Пик зимы. Время года, когда хочется уютно устроиться на одеяле у костра и налить себе стакан… розового вина? Да, розовое. С извинениями большие, теплые красные , ничто так не укрепляет стереотип о розовом вине как летнем напитке, чем наслаждение им в разгар самого темного времени года.

Поскольку на вашем радаре начинают появляться винтажные розовые вина 2017 года, это также отличное время, чтобы напомнить вам, что многие бутылки 2016 года по-прежнему остаются восхитительными напитками. У вас также больше шансов получить отличную скидку на эти вина, поскольку розничные торговцы стараются освободить больше места для своих новоприбывших.

Ужин на обед? Остатки? Пакет чипсов? Не сбрасывайте со счетов универсальность розового вина в сочетании со всем, от соленых закусок, сытных супов до сезонных ужинов.

Вот 10 розовых роз, которые стоит рассматривать сейчас и, по сути, каждый месяц в году.

Рекомендуемое зимнее розовое вино

Benton-Lane 2016 Pinot Noir Rosé (Willamette Valley) 18 долларов, 91 балл. Это восхитительное пряное вино красивого оттенка закатной розы наполнено нотами апельсиновой цедры и гвоздики. Его красивые плоды арбуза и клубники создают пышное послевкусие с полным ароматом и очень приятным вкусом. Выбор редактора. —Пол Грегатт

Франц Келлер, 2016, Лесс Розе (Баден) 25 долларов, 90 очков. Жизнерадостный аромат красной вишни и малины вырывается из бокала этого яркого розового вина с четкой структурой. Он прямолинейный и сочный, но элегантный и живой, заканчивающийся поцелуем цветов. Пей сейчас. - Анна Ли К. Иидзима

Domaine Vico 2016 Rosé (Корсика) 20 долларов, 90 очков. Этот домен, расположенный на большей высоте, чем большинство корсиканских виноградников, производит вина с дополнительной изюминкой свежести. Этот бутилированный напиток получился свежим и плотным, но с большим количеством красных фруктов и сбалансированной кислотностью. Пей сейчас. -Роджер Восс

Tenuta delle Terre Nere 2016 Rosato (Etna) 22 доллара, 89 очков. Ароматы испанского веника, средиземноморских трав, фруктовых садов и щебня объединяются в этом ярком розато, полностью сделанном из Nerello Mascalese. Колоритный вкус сочетается с нотами красной вишни, яблока, цитрусовых и минералов, а также с острой кислотностью. - Керин О'Киф

Булгариана 2016 Розэ (Фракийская долина) $ 12, 88 очков. Это блестящее розовое розовое вино из Болгарии имеет ароматы цветков цитрусовых, клубники, вишни и красной малины. Он имеет ароматы граната, терпкой вишни и красной малины перед хрустящим послевкусием фруктов. Лучшая покупка. - Джефф Дженссен

Розовое без вина

Santos & Seixo 2016 Santos da Casa Rosé (Дору) 15 долларов, 88 очков. Это сухое розовое вино мягкое и фруктовое. Красные ягоды пронизывают вино, которое также имеет богатую текстуру после выдержки на осадке, придающую вину вес. Его кислотность уравновешивает все это, завершая вино хрустящей кислинкой. -Роджер Восс

Birichino 2016 Rosé Grey Wine (Калифорния) 17 $, 87 баллов. Легкие клубничные ароматы сочетаются с розовой цедрой лимона и мандарина на простом носу этого розлива. Во вкусе ощущаются приятные нотки клубники и лимона, а также нотки торфа и соснового дыма, но не хватает некоторой кислотности. —Мэтт Кеттман

Йорба 2016 Виноградники Шейк Ридж Росадо (округ Амадор) $ 28, 87 баллов. Это вино бледно-розового цвета обладает большим ароматом и плотностью, чем можно предположить по цвету. Он сочетает в себе нотки вишни и спелой груши с гладкой текстурой, заполняющей рот, которая цепляется за вкус и расширяет послевкусие. —Джим Гордон

Образовано Guess 2016 Rosé of Pinot Noir (Долина Напа) 15 долларов, 87 баллов. Это сухое, легкое и легкое вино, полностью изготовленное из Пино Нуар. Вкус освежает благодаря твердым нотам вишни и малины. - Вирджиния Бун

Jezreel 2016 Dry Rosé (Израиль) 20 $, 87 очков. Вино цвета лосося с букетом груши, лепестков розы и цедры лайма. Это немного терпко на первый глоток, но в конечном итоге хорошо сбалансировано и освежает, с ароматами клубники, персика и розы, которые приводят к послевкусию лаймового сорбета. —Майк Дезимоун