Вы приобрели модную бутылку кустарного джина. Вы отказались от тоника с сиропом массового производства в пользу миксера, в котором хинин получают из коры редкого дерева. А затем вы берете поднос из морозильной камеры и обнаруживаете, что кубики льда впитали неприятный запах из окружающей замороженной пищи.

Как показывает приведенный выше сценарий, лед - это главный компонент хорошего коктейля, а не второстепенная задача. Вот несколько советов, чтобы поднять его на достойное место:

Сохраняйте это ароматным
Никто не любит разбавленные напитки. Чтобы избежать разбавления, сделайте кубики льда из сока вашего любимого возлияния. Также попробуйте этот трюк с остатками содовой для газировки или тоником для G&T. В морозилке кипение улетучится, но коктейль останется вкусным.

Еще один совет - даже если напиток встроен в стакан, сначала используйте шейкер для коктейлей со льдом, чтобы смешать ликер и любые другие ингредиенты (кроме газированных миксеров). Когда вы добавляете в стакан лед и охлажденную смесь, кубики дольше останутся замороженными.

Держи это весело
Прежде чем замораживать кубики, добавьте мелкие нарезанные фрукты или свежую зелень. Рваные листья мяты делают мохито, дольки лимона делают Vodka Collins более ярким, а вишня мараскино слегка подслащивает классический манхэттенский напиток. Ожидание таяния льда никогда не казалось таким веселым.

Сохраняйте свежесть
Чтобы избежать образования наледи, начните с чистых противней. Налейте воду в бутылки или фильтрованную воду и переложите лед в герметичный контейнер в морозильной камере, чтобы он не впитывал пищевые запахи. Используйте в течение недели или выбросьте. Если в вашем холодильнике есть ледогенератор, часто чистите его в соответствии с указаниями производителя.