В ту минуту, когда эти розовые стебли ревеня появляются на весенних рынках, мы начинаем слышать вопросы о том, как заморозить пироги, чтобы испечь их позже. Вопросы продолжаются по мере появления каждого великолепного плода, в течение всего лета и осени. «Можешь ли ты заморозить непеченый персиковый пирог?» Можно ли заморозить испеченный пирог? Можешь ли ты заморозить яблочный пирог ? А как насчет других фруктов? Мы хотим все пироги! Мы рады сообщить, что когда дело доходит до фруктовых пирогов, ответ — да — практически на каждый из этих вопросов. На самом деле, заморозка — отличный способ насладиться любимыми фруктами в течение четырех месяцев после того, как вы их приготовили.

Совет по тестированию кухни: Что касается пирогов с заварным кремом, кремом и безе, нам бы хотелось иметь новости получше. К сожалению, эти пироги становятся сырыми при замораживании и размораживании, поэтому даже не ходите туда. Вместо этого наслаждайтесь ими, пока можете, но вы можете хранить их в холодильнике до двух дней, если слегка накроете их полиэтиленовой пленкой.

Крицада Паничгул

Замораживание пирогов, чтобы испечь их позже

Хотя вы можете заморозить пирог после его выпечки, самый верный путь к самой слоеной корочке и яркому фруктовому вкусу — это заморозить пирог. до выпечка. Вот как заморозить фруктовые пироги, чтобы испечь их позже:

• При выпечке пирога со светлыми фруктами, такими как персики, груши, абрикосы, нектарины или яблоки, предварительно обработайте фрукты средством для хранения цвета на основе аскорбиновой кислоты. Это поможет предотвратить потемнение фруктов. Найдите этот продукт рядом с принадлежностями для консервирования или в Интернете. Он продается под разными названиями, например Fruit-Fresh. Обработайте фрукты согласно инструкции на упаковке.
• Соберите пирог согласно инструкции, используя металлическую форму для пирога.
• Поместите пирог в пакет для заморозки или заверните в фольгу двойной толщины.
• Запечатайте, промаркируйте и заморозьте на срок до четырех месяцев.

Когда вы будете готовы испечь замороженный пирог, выполните следующие действия:

• Разверните пирог, но не размораживайте.
• Накройте пирог фольгой.
• Выпекать в разогретой до 450°F духовке 15 минут.
• Уменьшите температуру до 375°F; запекать еще 15 минут.
• Раскрыть; выпекайте 55–60 минут или пока начинка не начнет пузыриться, а корочка не станет золотистой.

Совет по тестированию кухни: Если у вас нет места в морозильной камере для целого пирога, приготовьте эту начинку для пирога с ягодами из морозильной камеры; заморозьте его на срок до трех месяцев, прежде чем положить в тесто для пирога с двойной корочкой и испечь яркий и красивый десерт. Пройти подслащенные взбитые сливки , пожалуйста.

Блейн Моутс

Как заморозить испеченный пирог

Если вам нужно больше времени для заморозки пирогов и вы хотите сделать это из уже испеченного состояния, выполните следующие действия, чтобы заморозить пирог после его выпечки.

• Выпекайте согласно инструкции и дайте полностью остыть.
• Поместите пирог в пакет для заморозки; запечатайте, маркируйте и заморозьте на срок до 4 месяцев.
• Для подачи разморозьте при комнатной температуре.
• Если вы хотите подавать пирог теплым, после оттаивания выпекайте в предварительно разогретой до 425 ° F духовке около 15 минут или пока он не прогреется.

Получить рецепт пирога с ревенем

Когда вы увидите свои любимые фрукты для пирогов в лучшем виде в сезон, возьмите с собой охапку домой. Теперь, когда вы знаете, как заморозить пирог, вы точно будете знать, как использовать свою награду, даже если вы не планируете развлекаться в ближайшем будущем. Положите пирог в морозилку, и в следующий раз, когда вы соберете друзей и семью на ужин, вы будете очень рады, что сделали это.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить