Одноименное вино, кухня и захватывающие виды на горы и море делают этот небольшой португальский остров обязательным для посещения. Мы приглашаем вас на вкусный тур по этой секретной жемчужине Европы.

Где попробовать

Хотя на Мадейре мало производителей и формальных дегустационных залов, в большинстве кафе и ресторанов продаются знаменитые вина своего острова. Тем не менее, стоит посетить три винодельни: Blandy’s Wine Lodge , Д’Оливейра и Энрикес и Энрикес , все из которых находятся в столице острова Фуншале или недалеко от нее.

Quinta do Furao / Фото любезно предоставлено Visit Madeira

Где пообедать

В Quinta do Furão Жареный стейк, нанизанный на лавровое дерево, меняет жизнь так же, как и вид на Атлантический океан из отеля. Попробуйте местные блюда и недавно пойманных черных ножен в Ресторан Vila do Peixe в рыбацкой деревне Камара-де-Лобос. Полюбуйтесь на солнышке и отведайте вкусного тунца на гриле в ресторане Atlantic Restaurante. Размещенный на историческом соляном складе в Фуншале, Ресторан Armazém do Sal подают блюда Мадейры с азиатскими нотками.

Фото любезно предоставлено Visit Madeira

Не пропустите:

Привод

Горный остров пронизан захватывающими видами почти на каждом шагу. Прокат автомобилей и круиз.

Фруктовые киоски

Придорожные киоски усеивают ландшафт. Посмотрите на тот, который немного занят, остановитесь и сразу отправляйтесь за созревшей на солнце маракуйей.

Магазин

Центральный рынок Фуншала, Mercado dos Lavradores, является обязательным для посещения шведским столом цветов и вкусов, где местные жители познакомят вас с местной едой и традициями.

Головокружение

На Miradouro Cabo Girão, на вершине одной из самых высоких морских скал Европы, взгляните вниз через стеклянную смотровую площадку.

Кофе

Крепкий, землистый черный кофе называется чино, а с молоком он становится китайским. Пейте его вместе с pastéis de nata, маленьким пирогом с заварным кремом.

Торт

Он называется bolo de mel и готовится из патоки, масла, сухофруктов, специй и муки. Темный, насыщенный и ароматный, лучше всего с бокалом Буала.

Hooch

Подобно aguardiente, твердый сахар на основе понча подается в миниатюрном бокале для коньяка.

Atlantic Restaurante / Фото любезно предоставлено Visit Madeira

6 сортов винограда Мадейры

Sercial

Высаженный на самых высоких виноградниках, этот виноград создает вино с ультра-острой кислотностью и интенсивным цитрусовым вкусом, сделанное в почти сухом стиле. Отличный аперитив с миндалем и оливками.

Verdelho

Позднеспелый белый сорт, обычно несухой, с дымными нотками. Попробуйте с ветчиной серрано, гусиной печенью или дичью.

Talk (или Boal)

Вина Bual проводят некоторое время в мацерации кожицы и обогащаются во время ферментации, чтобы придать сладкий вкус, который отличается ароматом сушеного инжира и специй. Идеально сочетается с твердыми сырами и молочным шоколадом.

Мальмси

Выращенный на небольшой высоте, это самый сладкий и богатый сорт с нотами жареных орехов и сушеных фиников. Лучше всего с темным шоколадом, фруктовыми пирогами или голубым сыром.

Террантез

Самый редкий и нежный сорт винограда, из него производят полусладкие вина.

Черные чернила

Самый распространенный сорт винограда на острове, из него делают простое вино.