Считается, что возникла на побережье Страны Басков, Каберне Франк был представлен Франции Долина Луары более 700 лет назад. Там он был широко посажен и завоевал популярность среди местных жителей благодаря своим нервным, легким для питья напиткам.

Это было в 17 веке, когда Бордо , что Cab Franc получил свое признание как компонент для смешивания вместе с Cabernet Sauvignon, Мерло и остальное. С тех пор эта репутация в значительной степени укрепилась, и этот виноград, который сейчас распространился далеко за пределы Франции, чаще всего встречается в смесях в стиле Бордо.

Тем не менее, в последние годы Cab Franc начал возвращать себе популярность как сортовое вино, отчасти благодаря растущему предпочтению тонких, но пикантных, свежих ароматов, подобных тем, что типичны для винограда. Это особенно верно в северо-восточных и среднеатлантических регионах США, где прохладный климат помогает добиться этих характеристик.

Из Нью-Йорк Finger Lakes к Вирджиния , неофициальный своего рода след Каберне Фран. Впереди производители площадей, которых стоит знать и чего ожидать от их выражений.

Виноделы аплодируют другому каберне Напы. Так почему же его не пьют больше людей?

Винные погреба Дамиани

Бёрдетт, Нью-Йорк

Damiani’s виноградные лозы растут в мозаике типов почвы, склонов и аспектов вдоль берегов озера Сенека. Типичный для региона Фингер-Лейкс, Каберне Фран, производимый здесь, обычно имеет сдержанный и высокий тон, с интегрированной кислотностью.

Виноградники и винодельня Миллбрук

Миллбрук, штат Нью-Йорк

Неизменно одно из лучших вин из Гудзонская долина область, край, Millbrook’s Каберне Фран обычно предлагает яркие, сочные вишневые нотки, характерные для более теплого климата, и слегка суровые. дубильные вещества , укроп и землистость, характерные для Cab Franc из более прохладных стран.

Unionville Vineyards

Рингоэс, Нью-Джерси

Здесь виноград выращивают с шести виноградников в трех графствах, что представляет собой полный спектр Нью-Джерси типы почв, микроклимат и рельеф. Unionville также производит Каберне Фран с одного виноградника, который более фруктовый и менее танинный, чем его купаж Каберне Франс с нескольких участков, с легким оттенком ежевики.

Стинсон Виноградники

Крозе В А

Этот семейное поместье в горах Голубого хребта для изготовления вин небольшого производства используется ферментация из цельных ягод со стеблями и легким оттенком дуба. Разнообразный климат штата может привести к серьезным колебаниям урожая. Ожидайте крепкого, пикантного и пряного Cab Franc в прохладные годы и более фруктового и спелого вкуса в солнечные.