Сливочное масло – популярный ингредиент в кухнях всего мира. Он делает тесто для пирога очень слоеным, образует пышную глазурь и становится вкусный соус для макарон. Когда мы открываем новую пачку сливочного масла, на обертке есть маркировка, позволяющая отличить количество столовой ложки. Но что, если вы используете рецепт, в котором ингредиенты указаны по весу (граммы и фунты), а не по объему (чашки и столовые ложки)?

Если вы работаете над тем, чтобы больше походить на Джулию Чайлд и оттачиваете свои навыки французской кулинарии, есть вероятность, что эти взвешенные ингредиенты требуют метрических измерений, а не имперской системы, которую мы используем в Соединенных Штатах. Может быть сложно понять, как выполняются математические расчеты при измерении веса масла; у нас есть эта информация прямо здесь. Следуйте приведенным ниже цифрам, чтобы узнать, сколько граммов содержится в пачке сливочного масла, и избежать каких-либо догадок.

Наконец: таблица преобразования размеров жидкости для любого рецепта

BHG / Андреа Араиса

Этот удобный список заменителей выпечки спасет вас в крайнем случае

Сколько весит кусок сливочного масла?

Отмерить сливочное масло (и почти все ингредиенты , если уж на то пошло) всегда наиболее точно делается с помощью кухонные весы . Если вы уже много печете, то наверняка знаете, сколько столовых ложек масла (8 столовых ложек). Вот разбивка стандартных американских кусочков сливочного масла, чтобы можно было перевести любой рецепт:

Масляные палочки	Кубки	Столовые ложки	Унции	Грамм
½ палки	¼ стакана	4 ст.	2 унции.	57 г
1 палка	½ стакана	8 ст.	4 унции.	113 г
1½ палочки	¾ стакана	12 ст.	6 унций.	170 г
2 палки	1	16 ст.	8 унций. (½ фунта)	227 г

15 лучших мерных стаканов

Взвешивание масла и измерение количества масла

Когда дело доходит до выпечки, точность имеет решающее значение. Хотя можно просто отрезать полпачки сливочного масла и добавить его в свой рецепт, единственный способ гарантировать, что печенье или торты, которые вы печете, каждый раз будут получаться одинаковыми, — это взвесить ингредиенты .

BHG / Андреа Араиса

Типы сливочного масла

Поскольку сливочное масло бывает разных форм, знание его веса поможет добиться идеальной выпечки. Стандарт Министерства сельского хозяйства США для американского сливочного масла требуется не менее 80% жирности. Однако разница в сортах масла будет определяться разными сортами (АА, А и В). Сорта могут иметь немного разные вкусы, но все они могут использоваться как взаимозаменяемые в рецептах, требующих использования сливочного масла.

Европейское сливочное масло (или Ирландское масло ) — еще один тип сливочного масла, который стоит рассмотреть. Он имеет немного более высокую цену, но известен своим насыщенным вкусом из-за более высокого содержания жира. Вы также можете использовать его в рецептах, требующих использования сливочного масла, но, поскольку оно обычно поставляется в виде блоков, вам нужно будет использовать весы для взвешивания масла.

Если вы уже в середине рецепта и вам нужна целая чашка (две палочки) размягченное сливочное масло но у вас осталась только одна пачка масла, не забудьте сохранить наше заменители сливочного масла список под рукой.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить