Close
Logo

О нас

Cubanfoodla - это популярные винные рейтинги и обзоры, идеи уникальных рецептов, информация о сочетаниях, освещение новостей и полезные руководства.

Вино И Рейтинги

Как Нью-Джерси производит одни из лучших вин на Востоке

Нью-Джерси известен множеством вещей: нефтеперерабатывающими заводами, The Sopranos, Брюсом Спрингстином и Снуки, не говоря уже о том, что это место, через которое вы проезжаете, чтобы добраться до Филадельфии или Нью-Йорка. Исторически сложилось так, что великое вино не было одной из его претензий на славу.



«Многие люди не видят в Нью-Джерси ничего, кроме свалки или промышленной площадки», - говорит Шон Комнинос, винодел в Винодельня William Heritage .

Эта предвзятость и история сладких, часто гибридных вин означает, что даже ведущие производители штата ведут тяжелую битву. «Быть ​​из Джерси сдерживает индустрию», - говорит Питер Лейтнер, основатель / винодел Виноградники Mount Salem . «Виноделы должны уделять больше внимания качеству, чем количеству».

• AVA: Центральная долина Делавэр (совместно с Пенсильванией), Внешняя прибрежная равнина, Уоррен-Хиллз

• Винодельня Renault (купленная в 1864 году и открытая до сих пор) была первым коммерческим виноградником

• Посажено около 2000 акров

Это качество существует, если вы знаете, где искать. Лучшие поместья Нью-Джерси производят одни из лучших бутылок на востоке, наравне со всем, что можно найти в Нью-Йорке или Вирджинии.



Хотя это небольшой штат, географически его вина разнообразны. Шардоне и Каберне Франк пользуются успехом во всем штате. Северный Нью-Джерси, где расположена Американская винодельческая зона Уоррен-Хиллз (AVA), может похвастаться разной высотой, склонами и почвами, включая значительные залежи известняка и гранита. В этой части штата также проживают Пино-Нуар , Рислинг , Сира и Гевюрцтраминер . Немного более неясные сорта винограда, такие как Блауфранкиш, Зеленая Вальтеллина и Цвайгельт, также популярны.

Южная половина Нью-Джерси, включающая Внешнюю прибрежную равнину AVA, обычно более плоская, с хорошо дренированными суглинистыми песчаными почвами с большим количеством гравия. Здесь преобладают красные и белые сорта бордо.

Важный виноград
Блауфранкиш, Каберне Фран, Каберне Совиньон,
Шамбурсен, Шардоне, Пино Нуар,
Рислинг, Сира

Винные заводы, чтобы знать
Альба Виноградник , Beneduce Vineyards ,
Виноградник и винодельня Хок-Хейвен ,
Виноградники Mount Salem , Винодельня Шарротт ,
Unionville Vineyards , Винодельня White Horse , Уильям Херитэдж , Винодельня для рабочих собак

«Все больше виноделен уделяют особое внимание качеству как на виноградниках, так и на винодельнях», - говорит Джон Чифелли, генеральный директор Unionville Vineyards и исполнительный директор Winemakers Co-Op, группы виноделен, продвигающей хорошее вино в штате. «В следующую эпоху любители вина станут противниками винного истеблишмента и отвергают предвзятое мнение».

Винодельня Rochester Urban Winery видит виноград с близкого и (очень) далека

Благодаря большему количеству и качеству вина, чем когда-либо, а также растущей базе потребителей, которые все больше открыты для пробования нового, Нью-Джерси готов к тому, чтобы быть в центре внимания.

«Я думаю, мы должны продолжать делать именно то, что уже делают кооператив и многие продюсеры из Нью-Джерси», - говорит Комнинос. «Времена меняются, и вместе с ними изменятся и умные винодельни».