Хорошее вино заслуживает прекрасных бокалов, но рано или поздно мы ломаемся, нуждаемся в объеме или соблазняемся находками на барахолках. Но покупка б / у или поиск стоимости объема не означает, что вы должны жертвовать качеством, если будете следовать этим шагам.

Сначала посмотрите на стакан. Осторожно поверните его против света. Он должен быть чистым от джина от миски до ног. Любой намек на зеленый означает низкокачественное бутылочное стекло - продолжайте. Цветные стебли приемлемы, если они несколько устарели. Офорт и гравировка предназначены только для антиквариата.

Губа должна быть плоской - срезанной, как если бы ее порезали ножницами, - для получения хрустящей чистой воды. Слишком распространенный выпуклый обод иногда называют «кромкой безопасности», но это маркетинговая уловка, используемая для маскировки дешевого производства. Это отличительная черта стеклянной посуды кафетерий.

Далее проведите прослушивание: буквально слушайте бокал. Резко постучите по чаше по экватору костяшкой пальцев или пробкой. (Я использую войлочный молоток, вытащенный из сломанного пианино.) Приятный звон колокольчика должен длиться несколько секунд - затяжное послевкусие. Моя самая удачная находка на блошином рынке, Riedel Burgundy Grand Cru, излучает прекрасный низкий гонг на 20 секунд. Но если вы услышите короткий металлический звякнуть ? Проходить.

Если стакан соответствует этим абсолютным критериям, переходите к более субъективным критериям, таким как вес. Стакан должен быть приятно легким и хорошо сбалансированным, не «тяжелым». Такие очки легко проливаются, как и те, на которых остаются небольшие следы. Для устойчивости нужна ножка шириной почти с чашу. Убедитесь, что ножка элегантно тонкая, но не настолько тонкая, чтобы быть чрезмерно хрупкой. Очки на вытянутой ножке или «нарисованные» очки выполнены в виде одного элегантного предмета. Стеклянные стаканы показывают соединение, в котором стержень и чаша соединены вместе, и они могут соответствовать вытянутым стержням по значительно более низким ценам.

Что и где купить

Помимо очевидного, рассмотрите эти бренды, которые не известны потребителям, но хорошо оценены профессионалами ресторанов: немецкий Stölzle (стандарт для Smith & Wollensky и Ruth's Chris Steak House), словакский Rona (относительный новичок, он играет главную роль в Del Posto), а итальянский В стеблях Luigi Bormioli и German Schott Zwiesel используется запатентованное ударопрочное стекло.

Источники розничной торговли включают wineenthusiast.com и любой домашний магазин, в названии которого есть «ящик», «пирс» или «бочка». Крупные сети отделов, такие как Macy’s, часто проводят распродажи даже на Riedel. На блошиных рынках и в комиссионных магазинах носите с собой наличные и будьте готовы наброситься на них - настоящие находки долго не продержатся.

Я знаю это по горькому опыту. Однажды я заметил элегантный набор из 12 купе из австрийского хрусталя из австрийского хрусталя XIX века с гравировкой на колесах, идеально подходящих как чашки для шербета, которые предлагались по цене 1 доллар за штуку. Но во время моей 10-минутной поездки к ближайшему банкомату они были проданы.