Когда я говорю виноделам с Центрального побережья, что также пробую вина с юга, в том числе Темекула Валли - регион холмов на юге округа Риверсайд, где виноград выращивают с 1960-х годов, - они почти всегда говорят: «Ой, извините».

Вы не можете винить извиняющихся виноделов, поскольку я обычно предлагаю эту информацию в слегка негативном тоне. Это похоже на то, что даже меня научили пренебрегать местами к югу, так что я виноват не меньше. Но их реакция заставила меня задуматься, почему винная промышленность склонна очернять зарождающиеся регионы, такие как Темекула, или, если уж на то пошло, такие места, как Мичиган, Техас и Вирджиния, обычно даже не пробуя вина, которые они кричат. Конечно, Напа однажды сделал это с Пасо Роблесом, Сонома - с Санта-Барбарой и так далее и тому подобное.

Проработав на своей нынешней работе более двух лет, я попробовала много вин Темекула. Как и все места, которые я проверяю, не каждое вино великолепное, но многие были приятно удивлены, начиная с хрустящих белых вин, таких как Palumbo Family’s От Grenache Blanc до насыщенных, но сбалансированных красных, как у Леонесс , Лоренци , и Гершон Бахус . Совершенно очевидно, что ряд винодельческих предприятий удваивают качество, уделяя особое внимание своим виноградникам и производя выдающиеся сорта розлива, которые могли бы противостоять более устоявшимся регионам Калифорнии.

Несколько недель назад, в дождливое утро понедельника после Мир Пино Нуар Событие в Санта-Барбаре - где я столкнулся с множеством таких извинений - я впервые приехал в этот регион и посетил полдюжины винных заводов, бутылки которых произвели на меня впечатление. Поездка открыла мне глаза по нескольким направлениям, так как я узнал о климате региона (охлаждаемом океаническим воздухом, который дует каждый день через Радужную пропасть) и его истории, в которой 20-акровые ранчеты раньше стали домом для виноделов-любителей. Callaway Winery начал доминировать на сцене в середине 1970-х.

Блюдо с закусками в Renzoni, фото любезно предоставлено Джастином Халсом

Сегодня более 35 виноделен росли стабильно, но траектория Темекулы пострадала в конце 1990-х, когда болезнь Пирса поразила их виноградники. Однако это принесло радость: с 2000 года заботливые виноделы сосредоточили свое внимание на повторной посадке виноградников с помощью сортов и клонов, которые хорошо себя чувствуют в довольно жаркое лето в регионе и с малым количеством осадков. Помимо обычных Рона и Бордо сорта, некоторые, как Винодельня Роберта Рензони находят вкусный успех с Санджовезе , Монтепульчано и итальянские виноградные смеси, что имеет смысл, поскольку холмистая местность очень похожа на Тоскана . (Рензони также предлагает отличный обед, как и Винодельня Фолкнер на самом деле, общественное питание довольно распространено, в отличие от многих других регионов штата, где это запрещено.)

Но я бы солгал, если бы не признал, что в стереотипах «извините» есть доля правды. Находясь менее чем в 90 минутах от 23 миллионов человек, которые живут в этой части Южной Калифорнии, винодельни всегда распродали почти все, что они производили, поэтому никогда не было реального финансового стимула для повышения качества. Это заставило многих просто сосредоточиться на количестве и статус-кво. Это также означает, что многие из этих вин не распространяются, поэтому, если вы не посетите их, вы не сможете их нигде попробовать.

Фрэнки Синатра, собака винодельни Gershon Bachus, фото любезно предоставлено Посетите долину Темекула

Кроме того, многие винодельни - некоторые из которых выглядят немного безвкусно по более скромным стандартам Центрального побережья - смогли стать популярным местом для проведения свадеб винных деревень и, да, этих пресловутых девичников. Поскольку толпы SoCal собираются в дегустационные залы каждые выходные и потягивают довольно популярное игристое вино с миндальным вкусом, большинство виноделов, которых я посетил, открыто признали, что серьезные любители вина должны приходить только в середине недели.

Один из тех честных виноделов был Фил Бейли . Это была единственная винодельня, которую я посетил, которую я не пробовал заранее, но мне очень рекомендовали, и быстро стало понятно почему. Винодел в Темекуле с 1986 года, Бейли поделился своим вертикальным полетом. Каберне Совиньон -основан Meritage смешанная растяжка 2005–2011 гг. Я испытал много вертикалей, но последовательность вин Байли была потрясающей.

«Нет ни одного, что выделяется, и это заставляет меня гордиться», - сказал Бейли, который также честно заявляет, что вина Темекулы прошли долгий путь, независимо от того, знает ли остальная часть калифорнийского винного мира или нет. «На этапе обучения мы были непоследовательными», - признал он. «Но это как день и ночь с того момента, как мы начали. Теперь мы устоявшееся наименование '.

То есть давайте попробуем, прежде чем возненавидеть.