Город, полюбившийся своим историческим очарованием, может и не быть идеальным местом для программ напитков, расширяющих границы, но Чарльстон, Южная Каролина, стал эпицентром изобретательных баров и ресторанов. Эти ролики все больше фокусируются на сочетании традиций и инноваций.

Сделайте величественный Belmond Charleston Place ваша домашняя база, когда вы отправляетесь в питьевой тур по Священному городу, названному так в честь отмеченного шпилем горизонта. Собственный ресторан Belmond, Чарльстон Гриль , это заведение, которое обязательно нужно посетить любителям вина. На фоне живой джазовой музыки в столовой, оформленной в стиле старой школы, гости могут ознакомиться с винной картой, насчитывающей более 1300 бутылок, включая такие марки, как J.L. Chave 2004 Hermitage и Domaine Romanée-Conti 1998 Vosne-Romanée, многие из этих эксклюзивных вин доступны в бокалах.

Полюбуйтесь панорамным видом на город и потрясающими закатами в Часы , ресторан на крыше отеля Restoration. Открытый в марте, он предлагает 25–30 бокалов вина, а также южные закуски, такие как хрустящие куриные шкурки и щенков с домашним сыром пименто. Гости отеля также имеют доступ к мини-барам, где подают фирменные блюда региональной кухни, и некоторое время просматривают «библиотеку культуры» Restoration.

Часы в отеле «Реставрация»

Отступление на тихую веранду в Zero Ресторан + Бар , часть бутик-отеля, известного своей кулинарной школой. По прибытии гости получают бокал шампанского, а вечером - бесплатные вино и сыр. Или вы можете выбрать бокал из краткой винной карты, в которой представлен респектабельный выбор труднодоступных, собранных вручную и натуральных вин.

Шеф-повар Шон Брок Помните занимает дом в стиле королевы Анны, построенный примерно в 1893 году, и демонстрирует блюда местной кухни с акцентом на продукты из семейных реликвий и ингредиенты с близлежащих ферм. Посетители могут выбрать вино по бокалам из списка, организованного по типу почвы, а также предложить нестандартные варианты розлива из Словении, Армении и Ливана.

В Парк Кафе , карта вин включает около 40 наименований вин из винодельческих регионов, включая Сицилию, Крит и долину Уилламетт. В соответствии с философией лаконичного питания закусочной, вы можете найти много бутылок по цене менее 40 долларов.

Мэтт Танстолл из Stems + Skins

Не упустите шанс выпить в Стебли + скины . Отель расположен в Северном Чарльстоне, в 20 минутах езды от центра города, поэтому поездка стоит того. Девиз бара «свежие и причудливые закваски» отражает страсть совладельца Мэтта Танстолла к прогрессивным розливам (ранее он отвечал за программу напитков Husk). Погрузитесь в час аперитива, где вы можете выбрать вермут, испанский сидр, налитый через поррон, и вино из магнумов, подаваемое в бокалах. Не забудьте заказать барные закуски, например, ферментированный чесночный мед и рикотту.

Завершите тур по Чарльстону ночным колпаком в Коктейль клуб . Бар может похвастаться обширным списком спиртных напитков, в том числе секцией самогона и безалкогольными напитками. Другие розыгрыши - это коктейли в бутылках на двоих и чаши для пунша, которые можно налить самостоятельно, которые обслуживают до шести человек.