«Тридцать лет назад это была кулинарная пустошь», - говорит Эл Браун, владелец ресторана Auckland’s Закусочная Depot и устричный бар , простенькое местное заведение. Он безоговорочно (буквально) является знаменем кулинарной эволюции города.

Один из лучших шеф-поваров страны, Браун - очаровательный рассказчик, который пишет поваренные книги, которые одновременно являются хрониками идиосинкразической кулинарной культуры Новой Зеландии, которая вращается вокруг рыбалки, собирательства и приготовления пищи на огне.

«Новозеландцы путешествуют - это одна из причин, по которой мы достигли совершеннолетия», - говорит он. «И почти нет продукта, который мы не можем выращивать здесь, включая васаби, авокадо и шафран. Интересно и то, что мы собираемся с вином. У нас есть небольшие виноградники, которые не экспортируют, и экспериментируют с интересными [сортами], такими как Вионье и Шенен Блан. Он подходит к тому месту, где мы сейчас едим ».

Фото любезно предоставлено Coco’s Cantina.

Есть и пить

Спокойная итальянская закусочная, которой управляют сестры Дамарис и Рене Коултер. Кантина Коко похожа на шикарную вечеринку по соседству в самом разгаре. Вы найдете Кьянти и Вердиккио, а также Пино Нуар в Центральном Отаго и Совиньон Блан Мальборо. Попробуйте «счастливый час» с просекко и жареной полентой, а оставайтесь за летними равиоли из гороха и мяты с хрустящими панировочными сухарями и Грана Падано.

Фото любезно предоставлено мадам Джордж.

Один блок вверх, Мадам Джордж предлагает сезонные коктейли в бывшем районе красных фонарей на улице Карангахапе («К»). Барное меню включает жареный картофель таро в полинезийском стиле с сальсой из кимчи, малазийские креветки лакса и тартар из говядины васаби с яичным желтком-пашот из саке и сои.

Звезда местной кулинарии, шеф-повар из Самоа Майкл Мередит предлагает дегустационные меню с широким спектром тихоокеанских ингредиентов и Мередитс , его уютная столовая на невзрачном участке Доминион-роуд. Карта вин ориентирована на Новую Зеландию, особенно из Центрального Отаго и Хокс-Бей.

Бранч в Ponsonby’s Кухня для детей-сирот может включать домашние пышки с обожженным маслом и соты из ульев на крыше или черный рисовый пудинг с терпким тамарилло (древесный помидор) и кровавым апельсином. Меню ужина является сезонным и включает в себя все: от недоиспользованных кусков мяса до собранных в пищу морских водорослей и местных трав.

Где предлагает блюда из регионов Таиланда Исаан и Ланна, многие из которых были переданы семьей шеф-повара Лека Трираттанаватина. Наслаждайтесь полувяленой говядиной, завернутой в листья периллы с арахисом и тамариндом, или жареным крабом в мягкой оболочке со сливочно-кокосовым соусом. Краб хорошо сочетается с эльзасским рислингом или новозеландским пино блан. В карту пива входит пильзнер, созданный для Саана пивоварней Hallertau.

Казадор / Фото Лауры Форест

Специалист по игре Охотник это семейное предприятие. Сын первых владельцев иранского происхождения купил ресторан и обновил его в течение текущего десятилетия. Сделано дома вишнофка (охлажденный кисло-вишневый бренди) и прекрасный выбор хересов, сопровождающих кабана, перепелов и оленину, с закусками из субпродуктов. Отведать классическую рыбу с жареным картофелем на вынос на пляже - это новозеландское заведение. Получите это от Рыболовец на Джервуа-роуд и купите немного эля Speights в магазине по соседству. Прогуляйтесь до окрестных пляжей, чтобы полюбоваться закатом.

Оклендская художественная галерея / Shutterstock

Проводить исследования

Почтенный Оклендская художественная галерея недавно получил современное расширение своей первоначальной викторианской структуры, добавив на 50 процентов больше общественных пространств и получив при этом множество международных архитектурных наград.

Окленд построен вокруг 48 спящих вулканических конусов. Чтобы полюбоваться панорамным видом на город, прогуляйтесь или подъезжайте. Mount Eden (самая высокая и самая центральная вершина), пикник в парковой зоне вокруг Холм одного дерева-Маунгакеки , или масштабируйте высоту лавы Остров Рангитото , добраться до центра города паром.

Фото любезно предоставлено Coffee Supreme

Кофе

Дизенгоф готовит безупречный эспрессо, выпечку и еду в еврейском стиле в красиво оформленном скромном магазине на Понсонби-роуд. (Еще один бонус: он открыт позже, чем большинство кофеен в Окленде, которые обычно закрываются в 15:00).

Жаровня Кофе Высший теперь распространяется по всей Австралазии, но сохраняет свой небольшой и локальный подход. Его новое кафе в Окленде, Supreme Seafarers, расположено в бывшем морском здании на набережной, рядом с коллекцией творческих компаний-единомышленников.