Если мне когда-нибудь понадобится утешительный ужин, огромная тарелка классическая лазанья автоматически поставит меня в мое счастливое место. Итак, вы можете себе представить мое удивление, когда совсем недавно я понял, что (как и большинство американцев), очевидно, всю свою жизнь неправильно писал свое любимое итальянское блюдо. Недавно, Google Тренды Сообщается, что количество поисковых запросов по слову «лазанья» в Соединенных Штатах увеличилось почти на 200%. Я раньше видел написание через букву «е», но, признаться, не задумывался о том, один ли это рецепт и почему он пишется двумя способами. До настоящего времени. Проведя небольшое исследование и выслушав мнение историка кулинарии, я наконец получил несколько ответов о лазанье и лазанье.

Крицада Паничгул

Лазанья или лазанья?

Простой поиск «лазаньи» в Google автоматически выдаст результаты по лазанье, поэтому я обратился к проверенному словарю. Мерриам-Вебстер'с определение гласит, что это ' реже лазанья: макароны в виде широких, часто гофрированных лент». Это также означает сырно-томатную запеканку, которую вы знаете и любите. Да, и кнопки произношения звучат одинаково для обоих вариантов написания. Все еще в замешательстве? То же самое. По словам Кэтрин Спирс, историка кулинарии и ведущей Умный рот подкаст, окончание лазаньи на букву «а» в итальянском языке — это особая лапша для лазаньи. Лазанья с окончанием «е» означает множественное число.

«Забавно, что в Соединенных Штатах мы используем версию в единственном числе, потому что не говорим «лингвино» или «спагетто», — говорит Спирс. «Я считаю, что лазанья — это единственное блюдо из макарон, для которого мы используем неправильную форму».

Спирс также отметил, что мы портим итальянский язык и в другом направлении. Возьмем, к примеру, итальянские бутерброды (они же панини в США). «Если вы закажете панини в Италии, вы получите несколько сэндвичей», — говорит она. «Один сэндвич — это панино, но мы здесь никогда не используем эту форму».

Так что, по сути, независимо от того, как это написано в меню, вы можете быть спокойны, зная, что перед вами будет дымящееся блюдо из макарон, а не просто одна лапша. Интересно знать, что остальная часть англоязычного мира за пределами наших границ будет называть это лазаньей.

А вот то, как вы готовите домашнюю лазанью и является ли она настоящей итальянской, — это отдельная история. Там есть рикотта или бешамель? Лапша вареная или не вареная? У нас есть немало творческих вариантов рецептов лазаньи, если вы сейчас ее жаждете. Или вы можете сделать снимок и сделать домашняя лапша по рецепту твоей бабушки.

Была ли эта страница полезной?Спасибо за ваш отзыв!Расскажите нам, почему! Другое Отправить