Даже если вы никогда не пробовали драконий фрукт, вы, вероятно, видели этот привлекательный продукт в супермаркете или в составе фруктового салата. Этот тропический фрукт, который трудно не заметить, доступен либо с ярко-розовой кожурой с зелеными шипами, либо с кожурой желтого драконьего фрукта (оба съедобны, но не рекомендуются). Внутренняя мякоть плода фиолетовая, белая или красная, с крошечными черными семенами (полностью съедобна).

Если вы были слишком напуганы, чтобы попробовать этот потусторонний на вид фрукт, не сомневайтесь. Углубимся в детали вкуса фруктов. и Питательная ценность. Мы также расскажем, как собирать драконий фрукт, как его разрезать и, что наиболее важно, как его есть.

Что такое желтый арбуз? Узнайте все о сладких летних фруктах

Ракратчада Торсап/EyeEm/Getty Images

Что такое драконий фрукт?

Драконий фрукт (также известный как питайя или клубничная груша) представляет собой плод овальной формы яркого цвета. тропический фрукт который растет на семейство кактусов под названием Гилоцереус. Родиной этого фрукта является Центральная Америка, но сейчас спелый драконий фрукт выращивают, собирают и наслаждаются им по всему миру.

Один взгляд на заостренные чешуйки, выступающие из кожуры драконьего фрукта, и вы, вероятно, догадаетесь, откуда взялась часть прозвища «дракон». Однако внутренняя часть спелого драконьего фрукта очень сладкая и по текстуре похожа на мякоть киви. Сладкую, сливочную, но хрустящую мякоть можно снимать с кожуры в качестве закуски или добавлять в различные рецепты драконьего фрукта.

Так какой же на вкус драконий фрукт? Некоторые приравнивают его к смеси киви, груши и арбуза. Перевод: Очень вкусно.

Сезонные апельсины сумо с легкой кожурой — сладкие цитрусовые, которые обязательно стоит попробовать

Сорта драконьего фрукта

Следите за четырьмя основными видами драконьего фрукта.

Розовая кожица с белой мякотью (Hylocereus undatus).: Самый распространенный и наименее сладкий стиль, он может продаваться под такими названиями, как Alice, Cosmic Charlie, David Bowie, Guyute, Harpua, L.A. Woman, Neitzel, Seoul Kitchen, Thomson и Vietnamese Jaina. Розовая кожица с красной или розовой мякотью (Hylocereus polyrhizus): Этот драконий фрукт длиннее и слаще, чем белый мякоть, и его можно найти рядом с вывесками с надписями «Кровавая Мэри», «Красная Джайна», «Дитя вуду» и «Саморано». Розовая кожица с фиолетовой мякотью (Hylocereus guatemalensis): Этот потрясающий стиль также продается как «Красота по-американски». Желтая кожица с белой мякотью (Selenicereus megalanthus): Самые маленькие и милые из всех, их труднее всего найти, но их стоит поискать.

Что такое личи? Путеводитель по нежным сладким тропическим фруктам

Когда сезон драконьего фрукта?

Согласно Ресурсный центр сельскохозяйственного маркетинга С июня по сентябрь — лучшее время для свежих, спелых фруктов дракона. Большинство сортов лучше всего проявляются в августе и сентябре, хотя желтокожие и беломякотные сорта иногда можно встретить зимой (в основном с ноября по февраль). Плоды должны быть яркими, равномерно окрашенными и слегка поддаваться при прикосновении — как свежий персик.

10 необычных фруктов и овощей, которые разнообразят ваш сад

Польза для здоровья драконьего фрукта

Плод дракона является хорошим источником полезной для кишечника клетчатки и содержит солидную дозу витамина С, поддерживающего иммунитет. Плод также может похвастаться магнием, способствующим сну, и является одним из немногих растительных источников железа (среди других витаминов и минералов). Более того, поскольку драконий фрукт (как и большинство фруктов) состоит в основном из воды, он обеспечивает хорошую дозу увлажнения.

Согласно База данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США , порция драконьего фрукта весом 3 ½ унции обеспечивает:

• 60 калорий
• 0 г жира
• 1 г белка
• 13 г углеводов
• 3 г клетчатки
• 8 г сахара
• 3% вашей ежедневной потребности в витамине С
• 4 % вашей ежедневной потребности в железе
• 10 % вашей ежедневной потребности в магнии

Как нарезать драконий фрукт

Как и другие фрукты (авокадо, яблоки), драконий фрукт лучше всего покупать целиком и нарезать ломтиками непосредственно перед едой. Храните их на прилавке до тех пор, пока они не будут готовы к использованию. Если у вас остались нарезанные спелые плоды дракона, переложите их в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 1 дня. Как только он начнет коричневеть или станет слишком мягким, добавьте его в компост или выбросьте.

Когда вы будете готовы разрезать драконий фрукт, возьмите разделочную доску и острый нож. Разрежьте фрукт посередине, от плодоножки до корня, чтобы получились две половинки. Затем ложкой обведите внутреннюю часть кожицы, чтобы вырезать мякоть. Переверните мякоть на разделочную доску, осмотрите остатки кожицы и при необходимости удалите ее. В противном случае нарежьте мякоть кубиками или нарежьте ее, чтобы насладиться ею в чистом виде, или используйте ее в одном из рецептов драконьего фрукта, приведенных ниже.

Для создания уникального стиля подачи вы также можете использовать шарик из дыни, чтобы создать круглые кусочки, которые идеально подходят для того, чтобы их можно было положить в рот или бросить во фруктовый салат.

33 фрукта и овоща, которые следует хранить в холодильнике, и 7 фруктов, которые нельзя хранить

Как есть драконий фрукт

Драконий фрукт часто подают сырым, но он может стать сложным и приятным дополнением к рецептам фруктов на гриле.

Когда сырой, спелый драконий фрукт часто используется как часть:

• Замороженный десерт, например шербет.
• Коктейль (Искрящаяся Сангрия из Драконьего Фрукта, кто-нибудь?).
• Фруктовую сальсу можно посыпать чипсами или использовать в качестве начинки для тако, рыбных закусок или поке-боул.
• Смузи или смузи-боул.

Как вырастить драконий фрукт из семян

Часто задаваемые вопросы

• Какой на вкус драконий фрукт?

  Многие описывают вкус драконьего фрукта как сочетание груши и киви с оттенком цитрусовых. Драконий фрукт слегка сладкий, с нежной мякотью, которую можно зачерпнуть ложкой.

• Можно ли есть драконий фрукт ежедневно?

  Абсолютно! Драконий фрукт — отличный источник витамина С и других антиоксидантов, поэтому нет причин, по которым вы не можете есть его каждый день, если он вам нравится. Следует помнить одну вещь: плоды дракона богаты клетчаткой, которая может привести к газообразованию, вздутию живота или спазмам, если употреблять их в слишком больших количествах.

• Какой цвет драконьего фрукта приносит больше пользы для здоровья?

  Розовый драконий фрукт с красной мякотью содержит больше всего беталаинов, которые могут снизить уровень вредного холестерина. Плод желтого дракона стал вирусным на TikTok в 2023 году из-за высокого содержания клетчатки и предполагаемой способности облегчать запоры. На самом деле, все виды драконьего фрукта богаты клетчаткой. Другие утверждения о пользе драконьего фрукта и его способности избавлять от запоров не доказаны, и их следует обсудить с врачом.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить