуа Вортман выиграл конкурс коктейлей Punch Kings. Сытные закуски сочетались с вином Scholium Project, пивом Anchor Brewing и бурбоном Breckenridge Distillery. Следующий Cochon 555 состоится в Атланте 17 февраля.

Trinchero Family Estates планирует в течение трех лет расширить свою винодельню West Side Winery в Лоди, штат Калифорния, за 300 миллионов долларов. Проект будет включать добавление высокоскоростной линии розлива и автоматизированной системы складских стеллажей, что позволит компании Trincero достичь более 30 миллионов ящиков. В настоящее время производство Trinchero составляет около 20 миллионов ящиков ежегодно.

По данным торговой группы ViniPortugal, за первые 10 месяцев 2012 года продажи португальских столовых вин в США выросли на 15% до 29,55 млн долларов США по сравнению с тем же периодом 2011 года. Объем продаж увеличился на 8% до 8,99 млн литров за тот же период. США - шестой по величине экспортный рынок португальских вин.

Veuve Clicquot, второй по величине бренд шампанского в мире, объединил усилия с шеф-поваром, обладателем звезды Мишлен Жоэлем Робюшоном, над винно-гастрономическим проектом. Начиная с этого месяца, Робюшон будет сочетать блюда Veuve Clicquot с блюдами в своих заведениях, в том числе L’Atelier de Joel Robuchon, которые расположены в Гонконге, Лас-Вегасе, Лондоне, Сингапуре, Тайбэе и Токио. Эти пары также будут предложены в отеле Veuve Cliquot’s Hotel du Marc в Париже.

Впервые со времен Сухого закона Отдел контроля над алкогольными напитками Нью-Джерси (ABC) выдал государственную лицензию на производство спиртных напитков. Получив разрешение, Jersey Artisan Distilling планирует выпустить в апреле 2013 года ром, который производится с использованием технологий, восходящих к колониальному периоду штата, когда производился темный ром. Компания также планирует выпустить этим летом ром, который производится из государственных фруктов, включая клубнику и чернику. Ожидается, что в 2015 году на рынке появятся сорта бурбона и виски Jersey Artisan из кукурузы Нью-Джерси.