Тот, кто сказал, что хорошего может быть слишком много, обязательно должен учитывать одно исключение: винный погреб.

Некоторые из новейших и самых исторических зданий в мире могут похвастаться впечатляющими погребами, которые превосходят только сами вина, например 2000 Pétrus и 1845 Château Gruaud Larose.

Единственное, что может быть лучше, чем возможность выбирать из этих огромных запасов, конечно, - это возможность увидеть их воочию. К счастью, эти заведения демонстрируют свои лучшие качества. От спектакля за 10 миллионов долларов в Вайоминге до подземного города в Молдове - вот некоторые из самых революционных коллекций вин, которые стоит посетить.

Бутылки в Hôtel de Paris Monte-Carlo / Предоставлено Гийомом Яханом де Лестангом

Milestii Mici: 2 000 000 бутылок

Основана в 1969 г. этот молдавский производитель в этом году отмечает свое 50-летие, дополненное грандиозной коллекцией вин, признанной в 2005 году Книга рекордов Гиннеса как самый большой в мире погреб по количеству бутылок. Подвал такого размера должен дышать. Посетители исследуют 34-мильную галерею на машине, организованную по «улицам», названным в честь каждого вина.

Hôtel de Paris Monte-Carlo: 350 000 бутылок

Это место, вдохновленное величественными подвалами Бордо, было построено в 1874 году за знаменитым зданием Монте-Карло. Париж отель . После завершения общая площадь подвала достигла более 16 000 квадратных футов. Гости могут отведать разнообразные блюда в ресторанах отеля, отмеченных звездами Мишлен, или пообедать в частных подвалах. Принц Монако Ренье и принцесса Грейс отметили здесь свое 20-летие.

Стейк-хаус Bern’s: 750 000 бутылок.

Бернский стейк-хаус , членом Энтузиаст вина ‘S Зал славы ресторана , открылся в 1956 году и имеет верных поклонников своей знаменитой коллекцией вин. Основное внимание в ресторане Tampa уделяется Франции и Калифорнии, а в погребе есть такие раритеты, как Château Gruaud Larose 1845 года. Посетители могут попробовать более 200 блюд за бокалом, чтобы сочетаться с ценными блюдами ресторана, от карпаччо из Шатобриана и конфи из утки до осетровской икры и фуа-гра а-ля-планча.

Маркиз де Рискаль / Фото Мег Бэгготт

Грейклифф: 275 000 бутылок

Расположен в историческом особняке 18 века. этот роскошный отель в Нассау, Багамы, находится первый в Карибском регионе пятизвездочный ресторан, заслуживающий уважения только благодаря колоссальной коллекции вин. Владелец Энрико Гарцароли курировал этот выбор на протяжении десятилетий. В нем представлено более 5000 виноделен из 20 стран мира. Среди редких экспонатов - замок Шато Лафит 1865 года и апостельвейн Рюдесхаймера 1727 года.

«Собор» маркиза де Рискаль: 135 000 бутылок

Роскошный отель, спа-салон и рестораны, отмеченные звездами Мишлен, - вот множество причин посетить Маркиз де Рискаль, город вина , один из старейших и крупнейших виноделен в регионе Испании Риоха. Основанная в 1858 году, винодельня состоит из трех зданий, включая оригинальный погреб Bodega 1860. Гости могут осмотреть «Собор», частную коллекцию бутылок из каждого урожая, начиная с первого урожая 1862 года на винодельне - это лишь образец полного инвентаря.

Зал Bordeaux в ресторане Latour / Фото Lyndsay Cayetana Bouchai

Ресторан Latour: 100 000 бутылок

Расположенный на четырехзвездочном курорте Crystal Springs, этот ресторан в Нью-Джерси (также Энтузиаст вина Зал славы ресторана honoree) за последние 15 лет завоевала репутацию своей сезонной новоамериканской кухни. Однако самым большим преимуществом является винный погреб, лабиринт из девяти комнат, состоящий из более чем 5100 этикеток, ориентированных на Францию, Италию и Калифорнию. Гости могут ежедневно осматривать инвентарь или заказывать частные экскурсии по залам Бордо или Гран Крю.

Brush Creek Ranch: 30 000 бутылок

Это ранчо крупного рогатого скота в штате Вайоминг площадью 30 000 акров недавно дебютировал Ферма , измерение еды и напитков с винокурней, пивоварней, рестораном и ультрасовременным погребом. Гретхен Аллен, главный сомелье, надеется увеличить подземное пространство до 100 000 бутылок. Это ода винам Бордо, о чем свидетельствует одна из самых обширных коллекций вин First Growth от всех пяти домов, а также множество желанных бутылок большого формата.

Дон Альфонсо 1890: 25000 бутылок

Этот отель Может быть, он расположен в итальянском городе с населением всего 3000 человек, но его винная коллекция больше, чем жизнь. Здесь представлено более 1500 наименований этикеток, в первую очередь вин Кампании, Пьемонта и Тосканы. Также известно, что здесь находится один из крупнейших тайников Брунелло ди Монтальчино, который идеально подходит к фирменному блюду ресторана, отмеченного звездой Мишлен: поросенка с кисло-сладким тамариндом.

Кевин О’Нил, менеджер по напиткам Antoine’s / Фото Рэнди Шмидта

Antoine’s: 17 000 бутылок

Антуан Альсиатор открыл этот ресторан в Новом Орлеане в 1840 году, где он помог заложить основу французской креольской кухни. Хотя оригинальная винная коллекция на этом месте была потеряна во время урагана Катрина, команда ошеломляющим образом наращивала ее снова. Он расположен в винной «аллее» высотой 165 футов с акцентом на французские находки.

Стейк-хаус Double Eagle от Del Frisco: 10 000 бутылок

Вид на залив Сан-Диего и ароматы первоклассного рибай станут еще лучше вместе с коллекцией вин в этот двухэтажный стейк-хаус . Фейт Фулгинити, винный директор, возглавляет программу, в которую входят фавориты из таких отдаленных регионов, как Калифорния, Ливан и Бразилия. Есть также несколько редких находок, таких как Domaine de la Romanée-Conti, Penfolds Grange и Vega Sicilia.