Сложные, смелые и богато текстурированные, эти белые вина из красного винограда вызов конвенции. Виноград отжимают осторожно, чтобы избежать контакта с кожей, чтобы получить вина с нотками красных фруктов без цвета и танинов.

Каберне Совиньон

Риверо Гонсалес Бланко (Долина Паррас)

На что это похоже: Начальные ноты кожуры персика, спелой груши и яблока Golden Delicious заставляют ваш мозг думать, что это традиционный белый цвет, но малина становится сюрпризом. В текстуре присутствуют танины, которые создают приятную головоломку, когда вы пьете это роскошное и сложное вино.

Вы знали? Растущая винная индустрия Мексики - это площадка для экспериментов, включающая как белые, так и неожиданные красные купажи (Темпранильо и Неббиоло, кто-нибудь?).

Санджовезе

Винодельня LaSelva Sangiovese Bianco (Тоскана)

На что это похоже: Кристаллический цвет противоречит спектру ароматов, возникающих во вкусе. Живые и сочные, яркие вишневые и красные ягоды, которые обычно присутствуют в Санджовезе, сияют вместе с нектарином и цветочными нотами.

Вы знали? Хотя Тоскана больше всего известна своими красными, первым вином, получившим статус Denominazione di Origine Controllata (DOC) в Италии, было тосканское белое вино Верначча ди Сан-Джиминьяно.

Любопытная история белого Пино Нуар

Пинотаж

Мелласат ∑ Белый Пинотаж (Паарл)

На что это похоже: Текстурно интригующий, первый глоток напоминает откусить яблоко. Во вкусе сохраняются ароматы тропических фруктов, спелых бананов и горького миндаля, а слегка вязкое и округлое ощущение во рту оживляется яркой кислотностью.

Вы знали? Урожай 2017 года, который считается флагманом поместья, отмечает 10-летие этого редкого кюве.

Темпранильо

Прадорей Рассказчик (Кастилия и Леон)

На что это похоже: Цветочные, абрикосовые, цитрусовые и малиновые ароматы нежные, но это вино обладает мощью. Прочный, с хорошей структурой и длиной, вы будете часами размышлять, что лучше с рыбой или мясом. (Подсказка: хорошо сочетается с обоими.)

Вы знали? Прадорей выдерживает это вино на осадке из Вердехо, чтобы придать ему желаемую сочность.