В Бордо винный регион, несомненно, определяется его приливными реками. Но чтобы определить виноградники с одними из самых красивых видов на воду и поместья, где производятся лучшие вина, разумно начать с источника.

Река Гаронна берет начало в заснеженных Пиренейских горах на высоте около 5 500 футов над уровнем моря, протекает примерно в 325 милях к северу и западу и проходит Город вина причал в городе Бордо.

Между тем в центральной Франция река Дордонь обрушивается на более чем 5400 футов от Центрального массива. Он течет на запад 300 миль, петляя мимо Сент-Эмильон равнины и опоясывающие виноградные лозы к северу от Бордо на своем пути.

Эти две великие реки сливаются сразу за городом Бордо, образуя величественный устье Жиронды, крупнейшее в своем роде в Западной Европе. Оттуда это круизный лайнер с серьезными приливами и отливами, достойный 45 миль или около того до Бискайского залива и Атлантического океана.

На юге и западе от берега реки ландшафт виноградников плоский и гравийный. Медок и Могила регионы.

Но к северу и востоку виноградники Бордо-Кот поднимаются примерно на 400 футов от трех водных путей. Посаженные на известняковых и глинистых почвах, они извлекают выгоду из тепла этих вод и их солнечного воздействия.

Эти виноградники включают шесть наименований с запада на восток: Блей , Бург, Кадиллак, Кастильон , Франки и Сент-Фуа. Пять объединились, чтобы сформировать то, что классифицируется как Кот-де-Бордо.

Шестой, Бург, проголосовал за то, чтобы остаться в стороне. Однако вместе они представляют собой новый уровень качества, который определенно стоит изучить.

Вина из этих наименований Бордо-Кот представляют собой одни из лучших ценностей и самые приятные сорта в Бордо. В основном красные, они готовы к употреблению в течение трех лет после выпуска, а многие могут храниться до десяти лет.

Это приятные напитки, всегда с обильной структурой. Тем не менее, они также полны фруктов из Мерло , смешанный с более танинными Каберне Совиньон и Каберне Франк . Все чаще пряные Мальбек стал неотъемлемой частью региональных смесей.

Готовы погрузиться? Вот вам шпаргалка по лучшему, что может предложить Bordeaux’s Côtes.

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) / Фото Мег Бэгготт

Блей

Укрепленный и готовый

К Объект всемирного наследия ЮНЕСКО Цитадель Блая - один из трех массивных фортов, спроектированных в 17 веке для отражения захватчиков, которые могли плыть вверх по реке и атаковать Бордо. Остальные - Форт Медок, который находится на противоположной стороне устья Жиронды в Кюссак-Форт-Медок, и Форт Пате, расположенный на острове в устье Жиронды.

Сегодня Цитадель Блая с домами, магазинами и ресторанами в ее стенах по-прежнему доминирует над этим речным городом.

Помимо этого оживленного туристического направления, вдоль склонов устья, на равнинах и на вершинах плато, растут виноградники Блай-Кот-де-Бордо, спокойного региона, где виноградные лозы перемежаются с полями и зерновыми культурами. В основном выращивают красные сорта винограда, занимающие более 12 800 акров, хотя также выращивают около 680 акров белого винограда.

Пятнадцать лет назад местные красные вина были в основном легкими и неприхотливыми. Теперь, благодаря увеличению доли Каберне Совиньон, используемого в финальных смесях, стиль стал более глубоким. Он предлагает зрелость, а также структуру и подчеркивает черты фруктов.

Почему Бордо демонстрирует лучшее в Каберне Совиньон

Белые тоже стали богаче, и многие из них теперь выдерживаются в древесине.

Семья Эрика Бантеньи управляет четырьмя замками в Блайе: Bertinerie , Haut Bertinerie , Манон Туманов и Баронство . Он подчеркивает важность Каберне Совиньон для репутации региона.

«Это имеет большое значение для структуры вин», - говорит Бантеньес. «У нас всегда было большинство Мерло, но теперь мы стремимся к тому, чтобы в смеси было до 40% Каберне, особенно для наших лучших вин».

Семейные виноградники Бантеньи находятся в Кубнезе и Сезаке, недалеко от Сен-Савена, в восточной части апелласьона. Это одна из трех частей виноградников Блай. Остальные участки расположены вокруг самого Блая и Сен-Сьер-сюр-Жиронда и Марсильяка на севере, где впечатляющие Виноделы Тутиака штаб-квартира кооператива и последние виноградники Бордо лежат перед тем, как вы перейдете в регион Коньяк.

Это винный регион с историей и потенциалом. Большинство вин широко доступны по цене от 15 до 20 долларов, хотя некоторые лучшие вина продаются по цене более 50 долларов. В лучшем случае они полны плодов сливы и ежевики, имеют легкую поросль и готовы к употреблению в течение трех лет после выпуска.

Карта от Designmaps.com

Vignobles Gabriel and Co. 2016 Château Le Grand Moulin (Blaye Côtes de Bordeaux) 24 доллара, 92 очка . Хотя Жан-Франсуа Рео предпочел бы быть музыкальным гением, он творил чудеса с этим поместьем в семье с 1904 года. Плотное и полное танинов, оно также предлагает спелые фрукты. Его структура и плотность соответствуют интенсивности фруктов, а это означает, что у вина большое будущее. С плотным послевкусием вино состарится, поэтому пейте с 2022 года. Вино. Выбор редактора .

Château Magdeleine Bouhou 2016 Boha (Blaye Côtes de Bordeaux) 18 долларов, 90 очков . Это темное структурированное вино с твердыми танинами обладает потенциалом к ​​богатству. Это происходит из-за аромата ежевики, который проникает сквозь сухую структуру. Фрукт намекает на сочность и показывает яркую кислотность. Пейте это достойное вино из 2022 года. Импорт из Сьерра-Невады. Выбор редактора .

Château Monconseil-Gazin 2016 Blaye Côtes de Bordeaux 30 долларов, 90 очков . Это вино от Жана-Франсуа Боде богато тонкими танинами и спелыми черными фруктами. Его структура и концентрация великолепны, в то время как после 12 месяцев выдержки в дубе дымчатые плоды черной смородины по-прежнему дарят свежесть. Сейчас вино хорошо интегрировано и будет готово к 2021 году. Continent Wines Inc.

Bourg / Aurimages: Виноградники

городок

Динамизм и оптимизм

Окруженный холмами с прекрасным видом на реку Дордонь прямо перед тем, как она соединяется с Гаронной и образует устье Жиронды, неудивительно, что виноградники в Кот-де-Бург местные жители называют «Маленькой Швейцарией».

Однако на высоте около 280 футов над уровнем моря на пике эти склоны вряд ли являются швейцарскими, но их близость к воде позволяет виноградникам использовать дополнительное тепло, которое они обеспечивают.

Они образуют компактный регион примерно в 22 милях к северу от Бордо, который определяется крутыми спусками к реке, долинами и небольшими участками леса.

Большая часть производства ориентирована на красные вина. Под красные виноградные лозы отведено более 9 700 акров, а белых - менее 100 акров.

Вина Бург не застенчивые, с насыщенными фруктовыми тонами, смелыми дубильные вещества и умеренный уровень алкоголя, как правило, около 14%.

Во всем регионе царит чувство динамизма и сплоченности, о чем лучше всего свидетельствует Винный дом . Оплаченный производителями, это отличный магазин и конференц-центр с великолепным винным баром и запланированным рестораном с видом на реку. Он находится недалеко от древней цитадели Бург, терраса которой, примерно в 100 футах от реки, образует затененную деревьями площадь, где в солнечные дни царит сплетня.

Винтажная коллекция Bordeaux 2018 на выставке En Primeur

«У нас есть действительно хорошая группа молодых виноградарей, перешедших на смену своим родителям, больше, чем во многих других районах Бордо - они вместе путешествуют, вместе пробуют вкус», - говорит Стефан Донз, президент ассоциации виноградарей Кот-де-Бург и совладелец Шато Мартинат вместе со своей женой Люси.

Тогда есть Мальбек. Давно забытые в Бордо, изменение климата, а также аргентинская и местная селекция клонов позволили пересадить сорт здесь и в соседнем Блайе. Мальбек сейчас составляет около 10% виноградников Бурга, и он изменил как региональный ландшафт, так и полученные в результате профили вин.

«Это придает изюминку нашим винам», - говорит Донце.

Карта от Designmaps.com

Château Brulesécaille 2016 Grande Réserve (Côtes de Bourg) 20 долларов, 91 очко . Вино обладает тонкой фруктовостью и теплыми танинами, которые придают ему сочность. Со структурой все еще на месте, потребуется некоторое время. По мере развития вино станет густым, фруктовым и насыщенным. Напиток с 2021 года. Kysela Père et Fils.

Château Mercier 2016 Cuvée Prestige (Côtes de Bourg) 22 доллара, 91 балл . Структура вина Isabelle & Christophe Chety остается устойчивой и молодой. То же самое и с полнотелыми плодами черной смородины, которыми нельзя наслаждаться. Напиток с 2021 года. Republic National Distributing Co.

Château Tayac 2016 Prestige (Côtes de Bourg) 28 долларов, 91 очко . На данном этапе это жесткая смесь Каберне Совиньон и Мерло, полная новых древесных ароматов и вкусов. Его плотная текстура и сухая сердцевина уравновешиваются сочной кислотностью и нежной фруктовостью черной смородины. Вкус солодки в результате экстракции должен исчезать по мере развития. Напиток с 2022 года. Direct Wine Inc.

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux и Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux / Фото Мег Багготт

Кадиллак

Вина и автомобили

Cadillac - это настоящий спуск, настоящий кот. У реки Гаронна это тонкое название тянется в 37 милях к юго-востоку, начиная с окраин Бордо.

Виноградники общей площадью около 2700 акров образуют узкую полосу шириной не более трех миль. Они взбираются на крутые южные склоны и смотрят на Гаронну, Сотерн , Могилы и густые сосновые леса Ланд.

Близость к Гаронне определяет Cadillac. Дополнительное тепло реки придает густоту красным винам, а также создает идеальные условия для ботритиса, заражающего белый виноград, что является ключевым элементом в производстве елейных сладких вин Кадиллака.

В деревне Капиан Моник Бонне является владельцем Мягкий Замок . На высоте 100 метров над уровнем моря это один из самых высоких виноградников в апелласьоне.

«Я мог бы видеть Гаронну, если бы там не было дубов», - говорит Бонне. По ее словам, непосредственная близость к реке «придает нашим красным винам дополнительную глубину и концентрацию, структуру, доступность и выдержку».

Почему Côtes de Bordeaux должно быть вашим любимым французским вином

Кадиллак, город-крепость на берегу Гаронны, почтительно расположен вокруг массивного замка, построенного в 17 веке герцогом Эпернон. Один из последующих лордов Кадиллака,

Шевалье Антуан Ломе де ла Мот Кадиллак был губернатором Луизианы в 18 веке, когда она еще была французской территорией.

История гласит, что 150 лет спустя его имя было связано с легендарной автомобильной маркой. Местные жители гордятся этой связью, о чем свидетельствует ежегодное ралли, проводимое на винтажных кадиллаках.

В регионе Кадиллак Кот-де-Бордо есть также второе наименование красных вин, которое называется просто Кот-де-Бордо. Вина проще, чем предложения Cadillac, обычно из высокопродуктивных виноградников и выдерживаются в резервуарах, а не на древесине.

Многие поместья производят оба стиля, хотя более совершенный Cadillac Côtes de Bordeaux с большей вероятностью можно увидеть в США.

На протяжении многих лет вина Кадиллака доказали свою надежность, поскольку ряд крупных хозяйств заработали более 90 баллов. Как и все вина из Кот, большинство розливов представляют собой удивительную ценность по разумным ценам, часто около 20 долларов за впечатляющий урожай 2016 года.

Карта от Designmaps.com

Château de Marsan 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux 18 долларов, 91 балл . Насыщенное, дымное, с нотками спелых фруктов, это мощное вино из виноградных лоз, граничащих с рекой Гаронна. Его танины, нотки вкуса ежевики и черной сливы, а также концентрация указывают на необходимость выдержки. Напиток с 2022 года. Wineberry America LLC. Выбор погреба .

Château Reynon 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 14, 91 балл . Это спелое дымное вино, собранное под руководством сыновей Дубурдье, полно сочных сочных фруктов и твердых танинов. Слой крепких черных фруктов сбалансирован по кислотности. У этого богатого, восхитительно фруктового вина прекрасное будущее. Напиток с 2022 года. AP Wine Imports. Лучшая покупка .

Château Tanesse 2016 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 45, 90 очков . Это дымное, спелое и структурированное вино Гонфрие демонстрирует хороший потенциал, предлагая прекрасные танины и насыщенные черные фрукты. Его структура, концентрация и баланс уже показывают вино, у которого будет прекрасное будущее. Напиток с 2021 года. Серж Доре Выбор.

Деревня в Кастильоне / Aurimages

Кастильон

Эффект Сент-Эмильона

Кастильон - место в истории. Его полное название - Кастильон-ла-Батай, что означает «Кастильон Битва». В 1453 году именно здесь французы изгнали англичан из страны после Столетней войны. Каждый год горожане празднуют победу грандиозным театрализованным представлением на виноградниках.

Кастильон также находится рядом с Сент-Эмильоном. Не считая административной границы, это тот же склон с такой же почвой и экспозицией, что и его более известный сосед. Фактически, многие владельцы замков Сент-Эмильон купили гораздо менее дорогие виноградники в этом районе. Участки здесь стоят в среднем 11000 долларов за акр по сравнению со 114000 долларов в Сент-Эмильоне.

Некоторые из владельцев этих замков весьма породистые. Семья Беко из Chateau Beauséjour-Bécot производит Château Joanin-Bécot the Perse family of Замок Пави производит Clos les Lunelles и семью фон Нейпперг Замок Canon la Gaffelière владеет Замок Айгуилхе . Эти производители делают одни из лучших вин Кастильона.

В результате это название стало популярным для многих, кто не может позволить себе Сент-Эмильон.

«Кастильон хорошего качества без цены», - говорит Джонатан Дюкур, чьей семье принадлежит Замок Демуазель в Кастильоне и Шато Жак Нуар в Сент-Эмильоне. Он описывает свое вино как «яркие плоды с хорошей плотностью, немного пряностей и танинов».

Из Кастильона и долины Дордонь виноградные лозы поднимаются по крутому склону, обращенному на юг, к плато выше, на высоте от 250 до 350 футов. Небольшие деревушки - Сен-Магн, Сент-Коломб, Сен-Жен-де-Кастильон, Бельв-де-Кастильон - образуют анклавы на территории площадью около 7000 акров виноградных лоз, оставляя участки земли в небольших долинах для лесов с небольшими виноградниками. холдинговые и крупные имения.

Кастильон быстро вырос, поскольку производители скупают недорогие земли и вкладывают средства в виноделие. Цены варьируются от 12 до 50 долларов, при этом можно найти множество вин с рейтингом 90 пунктов, особенно из урожаев 2015 и 16 годов, присутствующих в настоящее время на рынке.

Карта от Designmaps.com

Château d’Aiguilhe 2016 Lords of Aiguilhe (Кастильон Кот-де-Бордо) 20 долларов, 91 очко . Это спелое ароматное вино, входящее в состав фон Нейпперг, богато танинами и пряностями. Черные фрукты и кислотность уравновешивают всю эту твердость, создавая вино с восхитительным потенциалом. Пейте эту щедрую смесь Мерло и Каберне Фран с 2021 года. K&L Wine Merchants. Выбор редактора .

Château de Pitray 2016 Premier Vin (Castillon Côtes de Bordeaux) 15 долларов, 91 балл . Концентрированное вино из семьи Питре, которая боролась в американской революции, имеет смелые танины и потенциал для богатых фруктов. Вино мощное, с множеством пряностей, ароматом спелой черной смородины и кислотностью. Напиток с 2022 года. Monsieur Touton Selection Ltd. Лучшая покупка .

Château Côte Montpezat 2016 Castillon Côtes de Bordeaux 20 долларов, 90 очков . Сильные танины не скрывают фруктовости этого спелого вина с преобладанием Мерло. Он обладает концентрацией и темным ядром мощных танинов, которые подчеркивают кофейный акцент. В то же время чувствуется насыщенный вкус ежевики. Напиток с 2022 года. Саранты Импорт.

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Сент-Фуа Кот-де-Бордо) и Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) / Фото Мег Багготт

Франки и Сент-Фуа

Восточные холмы

Как Блей находится на северо-западной границе Бордо, так и Франки и Сент-Фуа находятся на восточной границе. Это самые маленькие из виноградников Кот-де-Бордо: франки засажены виноградом примерно на 1000 акров, а Сент-Фуа - примерно на 860 акрах. Тем не менее, у обоих великая история.

Франки датируются по крайней мере шестым веком, когда регион получил свое название от армии франков, которые выиграли битву в месте под названием Ad Francos , позже изменился на франки. Маленькая речка Лидуар, впадающая в Дордонь, в начале Второй мировой войны служила границей между оккупированным немцами Бордо и Свободной Францией.

История виноградников Сент-Фуа восходит к 13 веку. Основание города Сент-Фуа-ла-Гранд в 1255 году привело к росту местных виноградников. В ранних отчетах отмечается, что обязанностью города было препятствовать тому, чтобы вина региона Haut-Pays доходили до Бордо до того, как местные виноделы продавали и отправляли свой урожай каждый урожай.

Francs, производящая красные, белые и сладкие белые вина под наименованием Francs Côtes de Bordeaux, имеет несколько крупных хозяйств. С виноградниками, которые поднимаются на высоту до 400 футов, это самая высокая точка в Бордо, с участками, которые простираются с севера от Кастильона до региона Кастильон-Кот-де-Бордо.

Это единственный склон без вида на крупную реку. Лишь в нескольких хозяйствах есть вина, доступные в США, но их стоимость и качество достойны внимания. Ожидайте серьезные красные вина для длительной выдержки, особенно от замков, принадлежащих семье Тьенпонт, которая владеет и управляет виноградниками в Сент-Эмильоне и Помероль .

Средний размер виноградников Сент-Фуа составляет 22 акра. Виноградники поднимаются от Дордони на высоту около 325 футов и открывают вид на средневековый город Сент-Фуа-ла-Гранд с его сеткой и деревянными домами. Они находятся на склонах, выходящих на север и северо-запад, и пользуются согревающим влиянием реки. По качеству этот регион все еще немного отстает от остальных регионов Кот, и поэтому на американских берегах почти нет вин.

Карта от Designmaps.com

Les Charmes Godard 2016 Château La Prade (Francs Côtes de Bordeaux) 14 долларов, 91 очко . Яркие танины и спелые фрукты - отличительные черты этого богатого вина из линейки Nicolas Thienpont. Плотная структура подчеркивает аромат спелой черной смородины. Вино, безусловно, хорошо состарится, так что подождите до 2021 года. Monsieur Touton Selection Ltd. Лучшая покупка .

Château Pré La Lande 2016 Terra Cotta (Сент-Фуа Кот де Бордо) 23 доллара, 90 очков . Структурированное, твердое и обладающее потенциалом спелых фруктов вино из первого урожая Сент-Фуа под названием Кот-де-Бордо готово к выдержке. Выдержанный в амфорах, он имеет вес, концентрацию и темные танины. Черные фрукты с биодинамических лоз все еще ждут, чтобы превратиться в богатое вино. Напиток с 2020 года. Виньерон Импорт.

Château Puygueraud 2017 White (Francs Côtes de Bordeaux) 12 долларов, 90 очков . Спелые тропические ароматы преобладают в этом насыщенном вине Nicolas Thienpont, полном фруктовом купаже Совиньон Блан / Совиньон Гри. Обязательно будет развиваться впечатляюще, с 2019 года будет лучше. Доступен в ограниченном количестве только из-за весенних заморозков. Monsieur Touton Selection Ltd. Лучшая покупка .