Оранжевая, золотистая или фиолетовая морковь — невероятное разнообразие моркови, которую вы можете вырастить в своем огороде. Но после того как вы посадили семена и ухаживали за корнеплодом по мере его роста, как узнать, когда собирать морковь? Никто не хочет выдергивать зеленые верхушки только для того, чтобы обнаружить, что корни еще не полностью развились. Эти простые советы помогут вам понять, когда собирать морковь, выращенную в домашних условиях, чтобы получить оптимальный вкус и самые большие и пухлые корни.

Когда собирать морковь

Морковь — это овощ для прохладной погоды, который обычно сажают весной или осенью в садах, и собирать его можно весной, летом и осенью. Лучшее время для сбора моркови во многом будет зависеть от того, когда вы посадили семена и от типа моркови, которую вы выращиваете.

Марти Болдуин

Большая часть моркови будет готова к сбору через 60–80 дней. после посадки, хотя быстрорастущие сорта моркови, такие как «Нант», могут быть готовы к сбору уже через 50 дней. Медленнорастущей моркови для хранения может потребоваться до 110 дней, чтобы созреть. Поскольку типы моркови очень разнообразны, всегда полезно проверить пакет с семенами, чтобы определить, когда следует начинать собирать морковь.

5 причин, по которым вам следует выращивать семена семейной реликвии

Как определить, что морковь готова к сбору урожая

С морковью под землей происходит так много всего, что бывает трудно точно определить, когда ее собирать. Но есть два простых способа решить, пора ли собирать корнеплод.

1. Как только ваша морковь будет расти в течение минимального рекомендуемого времени, указанного на упаковках с семенами, взгляните на зелень моркови. Часто то, что происходит с морковью над землей, может указывать на то, что происходит под поверхностью почвы. Итак, если у вашей моркови пышные верхушки высотой от 10 до 12 дюймов, есть большая вероятность, что корень тоже созрел. С другой стороны, если листья моркови выглядят маленькими и недоразвитыми, корень, вероятно, еще не закончил расти.
2. Помимо ботвы, еще одним ключевым показателем готовности моркови к уборке является размер ее «плечиков». Плечики моркови — это верхняя часть корня моркови, которая иногда выступает над уровнем почвы, когда морковь готова к сбору. Если плечики не обнажены, вы можете осторожно провести пальцем по основанию морковной зелени, чтобы осмотреть развивающиеся корни. Если плечики моркови имеют диаметр от ¾ до 1 дюйма а корень имеет красивый глубокий цвет — это хороший знак того, что пора собирать морковь. С другой стороны, если плечики выглядят недоразвитыми, просто снова уплотните почву вокруг зелени моркови и подождите немного дольше, чтобы собрать урожай.

Как и когда собирать картофель

Как собирать морковь

Урожай моркови часто созревает сразу, но вам не обязательно собирать всю морковь одновременно. В отличие от редиса, морковь некоторое время остается свежей в почве, не деревянет и не крахмалится. Фактически, хранение моркови в саду — это один из лучших способов сохранить ее вкус и текстуру, а также позволяет собирать морковь по мере необходимости. Однако, если вы планируете консервировать или замораживать морковь или иным образом использовать сразу много моркови, возможно, вам захочется собрать весь урожай за один раз.

Накануне того, как вы планируете собирать урожай моркови, поливайте свои растения Хорошо, чтобы смягчить почву и облегчить выдергивание длинных стержневых корней. Хотя вы можете собирать морковь в любое время дня, наилучшие результаты вы получите, если соберете морковь рано утром. В это время дня в корнях моркови будет больше воды, и растения будут меньше подвергаться стрессу, что поможет вашему урожаю дольше храниться.

Когда вы будете готовы собирать морковь, аккуратно разрыхлите почву вокруг основания растений с помощью ручного шпателя или хори-хори. Затем крепко потяните за основание зелени моркови, слегка поворачивая при необходимости. Это должно освободить морковь от почвы и облегчить ее выдергивание, не обламывая зелень. Вытащив морковь, стряхните с нее как можно больше земли и положите морковь внутрь, чтобы перекусить или сохранить.

Нужно ли чистить морковь, чтобы ее есть? Вот что говорят эксперты

Хранение свежей моркови

Прежде чем хранить выращенную в домашних условиях морковь, хорошо промойте ее, чтобы удалить остатки почвы, и срежьте зелень моркови, оставив около 1 дюйма стеблей наверху корней. Затем храните морковь в более глубоком ящике холодильника, где она останется свежей в течение нескольких недель. Для более длительного хранения вы также можете заморозить морковь или упаковать ее во влажный песок в погребе.

При переработке моркови не выбрасывайте зелень. Верх моркови полностью съедобен, и его можно использовать вместо петрушка в самых разных блюдах. Из морковной ботвы также получается восхитительный соус песто, и вы даже можете высушить и смешать ее со смесями приправ, как если бы вы делали это с листьями петрушки.

Часто задаваемые вопросы

• Почему у меня не развиваются корни моркови?

  Возможно, морковь расположена слишком близко друг к другу. Если корни не созревают, проредите растения, чтобы между каждым растением оставалось хотя бы несколько дюймов.

• Что нужно моркови для правильного роста?

  Чтобы получить лучший урожай моркови, учитывайте внесение в почву компоста Перед посадкой семян убедитесь, что ваши растения получают много яркого солнца и регулярный полив.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить