Если одно слово лучше всего описывает винаЯ поднял, залитый солнцем горный район Испании, который начинается в Валенсии и простирается на юг до Мурсии, это «Средиземноморье».

Можно утверждать, что вина Каталонии, юга Франции, Сардинии и других частей Италии также являются средиземноморскими, и это правда.

Но сЯ поднял, мы говорим об экстремальном терруаре - самых жарких и суровых условиях выращивания среди винодельческих регионов, которые граничат со Средиземным морем.

«Средиземноморье» также относится к преобладанию винограда, выращенного в семи винодельческих регионах Леванте - жестких, толстокожих сортов с опытом производства крепких вин.

Только крепкий темнокожий виноград вродеMonastrell(Мурведр), Сира,Гарнача,Бобаль, Каберне Совиньон, Мерло иТемпранильоможет противостоять доменному солнцу и отсутствию орошения. Леванте просто слишком жарко для большинства белых сортов винограда, и единственные белые сорта, которые можно увидеть здесь, - это местные сорта винограда.Персики немногоВионье.

Эти средиземноморские сорта винограда, выращенные на старых кустовых лозах, выращенных на сухих фермах, часто дают полнотелые, но хорошо сбалансированные вина. Вы можете почувствовать жар на носу и закончить некоторыеЯ поднялвина. В особенно жаркие годы некоторые вина могут быть запеченными,изюмкачества. Конечно, никого вЯ поднялприносит свои извинения за крепость, цвет или высокий уровень алкоголя в винах.

Но в прохладные годы или в исключительные с долгим вегетационным периодом - например, урожай 2010, 2011 и, в меньшей степени, 2012 и 2013 годов -Я поднялпредлагает широкий выбор темных, крепких вин с мягкими танинами, которые хорошо сочетаются с такими сытными блюдами, как мясо на гриле и тушеное мясо.

Далее следует погружение в Аликанте,Хумилла, Валенсия иУтиэль-Рекена, основные регионы, составляющиеЯ поднял. Меньшие регионы, такие какYecla, Буллы иАльмансапроизводят аналогичные вина, но немногие винодельни экспортируют их в США.

Моя любимая цитата в отношении Аликанте деноминацияизисточник (D.O.), которую я слышал не раз от ХорхеОрдоньес, дерзкий владелец БодегасаВозвращаться, заключается в том, что «здесь растут только оливки, миндаль и монастрель… это и козы».

Действительно, местное оливковое масло превосходно. Если вы когда-нибудь пробовалиMarconaминдаль, значит, он восхитительный. И в плане выращивания отличноMonastrellУ Аликанте это тоже есть.

Ключ к созданию прекрасного вина в жарком и засушливом регионе, таком как Аликанте, прост и непоколебим: полагаться на старые,неорошаемыйлозы (в основномMonastrell), которые дают менее одного килограмма (2,2 фунта) фруктов с одного растения. Именно это скупое производство создает концентрированные, но чистые ароматы черных фруктов в таких винах, как Artadi’s El.я знаю это, ВозвратПоддонHill и все вина Энрике Мендосы, включая LaОгромный, нашумевший Best Buy на винодельне.

Для высокого класса Энрике МендосыЗакрыватьи ЛасОвраги70-летние лозы дают всего четыре-пять гроздей с одного растения.

«Пучки размером с теннисный мяч и весят всего 200 граммов каждая», - говоритХосе«Пепе» Мендоса. Один из сыновей Энрике,Пепеуправляет виноградниками и винодельней.

«Нас зовут Элья знаю это, Слово вВаленсийскийязык, который означает «сухое место», - говорит Висенте.Миля Санчес, винодел этого форпоста винного погреба, совладельцем которого является Хуан Карлос деУлицаизАртади, вРиоха. «Но единственное слово, которое вам нужно знать, чтобы описать вина Аликанте, - это« Средиземноморье »».

Лучшее в Аликанте

Артади2012 г.я знаю это45 долларов, 91 балл. ЭтотMonastrellоткрывается пурпурным цветом и ароматами лесных ягод, трав пустыни и каучука. Вкус мясистый, а травяные, землистые ароматы ежевики и сливы предшествуют полному послевкусию с травяными солеными акцентами. Выпейте до 2022 года. Folio Fine Wine Partners.

Возвращаться2012 г.ПоддонХолм 17 $, 91 очко. Ароматы черной вишни и сливы землистые и поджаренные, сминеральностьи обугленная корочка. Это живая, щедраяMonastrellсо вкусами ежевики, пряностей и шоколада, которые предшествуют насыщенному кофе финишу. Пейте до 2018 года. Fine Estates From Spain.

Энрике Мендоса 2012Огромный12 долларов, 90 очков. Ароматы включают щебень, кожу, черную вишню и леденцы от кашля. Вкус на этомMonastrellузкий, но мощный. Ароматы поджаренного дуба, черной сливы и вишни пронизывают финиш. Пей до 2019 года.Winebow. Лучшая покупка.

Хумилла, как и Аликанте, славится крепкимMonastrellsиМонастрелль под руководствомсмеси. Визуально это пустынный регион, где кактусы разделяют склоны холмов с виноградными лозами. Между тем, в июле и августе температуры подходят только для бешеных собак и англичан, по крайней мере, так говорится.

Одним из давних лидеров в этом районе является компания Gil Family Estates, которая начала выращивать виноград среди сосен Хумиллы в 1916 году. Сегодня современная винодельня семьи Гил вCarcheИз долины получаются полностью спелые, иногда богатые сиропом вина, в том числе Juan Gil, ElГнездоиКлио. Дело не в том, что винодельня и технический директорБартоло Абелланпытаются сделать большие темные синяки, вот чтотерруари 80-летние лозы создают естественное творение, - говорит владелец Мигель Хиль.

Совместное использованиеCarcheДолина с семьей Хиль - это Casa de laЭрмитаж, производящая несколько мускулистых, но хорошо сбалансированных вин. Например, винодельняразведениес 2010 года смесьMonastrell,Темпранильои Каберне Совиньон - это вино, которое ловко демонстрирует силу Хумиллы, а также ее способность устранять сложность.

Лучший изХумилла

ВГнездо2012 г.Клио$ 45, 93 балла .СмолистыйАроматы дуба, кокоса, инжира, чернослива и ежевики стойкие и пьянящие. Аромат запеченных черных фруктов ощущается при максимальной спелости, а ароматы кофе, шоколада и тостов усиливают послевкусие этого яркогоMonastrellсмешивать. Выпейте до 2020 года.ОбезьяныВина. Выбор редактора.

Крапула2013 Золото 5Монастрелл-Сира$ 35, 92 балла . Мощные ароматы ежевики сочетаются с кремовым оттенком дуба. Это бурильщик с сильными танинами и полным телом.Дубовыйароматы темно-ягодных фруктов и черной сливы в послевкусии с ванильными и молочными нотками. Выпейте до 2021 года. Коллекция Artisan. Выбор редактора.

ДомЭрмитаж2010 г.Разведение16 долларов США, 90 баллов .Кореньароматы колы, печеных ягод и ежевичного джема создают приятный вкус с таниновой структурой. Ноты ежевики, темной сливы и суглинка завершаются мясным, жареным вкусом 60%Monastrell, 25%Темпранильои 15% Каберне Совиньон. Испанское приобретение.

До недавнего времени компания Valencia D.O. был практически неизвестен. В целом вина из региона, в основном,Monastrell,Бобальи местныйФоркаллат, были простоватыми,пахнущий лошадьюи неуравновешенный. Назвать их «деревенскими» винами - ничего не сказать.

Входят Рафаэль и Висенте.Камера, кузены и спасители из Валле-дель-Альфорины, Основная подзона виноградников Валенсии. Начнем с Рафаэля, такой мягкий парень, как Висенте, возбудим. Работая в промышленном парке примерно в 60 милях от побережья от Валенсии, он спрашивает меня: «Знаете ли вы, что Валенсия - второй по величине винный регион в Испании после Аликанте?» Нет, отвечаю я, думая оПриорат, или, возможно, где-нибудь рядом с СьерройКантабрияили Пиренеи.

'ВРиохаони строят винодельни за 30 миллионов долларов, но здесь красота земли и виноградников », - говорит Рафаэль.

Что касается Висенте, он руководитголые костивинодельня, производящая вина подУзкийметка. Его 2014 годПлемяиз винтажного вина, которое Висенте описывает как «один из самых засушливых на юго-востоке Испании», представляет собой смелую смесьMonastrell,Гарначаи Сира. ЕгоМиндальные деревьявина же имеют броские этикетки, разработанные Паулой.Санс джентльмен, известный местный художник по тканям.

Лучшее в Валенсии

РафаэльКамера2012 г. Один 48 долларов, 91 балл. Чистые, тонкие ароматы малины, вишни и лакрицы начинают свое дело. Далее идет чистый вкус с яркой кислотностью. Ароматы лесных ягод, трав и рожкового дерева заканчиваются широким и захватывающим напитком.Monastrellдо 2020 г. Frontier Wine Imports.

Узкий2014 г.Племя17 долларов, 89 очков. Эта смесьГарнача,Monastrellа Syrah имеет пурпурный цвет с резкими ароматами ежевики и бойзеновой ягоды. Насыщенный, плотный вкус предлагает почерневшие, перечные ягодные ароматы перед поджаренным послевкусием средней продолжительности. Выпейте до 2018 года. Идальго Импорт.

ВинсентГандия2013 Эль Чудо, авторМаршал11 долларов, 86 баллов. Яркие ароматы малины и сливы открывают этоГарнача Тинторера(от АликантеBouschet). Острый вкус предлагает ароматы сливы и лекарств, а также яркую кислотность, а легкие пряные нотки отмечают послевкусие. ВисентеГандияИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Лучшая покупка.

Известен в основном производством винных погребов,Утиэль-Рекенаспециализируется наБобаль, красный виноград с толстой кожицей и потенциально сильной кислотностью и танинами.

Перед проведением дня вУтиэль-Рекена, который граничит с округом Валенсия, я бы поклялся, чтоБобальне играл в прайм-тайм. Большинство сортовыхBobalsРаньше я пробовал быть либо разбавленным, либо чрезмерным. Баланс был мимолетным, а ароматы вин, которые я пробовал, были слишком похожи на латекс и резину.

Но попробуйте бутылкуБобальсделано ТониСаррионБодегиMustiguillo, и это похоже на то, что вы играете в другую игру. Для начинающих,Саррионне используетУтиэль-Рекенаобозначение для его вин, хотя его виноградники расположены в пределах D.O. Вместо этого он маркирует свои вина как Vino de Mesa deИспания(Испанское столовое вино).

«У Бобала плохая репутация», - говоритСаррион. «Он известен своими большими ягодами и не очень характерным. Но, как и в случае со многими другими сортами винограда, речь идет о контроле производства.

«Когда остальная часть Испании собирается на пляж, мы находимся в винограднике, обрезаем побеги и собираем урожай зелени. Мне нравится давать нашим старым лозам одичать, а потом срезать их. А я буду только новые посадки поливать. явинифицировать63 посылки по отдельности, смешивание только по прошествии времени в бочке ».

Результаты говорят сами за себя. Вина Мустигильо открывают глаза, они, безусловно, лучшиеBobalsЯ пробовал.

Лучший изУтиэль-Рекена

ИмуществоДом Ло Альто 2010Бронирование28 долларов, 90 очков. Ароматы лесных ягод создают крепкое таниновое небо. Ароматы ежевики, черной смородины и чернослива завершаются нотами крекера Грэма и тостов. ЭтотСира-Гарнача-КабернеСмесь совиньона танинная и мускулистая. Выпейте до 2020 года. Axial Wines USA.

Mustiguillo2012 г.Имущество ТерреразоОн пришел изОплата37 долларов, 90 очков. Этот сортовойБобальсуглинистый, пряный и насыщенный ароматами черной сливы и ежевики. Спелое, чистое небо с нотками запеченной сливы, черной смородины, специй и шоколада, а послевкусие - сложное и жевательное. Пей до 2019 года. Выборы Валькирии.

Mustiguillo2013Смешанные браки(Испания) 15 долларов, 90 очков. Слегка лечебные ароматы сливы и малины сочетаются со сложностями, такими как цедра лимона и посыпка корицы. Это хрустящее, сфокусированное и дружелюбное блюдо со вкусом спелой сливы, ежевики, шоколада и специй. Устойчивый, поджаренный финал делает этоБобаль-ledсмешайте победителя. Выпейте до 2017 года. Valkyrie Selections. Лучшая покупка.