Есть несколько важных вещей, которые нужно знать о том, как собирать петрушку, чтобы получить максимальную пользу от этой популярной травы. Ли ты выращивать петрушку в контейнерном саду или грядку с травами в земле, это неприхотливое растение будет давать ароматные листья с весны до осени при правильном сборе. Если вы хотите получить больше от своих растений петрушки с плоскими листьями (итальянской) или вьющейся, приведенные ниже советы по сбору урожая помогут вам собрать петрушку на пике свежести и побудить ваши растения производить еще больше листьев для ваших любимых рецептов.

Когда собирать петрушку

Как скоро вы сможете собрать петрушку, зависит от того, выращиваете ли вы растения из семян или из питомника. Детская петрушка быстро созревает, и ее часто можно легко собрать сразу после пересадки. Однако, петрушка, выращенная из семян требует больше терпения, так как для достижения полной зрелости обычно требуется от 70 до 100 дней после посева.

Вы узнаете, что ваши растения петрушки готовы к сбору урожая, когда они достигнут не менее 6 дюймов в высоту и их листья будут иметь не менее трех сегментов каждый. Лучшее время для сбора петрушки — раннее утро, пока солнце не поднялось высоко над головой. В это время дня масла листьев петрушки наиболее эффективны, а свежие травы имеют лучший вкус.

Как правило, петрушку можно собирать с весны до осени, хотя вы можете собирать петрушку и зимой, если вы живете в мягком климате или перезимовываете. зелень в горшках в помещении . Пока петрушка технически двухлетнее растение Большинство садоводов выращивают петрушку как однолетник, потому что на второй год она быстро зацветает. Однако обычно вы можете успешно собрать урожай петрушки второго года, если соберете листья петрушки в начале года, до того, как растение начнет цвести.

Роберт Кардилло

Советы по сбору петрушки

Когда растения петрушки станут достаточно большими, чтобы их можно было собрать, отрежьте весь стебель петрушки у основания растения, используя острые кухонные ножницы или ножницы для трав. Хотя срезать стебли петрушки на уровне земли может показаться пугающим, это полезно для растения. Если вы удалите только листья петрушки и оставите стебли на месте, стебли не вырастут заново, но если вы отрежете стебли у основания, растение станет более густым и даст новые листья.

Если растения петрушки маленькие, возможно, вы захотите срезать только один или два стебля за раз, а затем собрать урожай снова примерно через неделю. Однако, если у вас есть большое, укоренившееся растение петрушки, вы можете собрать больше стеблей, обходя внешнюю часть растения и собирая самые внешние стебли и листья. Как и у салата с откидными листьями, у петрушки новые листья появляются ближе к центру растения, поэтому удаление внешних стеблей омолаживает рост растения.

Сколько стеблей можно собрать с одного растения петрушки за раз, зависит от размера растения, но никогда не срывайте более трети растения за раз . Чрезмерный сбор урожая может вызвать стресс у растений петрушки и ограничить их рост.

Чтобы получить больший урожай свежей зелени, выращивайте несколько растений петрушки вместе и еженедельно собирайте несколько стеблей с каждого растения. Это обеспечит вас всей свежей петрушкой, необходимой для рецептов, и даст растениям достаточно времени для восстановления между сборами урожая.

Как хранить свежую петрушку

Вкус петрушки наиболее насыщенный в свежем виде, поэтому используйте петрушку как можно скорее после сбора урожая. Однако, если вам нужно хранить петрушку в холодильнике несколько дней, поместите разрезанные стебли петрушки в чистый стакан с небольшим количеством воды. как срезанные цветы . При таком хранении петрушка должна храниться в холодильнике около от 7 до 10 дней , но вам придется менять воду ежедневно, чтобы травы оставались свежими.

Для более длительного хранения высушите петрушку в дегидраторе или духовке и храните ее в герметичном контейнере в кладовой. Петрушку также можно повесить сушиться вдали от прямых солнечных лучей, но при более медленных методах сушки зелень с большей вероятностью потеряет свой цвет.

Другой вариант — нарезать петрушку и заморозить ее в формочках для кубиков льда с небольшим количеством воды. Замороженная петрушка может храниться в морозильной камере около года.

4 гениальных совета по хранению трав, чтобы они дольше оставались свежими

Часто задаваемые вопросы

• Стоит ли давать петрушке цвести?

  Если вы хотите, чтобы петрушка дала семена, дайте растениям зацвести. Однако, если вы не хотите, чтобы петрушка сеялась самостоятельно, обрежьте цветы до того, как они дадут семена.

• Петрушку лучше сушить или замораживать?

  Это зависит от того, как вы хотите использовать петрушку. Сушеная петрушка остается свежей два-три года, а замороженная — около года. Замороженную петрушку легко добавлять в рецепты при приготовлении, но сухая петрушка более полезна для приправы салатных заправок и посыпки блюд в качестве гарнира.

• Переживет ли петрушка сильные морозы?

  Нет. Хотя петрушка является относительно морозостойкой травой и может пережить легкие морозы, стебли и листья петрушки повреждаются при сильных морозах. По этой причине хорошей идеей будет собирать урожай петрушки или переносить растения в помещение осенью, до того, как температура упадет.

  
  

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить