Разница между фруктами и овощами кажется очевидной: например, мы все знаем, что яблоки — это фрукты и огурцы это овощи . Но так ли они на самом деле? Яблоки действительно являются фруктами, но вы можете быть удивлены, узнав, что с ботанической точки зрения огурцы тоже являются фруктами. Существуют съедобные растения, которые мы обозначаем фруктами и овощами в зависимости от их вкуса и того, как мы используем их в кулинарии, но при использовании такого способа идентификации некоторые растения часто ошибочно классифицируются.

Наиболее противоречивым примером неправильной классификации продукции является помидор — это фрукт или овощ? У него есть семена и структура, как у яблока, но он не имеет такого сладкого вкуса, как большинство фруктов. Большинство из нас назвало бы помидоры овощем, потому что вы выращиваете их в огороде с картофель , салат и морковь (овощи). Поскольку решение суда 1893 г. , помидоры считаются овощами в Соединенных Штатах. Но с научной точки зрения помидоры на самом деле являются фруктами. Вот еще несколько фактов о фруктах и ​​овощах, которые, возможно, заставят вас переосмыслить некоторые вещи.

10 растений, которые никогда не следует выращивать вместе

BHG / Кара Кормак

Разница между фруктами и овощами

С кулинарной точки зрения разница между фруктами и овощами основана на вкусе: фрукты сладкие или кислые, а овощи мягкие и пикантные. Фрукты станут отличным гарниром, десертом или соком, а овощи станут сытным гарниром или основой для основного блюда.

С точки зрения питательной ценности единственная большая разница между фруктами и овощами заключается в том, что сладкие фрукты, как правило, содержат больше натуральных сахаров. Помимо этого, витамины, содержание сахара, клетчатки и углеводов сильно различаются в зависимости от конкретного растения. Министерство сельского хозяйства США рекомендует в течение дня съедать смесь фруктов и овощей, чтобы получить больше витаминов и питательных веществ.

Хотя мы используем эти фрукты и овощи на кухне определенным образом, разница между фруктами и овощами основана на их ботаническом составе. Плоды происходят из цветков растения, на котором они растут. Если продукт развивается не в цветке, а в частях растения, он считается овощем. Плоды содержат семена. Овощи состоят из корней, стеблей и листьев.

Все, что вам нужно знать о выращивании фруктов в помещении

Фрукты, которые часто ошибочно принимают за овощи

Тот факт, что мы считаем, что некоторые продукты, используемые в пикантных блюдах, являются овощами, не означает, что технически они являются овощами. Хотя эти плоды имеют мягкий и пикантный вкус, они происходят из цветков растения, на котором растут. У них также есть семена (или косточка).

• Авокадо
• Помидор
• Огурец
• перец
• Баклажан
• Оливки
• Тыква
• Горох
• Цуккини
• Давить
• Бамия
• Бобы

На кухне не имеет значения, какой растительный продукт вы используете — фрукт или овощ — овощи можно использовать в десерте (привет, морковный пирог). Фрукты можно использовать в пикантных блюдах, например, в летнем обеденном салате. Хотя это не изменит вашу кулинарию, всегда полезно знать, с чем вы имеете дело, касаясь фруктов и овощей, особенно если вы выращиваете эти продукты самостоятельно. Кроме того, теперь, когда вы знаете разницу между фруктами и овощами, ваши новые знания могут помочь вам на следующем вечере викторин.

Фрукты и овощи, которые могут быть для вас новыми

• 10 необычных фруктов и овощей, которые разнообразят ваш сад
• Как есть драконий фрукт и почему его стоит попробовать
• Сезонные апельсины сумо с легкой кожурой — сладкие цитрусовые, которые обязательно стоит попробовать
• Как есть джекфрут, включая очистку, подготовку и приготовление
• Вот как подготовить и приготовить свежие плоды хурмы

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить